चिकन थाईज और सब्जियाँ

ड्राई कुक्कर में सब्जियों के साथ चिकन थाई

मैं आपको आमंत्रित करता हूं कि आप ड्राई कुक्कर में सब्जियों के साथ चिकन थाई की एक स्वादिष्ट और तेज़ रेसिपी खोजें। यह व्यंजन तेज़ और स्वस्थ रात के खाने के लिए एकदम सही है, जो पूरे परिवार को प्रसन्न करेगा। स्वादों और बनावटों के संयोजन के साथ, आप एक ऐसा मुख्य व्यंजन प्राप्त करेंगे जो विटामिन और खनिजों से भरपूर है।

तैयारी का समय: 10 मिनट
पकाने का समय: 20 मिनट
कुल समय: 30 मिनट
परोसने की संख्या: 2

आवश्यक सामग्री:

- 2 बिना हड्डी के चिकन थाई
- 1 मध्यम गाजर
- 1 मध्यम ज़ुकीनी
- कुछ ब्रोकली के फूल (लगभग 100 ग्राम)
- 1 चम्मच मसाला बेस (Fuchs)
- 1/2 चम्मच लहसुन पाउडर (Kotanyi)
- 1/2 चम्मच इटालियन जड़ी-बूटियाँ (Kotanyi)
- स्वादानुसार नमक और काली मिर्च
- 1-2 चम्मच जैतून का तेल (वैकल्पिक)

पोषण संबंधी लाभ:

चिकन थाई प्रोटीन का एक उत्कृष्ट स्रोत है, जो मांसपेशियों के द्रव्यमान और समग्र स्वास्थ्य को बनाए रखने के लिए आवश्यक है। इसके अलावा, सब्जियाँ आपके आहार में आवश्यक फाइबर, विटामिन और खनिज जोड़ती हैं। गाजर में बीटा-कैरोटीन प्रचुर मात्रा में होता है, जबकि ब्रोकली में शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट होते हैं। यह रेसिपी न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि पोषण के दृष्टिकोण से भी संतुलित है।

रेसिपी की कहानी:

चिकन थाई और सब्जियाँ कई संस्कृतियों में एक पारंपरिक संयोजन का प्रतिनिधित्व करती हैं, जो परिवार की सुखद यादों और एक साथ बिताए गए भोजन को याद दिलाती हैं। ड्राई कुक्कर एक आधुनिक उपकरण है जो स्वाद और पोषक तत्वों को बनाए रखने में मदद करता है, जिससे खाना बनाना एक आसान और सुखद अनुभव बन जाता है।

चरण-दर-चरण:

1. सामग्री तैयार करना:
- चिकन थाई को ठंडे पानी के नीचे अच्छी तरह से धो लें और पेपर टॉवल से सुखा लें। यह कदम एक सुंदर क्रस्ट प्राप्त करने के लिए महत्वपूर्ण है।
- गाजर और ज़ुकीनी को पतले स्ट्रिप्स (जुलियेन) में काटें ताकि वे समान रूप से पक सकें। सुनिश्चित करें कि सब्जियाँ समान आकार की हों ताकि उनका पकाने का समय समान हो।
- ब्रोकली के फूलों को डंठल से निकालें; ये पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं और व्यंजन में कुरकुरी बनावट जोड़ते हैं।

2. चिकन थाई का मसाला:
- चिकन थाई को नमक, काली मिर्च और अपनी पसंद के मसालों से मसाला दें। मैंने मसाला बेस, लहसुन पाउडर और इटालियन जड़ी-बूटियों का उपयोग किया, लेकिन आप अपनी पसंद के अन्य मसालों के साथ प्रयोग कर सकते हैं।
- यदि चाहें, तो आप स्वाद बढ़ाने के लिए मांस को थोड़ा जैतून का तेल लगाकर मालिश कर सकते हैं।

