रात के खाने के लिए कुछ परफेक्ट

रात का खाना वह समय होता है जब हम एक स्वादिष्ट लेकिन हल्का भोजन करना चाहते हैं, जो हमारे पेट को भारी न करे। इसलिए, मैं आपको एकदम सही हल्के रात के खाने की रेसिपी प्रस्तुत करता हूँ: पनीर के साथ चिकन ब्रेस्ट, ताजा सलाद के साथ परोसा गया। यह रेसिपी न केवल जल्दी तैयार होती है, बल्कि यह स्वाद और बनावट का एक संयोजन भी प्रदान करती है जो आपकी स्वाद कलियों को प्रसन्न करेगा।

तैयारी का समय: 10 मिनट
पकाने का समय: 15 मिनट
कुल समय: 25 मिनट
सर्विंग: 2

रेसिपी का इतिहास

समय के साथ, चिकन ब्रेस्ट दुनिया भर के रसोईघरों में प्रोटीन का एक सबसे लोकप्रिय स्रोत बन गया है। इसे पकाना आसान और बहुपरकारी है, और इसे अनगिनत तरीकों से तैयार किया जा सकता है। हमारी रेसिपी में, चिकन पनीर के साथ पूरी तरह से मेल खाता है, जो मांस के रसदार बनावट को पूरा करने वाली मलाईदारता लाता है। यह रेसिपी उन लोगों के लिए आदर्श है जो एक तेज, स्वस्थ और स्वादिष्ट रात का खाना चाहते हैं।

सामग्री

- 1 चिकन ब्रेस्ट (लगभग 300 ग्राम)
- 100 ग्राम पनीर (एक मजबूत स्वाद वाला पनीर चुनें)
- मसाले (नमक, काली मिर्च, लहसुन पाउडर, पेपरिका)
- 1 नींबू का रस
- 2 मध्यम टमाटर
- 1 ककड़ी
- 100 ग्राम हरी सलाद (या मिश्रित)
- 100 ग्राम मकई (डिब्बाबंद या उबला हुआ)
- 2-3 चम्मच जैतून का तेल
- स्वाद के अनुसार नमक

चिकन ब्रेस्ट की तैयारी

1. चिकन की तैयारी: सबसे पहले, चिकन ब्रेस्ट को लगभग 2-3 सेंटीमीटर के बड़े टुकड़ों में काटें। ये टुकड़े पकाने में आसान होंगे और रसदार बने रहेंगे। हर टुकड़े को हल्का पीटने के लिए एक मांस हथौड़ा का उपयोग करें, जो स्वादों को भिगोने और मांस को समान रूप से पकाने में मदद करेगा।

2. मसाले डालना: एक छोटे कटोरे में, अपनी पसंद के मसाले मिलाएं: नमक, काली मिर्च, लहसुन पाउडर और पेपरिका। नींबू का रस डालें और अच्छी तरह मिलाएं। चिकन के टुकड़ों पर मैरिनेड डालें, यह सुनिश्चित करते हुए कि हर टुकड़ा अच्छी तरह से ढक गया है। 10 मिनट के लिए मैरिनेट करने दें। यह कदम एक स्वादिष्ट और सुगंधित चिकन पाने के लिए आवश्यक है।

3. चिकन पकाना: चिकन पकाने के लिए एक नॉन-स्टिक पैन या ड्राई कुकिंग पैन चुनें। अतिरिक्त वसा के बिना एक स्वस्थ पकवान बनाने के लिए, तेल न डालें। पैन को कम आंच पर रखें और गर्म होने का इंतजार करें। चिकन के टुकड़ों को पैन में रखें, और ढक्कन से ढक दें। यह भाप को अंदर आने में मदद करेगा और चिकन को रसदार बनाए रखेगा। लगभग 10-12 मिनट तक पकाएं, समय के बीच में टुकड़ों को पलट दें।

