Anında Patates Püresi ile Ekmekler

Bu lezzetli kabarık rolleri hazırlamak için, öncelikle tüm malzemelerin elinizin altında olduğundan emin olmalıyız. Yağı, ılık sütü, şekeri, tuzu, tereyağını, unu, patates püresini, yumurtaları ve mayayı hazırlayın. Malzemeleri ekmek makinesine şu sırayla eklemeye başlayın: yağ, şeker ve tuzu erittiğiniz ılık süt, erimiş ve soğutulmuş tereyağı, patates püresi ile karıştırılmış elenmiş un, yumurtalar ve en son kuru maya. Taze maya kullanmayı tercih ederseniz, tarife göre şekere sürtün ve toplam miktardan biraz ılık süt içinde eritin. Ardından, ekmek makinesinin hamur programını ayarlayın. Bir ekmek makineniz yoksa endişelenmeyin! Hamuru manuel olarak hazırlayabilirsiniz. Mayayı şekerle ovun, ardından ½ ılık süt içinde eritin. Birkaç yemek kaşığı un ekleyin ve karışımın kabarması için üzerini kapalı bırakın, aktif hale gelene kadar. Maya aktive olduktan sonra, patates flakeleriyle karıştırılmış elenmiş una, yumurtalara ve geri kalan ılık sütü ekleyin. Hamuru yoğurmaya başlayın, tuzu, yağı ve en son erimiş ve soğutulmuş tereyağını yavaş yavaş ekleyin. Ellerinizden veya kaseden yapışmayacak pürüzsüz ve elastik bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamurun çok kuru olduğunu hissediyorsanız, biraz ılık su ekleyin. Mükemmel hamuru elde ettikten sonra, onu biraz yağ ile yağlanmış bir kaseye koyun, temiz bir havluyla iyice örtün ve sıcak bir yerde hacmi iki katına çıkana kadar kabarmaya bırakın. Hamur kabardıktan sonra, çalışma yüzeyine çıkarın ve havayı çıkarmak için tekrar biraz yoğurun. Hamuru eşit parçalara bölün, boyutlarının tenis topundan biraz daha küçük olduğundan emin olun. Her bir parçayı bir top haline getirin ve aralarında boşluk bırakarak yağlı kağıt serilmiş bir tepsiye yerleştirin. Onlara iştah açıcı bir görünüm vermek için, hamur işlerini çırpılmış yumurta sarısı ve biraz süt karışımı ile yağlayın ve üzerine sevdiğiniz tohumları serpin. Ardından, tepsiyi 180 derece Celsius'a önceden ısıtılmış fırına koyun ve yaklaşık 30-40 dakika pişirin veya hamur işleri dışarıda altın rengi ve kızartılmış olana kadar. Pişirildikten sonra, fırından çıkarın ve bir tel raf üzerinde soğumaya bırakın. Bu hamur işleri sıcak servis edildiğinde lezzetlidir, ancak soğuk da harika bir tat verir, çeşitli dolgularla veya sadece tereyağı ve reçelle birlikte tadını çıkarmak için idealdir. Afiyet olsun!