3. सब्जियों को पकाना:
- एक गर्म ड्राई कुक्कर में कटे हुए सब्जियाँ डालें। पैन को ढकें और मध्यम आंच पर 5 मिनट तक पकने दें, समय-समय पर हिलाते रहें। जैतून का तेल अतिरिक्त स्वाद जोड़ देगा, लेकिन यदि आप हल्का संस्करण पसंद करते हैं, तो आप इस कदम को छोड़ सकते हैं।

4. चिकन थाई जोड़ना:
- जब सब्जियाँ नरम होने लगें, तो चिकन थाई को उनके ऊपर डालें। फिर से ढकें और 15-20 मिनट तक पकने दें। 10 मिनट बाद, सुनिश्चित करें कि वे समान रूप से पकें और सुंदर सुनहरे रंग में बदलें।

5. पकाने की जांच:
- एक खाना पकाने के थर्मामीटर का उपयोग करके जांचें कि चिकन थाई अच्छी तरह से पक गया है या नहीं। इस समय, आंतरिक तापमान 75°C होना चाहिए। यदि आपके पास थर्मामीटर नहीं है, तो सुनिश्चित करें कि मांस से निकलने वाला रस स्पष्ट है, जिसमें रक्त के निशान नहीं हैं।

6. परोसना:
- एक बार जब सब कुछ तैयार हो जाए, तो चिकन थाई और सब्जियों को एक प्लेट में स्थानांतरित करें। इस व्यंजन को साधारण रूप से ताज़ी हरी सलाद के साथ परोसा जा सकता है या कार्बोहाइड्रेट के लिए चावल या क्विनोआ के साथ परोसा जा सकता है। एक नींबू का टुकड़ा ताजगी का एक नोट जोड़ सकता है!

टिप्स और विविधताएँ:

- आप सब्जियों को अपनी पसंद के अनुसार बदल सकते हैं, जैसे कि बेल मिर्च, प्याज, या कद्दू। प्रत्येक सब्जी अलग-अलग स्वाद जोड़ती है।
- विभिन्न जड़ी-बूटियों के साथ प्रयोग करें, जैसे कि तुलसी या थाइम, ताकि व्यंजन का स्वाद पूरी तरह से बदल सके।
- यदि आप हल्का मसालेदार स्वाद पसंद करते हैं, तो थोड़ा सूखा मिर्च या चिली फ्लेक्स जोड़ें।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न:

- क्या मैं हड्डियों के साथ चिकन थाई का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, लेकिन पकाने का समय थोड़ा लंबा होगा। सुनिश्चित करें कि हड्डी के पास का मांस अच्छी तरह से पका हुआ है।

- इस व्यंजन के साथ कौन से अन्य साइड डिश अच्छे हैं?
एक गोभी का सलाद या आलू का प्यूरी बेहतरीन विकल्प हैं।

- मैं बचे हुए भोजन को कैसे संरक्षित कर सकता हूँ?
पकी हुई चिकन थाई को फ्रिज में 3 दिन तक रखा जा सकता है। इस स्वादिष्ट व्यंजन का आनंद लेने के लिए उन्हें समान रूप से फिर से गर्म करें।

कैलोरी:
एक सर्विंग में चिकन थाई और सब्जियों में लगभग 400-500 कैलोरी होती हैं, जो उपयोग किए गए तेल की मात्रा और चुनी गई सब्जियों पर निर्भर करती हैं। यह एक पौष्टिक व्यंजन है जो आपको तृप्त और ऊर्जा से भरपूर रखेगा।

समापन:

मुझे उम्मीद है कि यह ड्राई कुक्कर में सब्जियों के साथ चिकन थाई की रेसिपी आपके रसोई में खुशी लाएगी और आपकी मेज पर! खाना बनाना एक सुखद और आरामदायक अनुभव हो सकता है, और अंतिम परिणाम निश्चित रूप से आपको संतोष देगा। इस रेसिपी को अपने दोस्तों और परिवार के साथ साझा करने में संकोच न करें, क्योंकि प्रेम से बने व्यंजन एक साथ आनंद लेने के लायक होते हैं। बोन एपेटिट!