Gefüllte Putenbrust

Um eine mit Spinat und Käse gefüllte Putenbrust zuzubereiten, beginnen Sie damit, die notwendigen Zutaten vorzubereiten. Nehmen Sie etwa 200 Gramm Käse und schneiden Sie ihn in kleine Würfel, damit er während des Backens gleichmäßig schmilzt. In einer Schüssel fügen Sie den gehackten Käse und eine großzügige Handvoll frischen, gewaschenen und fein gehackten Spinat hinzu. Würzen Sie die Mischung mit Salz, Pfeffer und ein wenig Delikat nach Geschmack und mischen Sie gut, um die Aromen zu verteilen.

Fahren Sie mit der Vorbereitung der Putenbrust fort, indem Sie eine Putenbrust von etwa 500 Gramm nehmen und sie in zwei gleich große Stücke schneiden. Schneiden Sie dann jedes Stück horizontal, wobei Sie darauf achten, sie nicht ganz durchzuschneiden, sodass eine großzügige Tasche entsteht. Diese wird mit der Spinat- und Käsemischung gefüllt. Verwenden Sie einen Löffel, um jede Tasche mit der köstlichen Mischung zu füllen, und stellen Sie sicher, dass sie gut gepackt ist.

Um zu verhindern, dass die Füllung während des Backens herausläuft, stecken Sie an verschiedenen Stellen auf der Schnittseite des Fleisches Zahnstocher hinein. Dieser einfache Trick hält die Füllung im Inneren und verleiht ihnen nach dem Backen ein schönes Aussehen. Legen Sie die gefüllten Fleischstücke in eine Auflaufform und würzen Sie sie nach Ihren Vorlieben mit Salz, Delikat und Pfeffer.

Um einen zusätzlichen Geschmack hinzuzufügen, können Sie auch einige mit Wurst gefüllte Champignons in die Form neben der Putenbrust legen, um ein noch reichhaltigeres Gericht zu erhalten. Oben drauf legen Sie ein kleines Hähnchen auf einen speziellen Halter, damit die Säfte abtropfen und alles aromatisieren können.

Um eine gleichmäßige Garung zu gewährleisten, fügen Sie Hühnerbrühe oder Wasser in die Form hinzu, sodass die Flüssigkeit bis zur Hälfte der Putenbrust reicht. Über alle Zutaten geben Sie ein wenig Öl, fügen einige Pfefferkörner und Lorbeerblätter hinzu. Wenn Sie möchten, können Sie auch das Gemüse hinzufügen, das zur Herstellung der Brühe verwendet wurde, um zusätzlichen Geschmack zu erhalten.

Jetzt ist es an der Zeit, die Form in den vorgeheizten Ofen bei mäßiger Temperatur zu stellen. Lassen Sie die Putenbrust backen, bis das Fleisch zart und saftig wird und das Wasser in der Form reduziert. Die Backzeit variiert, aber im Allgemeinen wird empfohlen, von Zeit zu Zeit nachzusehen, um sicherzustellen, dass alles gleichmäßig gegart wird. Sobald das Gericht fertig ist, nehmen Sie es aus dem Ofen, lassen Sie es einige Minuten ruhen, entfernen Sie die Zahnstocher und schneiden Sie es zum Servieren in Scheiben. Dieses Gericht ist nicht nur köstlich, sondern auch ansprechend, was es perfekt für ein festliches Essen oder ein besonderes Abendessen macht.