भरवां टर्की ब्रेस्ट
पालक और पनीर से भरी टर्की ब्रेस्ट तैयार करने के लिए, आवश्यक सामग्री तैयार करने से शुरू करें। लगभग 200 ग्राम पनीर लें और इसे छोटे क्यूब्स में काटें ताकि यह बेक करते समय समान रूप से पिघल जाए। एक कटोरे में, कटे हुए पनीर और एक बड़ा मुट्ठी ताजा पालक डालें, जिसे धोकर बारीक काट लिया गया है। मिश्रण को स्वाद के अनुसार नमक, काली मिर्च और थोड़ा डेलिकट डालकर स्वाद दें, अच्छी तरह मिलाएं ताकि स्वाद वितरित हो जाएं।
टर्की ब्रेस्ट की तैयारी जारी रखते हुए, लगभग 500 ग्राम का एक टर्की ब्रेस्ट लें और इसे दो समान टुकड़ों में काटें। फिर, प्रत्येक टुकड़े को क्षैतिज रूप से काटें, यह सुनिश्चित करते हुए कि आप उन्हें पूरी तरह से न काटें, ताकि एक बड़ा पॉकेट बन जाए। इस पॉकेट को पालक और पनीर के मिश्रण से भरा जाएगा। एक चम्मच का उपयोग करके प्रत्येक पॉकेट को स्वादिष्ट मिश्रण से भरें, यह सुनिश्चित करते हुए कि यह अच्छी तरह से पैक हो।
भरने के बेकिंग के दौरान बाहर आने से रोकने के लिए, मांस के कटे हुए हिस्से पर विभिन्न स्थानों पर टूथपिक डालें। यह सरल ट्रिक भरने को अंदर रखेगा, जिससे उन्हें बेक करने के बाद एक अच्छा रूप मिलेगा। भरवां मांस के टुकड़ों को एक बेकिंग डिश में रखें और अपने स्वाद के अनुसार नमक, डेलिकट और काली मिर्च के साथ सीज़न करें।
स्वाद का एक टच जोड़ने के लिए, आप टर्की ब्रेस्ट के बगल में कुछ सॉसेज से भरे मशरूम भी रख सकते हैं, ताकि एक और भी समृद्ध व्यंजन प्राप्त किया जा सके। इसके ऊपर, जूस को बहने देने और सब कुछ सुगंधित करने के लिए एक छोटे मुर्गे को एक विशेष स्टैंड पर रखें।
समान बेकिंग सुनिश्चित करने के लिए, बेकिंग डिश में चिकन शोरबा या पानी डालें ताकि तरल टर्की ब्रेस्ट के आधे तक पहुंच जाए। सभी सामग्रियों पर थोड़ा सा तेल डालें, कुछ काली मिर्च और बे पत्ते डालें। यदि आप चाहें, तो आप स्वाद के लिए शोरबा बनाने में उपयोग की गई सब्जियों को भी जोड़ सकते हैं।
अब, पहले से गरम किए गए ओवन में बेकिंग डिश डालने का समय है। टर्की ब्रेस्ट को तब तक बेक करें जब तक मांस नरम और रसदार न हो जाए, और बेकिंग डिश में पानी कम न हो जाए। बेकिंग का समय भिन्न होता है, लेकिन सामान्यतः, यह सुनिश्चित करने के लिए समय-समय पर जांच करने की सिफारिश की जाती है कि सब कुछ समान रूप से पक रहा है। जब डिश तैयार हो जाए, तो इसे ओवन से बाहर निकालें, कुछ मिनटों के लिए आराम करने दें, फिर टूथपिक्स हटा दें और परोसने के लिए इसे स्लाइस करें। यह व्यंजन न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि देखने में भी आकर्षक है, जो इसे त्योहार के भोजन या विशेष रात्रिभोज के लिए आदर्श बनाता है।
सामग्री: 600 ग्राम टर्की ब्रेस्ट, 300 ग्राम जमी हुई कटी हुई पालक, नमक, काली मिर्च, डेलिकट, लॉरेल पत्ते और साबुत काली मिर्च, सभी स्वादानुसार, 100 मिली तेल, चिकन शोरबा या पानी, टूथपिक।
टैग: हरियाली पनीर मुर्गी मांस तेल ग्लूटेन-फ्री रेसिपी लैक्टोज मुक्त व्यंजन
