Panecillos con Puré de Patatas Instantáneo

Name: Panecillos con Puré de Patatas Instantáneo - Stanca E.
Ingredients: Para aproximadamente 16 bollos:; 2; 3 cucharadas de aceite; 200 ml de leche tibia; 1 cucharadita de azúcar; 1 cucharadita de sal; 120 g de mantequilla/margarina; derretida y enfriada; 400 g de harina; 100 g de puré de patatas; en un paquete; 2 huevos; 7 g de levadura seca / 20 g de levadura fresca Otros:; 1 yema de huevo ligeramente batida con 2 cucharadas de leche; para untar; comino/semillas de lino/sésamo; para decorar

Carne - Panecillos con Puré de Patatas Instantáneo por Stanca E. - Recetas Recipia

Para preparar estos deliciosos panecillos esponjosos, comenzamos asegurándonos de tener todos los ingredientes a mano. Prepare el aceite, la leche tibia, el azúcar, la sal, la mantequilla, la harina, el puré de patatas, los huevos y la levadura. Comience añadiendo los ingredientes a la máquina de pan en el siguiente orden: aceite, leche tibia en la que ha disuelto el azúcar y la sal, mantequilla derretida y enfriada, harina tamizada mezclada con puré de patatas, huevos y, finalmente, levadura seca. Si opta por la levadura fresca, frote con el azúcar de la receta y disuélvala en un poco de leche tibia de la cantidad total. Luego, ajuste el programa de masa de la máquina de pan. Si no tiene una máquina de pan, ¡no se preocupe! Puede preparar la masa manualmente. Frote la levadura con el azúcar, luego disuélvala en ½ de la leche tibia. Incorpore unas cucharadas de harina y deje que la mezcla suba cubierta hasta que se active. Una vez que la levadura esté activada, agrégala a la harina tamizada mezclada con copos de patata, huevos y el resto de la leche tibia. Comience a amasar la masa, añadiendo gradualmente la sal, el aceite y, finalmente, la mantequilla derretida y enfriada. Amasar hasta obtener una masa suave y elástica que no se pegue a las manos ni al bol. Si siente que la masa está demasiado seca, agregue un poco de agua tibia. Una vez que haya obtenido la masa perfecta, colóquela en un bol engrasado con un poco de aceite, cúbrala bien con un paño limpio y déjela reposar en un lugar cálido hasta que duplique su volumen. Una vez que la masa haya subido, sáquela sobre la superficie de trabajo y amásela de nuevo un poco para sacar el aire. Divida la masa en partes iguales, asegurándose de que los tamaños sean un poco más pequeños que una pelota de tenis. Forme cada porción en una bola y colóquelas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino, dejando espacio entre ellas. Para darles un aspecto apetitoso, unte los panecillos con una mezcla de yema de huevo batida y un poco de leche y espolvoree sus semillas favoritas por encima. Luego, coloque la bandeja en el horno precalentado a 180 grados Celsius y hornee durante unos 30-40 minutos, o hasta que los panecillos estén dorados y crujientes por fuera. Una vez horneados, retírelos del horno y déjelos enfriar sobre una rejilla. Estos panecillos son deliciosos servidos calientes, pero también saben muy bien fríos, siendo ideales para disfrutar con varios rellenos o simplemente con mantequilla y mermelada. ¡Disfruta!