4. पनीर डालना: जब चिकन सुनहरा भूरा और पक जाए, तो इसे एक प्लेट पर निकालें। टमाटरों को पतले स्लाइस में काटें और चिकन के ऊपर रखें। पनीर को स्लाइस करें और उसे टमाटरों के ऊपर रखें। प्लेट को माइक्रोवेव में लगभग 2 मिनट के लिए रखें, जब तक पनीर अच्छे से पिघल न जाए।

सलाद की तैयारी

1. सलाद की तैयारी: जब चिकन पक रहा हो, तब सलाद तैयार करें। हरी सलाद, टमाटर और ककड़ी को अच्छी तरह धो लें। टमाटरों और ककड़ी को छोटे टुकड़ों में काटें। एक बड़े कटोरे में हरी सलाद, टमाटर, ककड़ी और मकई डालें।

2. सलाद का मसाला: जैतून का तेल और स्वाद के अनुसार नमक डालें। यदि आप चाहें, तो आप बाम्बेसी सिरका या नींबू का रस भी डाल सकते हैं, ताकि स्वाद अधिक प्रबल हो सके। सामग्री को अच्छी तरह मिलाएं ताकि स्वाद मिल जाए।

परोसना

पनीर के साथ चिकन की सर्विंग को एक प्लेट में रखें और ताजा सलाद के साथ परोसें। यह व्यंजन न केवल देखने में शानदार है, बल्कि प्रोटीन और सब्जियों के बीच एकदम सही संतुलन भी प्रदान करता है, जो एक स्वस्थ रात के खाने के लिए आदर्श है।

व्यावहारिक सुझाव

- चिकन का चयन: गुणवत्ता वाले चिकन ब्रेस्ट का चयन करें, बेहतर होगा कि यह जैविक हो। इसका स्वाद बेहतर होगा और इसमें रासायनिक पदार्थ कम होंगे।
- पनीर: एक मजबूत स्वाद वाला पनीर चुनें, जैसे चेडर या गौडा, जो चिकन के साथ एक सुखद विपरीत प्रदान करेगा।
- शाकाहारी विकल्प: यदि आप शाकाहारी विकल्प चाहते हैं, तो चिकन ब्रेस्ट को टोफू या पोर्टोबेलो मशरूम से बदलें, जिन्हें उसी तरह से तैयार किया जा सकता है।
- अतिरिक्त: आप सलाद में अन्य सामग्रियों, जैसे एवोकाडो, जैतून या नट्स को भी जोड़ सकते हैं ताकि टेक्सचर बढ़ सके।

पोषण संबंधी जानकारी

यह रेसिपी चिकन के कारण प्रोटीन में समृद्ध है, लेकिन सब्जियों के कारण विटामिन और खनिजों में भी समृद्ध है। एक सर्विंग में लगभग 400 कैलोरी होती है, जो एक हल्के रात के खाने के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

- क्या मैं अन्य प्रकार के पनीर का उपयोग कर सकता हूँ? बिल्कुल! आप मोज़ेरेला, फेटा या किसी अन्य पनीर के साथ प्रयोग कर सकते हैं जो अच्छी तरह से पिघलता है।
- पकाया हुआ चिकन कितने समय तक टिकता है? पकाया हुआ चिकन को एक एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में 2-3 दिन तक रखा जा सकता है।
- इस व्यंजन के साथ कौन सी पेय पदार्थ अच्छे हैं? ताज़ा नींबू पानी या एक सूखी सफेद शराब इस भोजन को पूरी तरह से पूरा कर देगी।

पनीर के साथ चिकन ब्रेस्ट की रेसिपी न केवल सरल है, बल्कि बहुपरकारी भी है, जो इसे आपके स्वाद के अनुसार अनुकूलित करने की अनुमति देती है। इस स्वादिष्ट रात के खाने के साथ अपने और अपने प्रियजनों को लाड़ प्यार करें, जो निश्चित रूप से आपके रसोई में एक पसंदीदा बन जाएगा!