बादाम क्रस्ट में भरा हुआ चिकन ब्रेस्ट

बादाम क्रस्ट में भरा हुआ चिकन ब्रेस्ट - एक विशेष भोजन के लिए एक स्वादिष्ट नुस्खा

तैयारी का समय: 15 मिनट
बेकिंग का समय: 45-50 मिनट
कुल समय: 1 घंटा
पोर्टियन: 4

क्या आपने कभी सोचा है कि आप एक साधारण चिकन ब्रेस्ट को एक रेस्तरां के लायक व्यंजन में कैसे बदल सकते हैं? यह बादाम क्रस्ट में भरा हुआ चिकन ब्रेस्ट का नुस्खा आपकी इंद्रियों को लाड़ प्यार करेगा और आपके रसोईघर में एक स्पर्श की भव्यता लाएगा। कुरकुरी बादाम, सुगंधित गाजर की भराई और ताजा नींबू का स्वाद एक साथ मिलकर एक मुख्य व्यंजन तैयार करते हैं जो परिवार और दोस्तों को प्रभावित करेगा।

यह नुस्खा उन पाक परंपराओं से प्रेरित है जो ताजे सामग्री और अद्वितीय बनावट और स्वाद के संयोजनों पर जोर देती हैं। चाहे आप एक अनुभवी रसोइया हों या एक उत्साही शुरुआती, सरल चरण और स्पष्ट विवरण आपको एक सही परिणाम प्राप्त करने में मदद करेंगे।

सामग्री:

- 2 चिकन ब्रेस्ट
- 1 कप बादाम (भुने हुए नहीं)
- 3 बड़े चम्मच डीजन सरसों
- 1/2 नींबू का रस
- 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल
- समुद्री नमक, स्वादानुसार
- कुटी हुई काली मिर्च, एक चुटकी
- भराई:
- 2 मध्यम गाजर
- 1/2 नींबू का रस
- 2 कलियाँ लहसुन
- 1 चम्मच जैतून का तेल
- समुद्री नमक, स्वादानुसार
- काली मिर्च, स्वादानुसार

कदम दर कदम:

1. सामग्री तैयार करें: चिकन ब्रेस्ट को अच्छी तरह से धोकर कागज़ के तौलिये से सुखाएं। यह कदम बेकिंग के दौरान कुरकुरी परत पाने के लिए महत्वपूर्ण है।

2. अतिरिक्त वसा को हटा दें: यदि आप चिकन ब्रेस्ट पर वसा देखते हैं, तो इसे हटा देना अच्छा है ताकि आप एक स्वस्थ भुना हुआ मांस प्राप्त कर सकें।

3. चिकन ब्रेस्ट काटें: एक तेज चाकू का उपयोग करके, प्रत्येक चिकन ब्रेस्ट को आधा काटें, ध्यान रखें कि अंत तक न जाएं। एक "खिड़की" छोड़ दें जिसे आप बाद में भरेंगे।

4. मसाला डालें: चिकन ब्रेस्ट के दोनों तरफ नमक और काली मिर्च छिड़कें, फिर नींबू का रस और जैतून का तेल डालें। ये सामग्री ताजा और स्वादिष्ट स्वाद में योगदान करेंगी।

5. भराई तैयार करें: गाजर को कद्दूकस करें और एक कटोरे में नींबू का रस, कुचले हुए लहसुन, जैतून का तेल, नमक और काली मिर्च के साथ मिलाएं। यदि आप एक मसालेदार नोट चाहते हैं, तो आप एक चुटकी मिर्च या लाल मिर्च के फ्लेक्स जोड़ सकते हैं।

6. चिकन ब्रेस्ट भरें: गाजर की भराई में से दो बड़े चम्मच लें और प्रत्येक चिकन ब्रेस्ट में भरें। मांस को आधा मोड़ें और इसे बेकिंग के दौरान खुलने से रोकने के लिए एक टूथपिक से पकड़ें।

7. बेकिंग ट्रे तैयार करें: एक बेकिंग पेपर की शीट काटें और इसे एक ट्रे में रखें। यह ट्रिक मांस की रसदारता बनाए रखने में मदद करेगी और सफाई को आसान बनाएगी।

8. बादाम डालें: बादाम को ब्लेंडर में डालकर बारीक पाउडर बना लें, लेकिन इसे आटे की तरह नहीं बनाना है। ट्रे के नीचे आधे बादाम छिड़कें, फिर भरे हुए चिकन ब्रेस्ट को इसके ऊपर रखें। शेष बादाम से ढक दें।

9. बेक करें: बेकिंग पेपर को एक पैकेज बनाने के लिए लपेटें और ट्रे को 200 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट किए गए ओवन में डालें। 45-50 मिनट तक बेक करें, या जब तक चिकन ब्रेस्ट अच्छी तरह से पक न जाए और जूसी न हो जाए।

10. परोसें: अंत में, चिकन ब्रेस्ट को काटने से पहले कुछ मिनट के लिए आराम करने दें। आप इसे भाप में पकी सब्जियों या ताजे सलाद के साथ परोस सकते हैं, और स्वाद बढ़ाने के लिए ऊपर कुछ नींबू के स्लाइस डाल सकते हैं।

सुझाव और विविधताएँ:

- आप अपनी पसंद के अनुसार बादाम को नट्स या मूंगफली से बदल सकते हैं।
- यदि आप एक मजबूत स्वाद चाहते हैं, तो आप भराई में ताजे हर्ब्स जैसे कि धनिया या डिल जोड़ सकते हैं।
- यह नुस्खा विशेष आहार के लिए भी अनुकूलित किया जा सकता है; उदाहरण के लिए, चिकन के बजाय टर्की ब्रेस्ट का उपयोग करें ताकि एक पतला संस्करण प्राप्त किया जा सके।

पोषण संबंधी लाभ:

चिकन ब्रेस्ट कमजोर प्रोटीन का एक उत्कृष्ट स्रोत है, जो मांसपेशियों के विकास और रखरखाव के लिए आवश्यक है। बादाम स्वस्थ मोनोअनसैचुरेटेड वसा, विटामिन ई और खनिज प्रदान करते हैं, जबकि गाजर बीटा-कैरोटीन और फाइबर का एक समृद्ध स्रोत है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न:

- क्या मैं जमी हुई चिकन ब्रेस्ट का उपयोग कर सकता हूँ? हाँ, लेकिन सुनिश्चित करें कि तैयारी से पहले इसे पूरी तरह से पिघला लें ताकि समान रूप से पक सके।
- कौन से साइड डिश अच्छी हैं? गर्मियों का सलाद या आलू का प्यूरी इस व्यंजन को पूरी तरह से पूरा करने वाले उत्कृष्ट विकल्प हैं।
- मुझे कैसे पता चलेगा कि चिकन पक गया है? किचन थर्मामीटर का उपयोग करें; आंतरिक तापमान 75 डिग्री सेल्सियस होना चाहिए।

अब जब आपके पास सभी आवश्यक जानकारी है, तो आपको बस पकाने में लग जाना है! यह नुस्खा न केवल आपके स्वाद कलियों को प्रसन्न करेगा, बल्कि एक साधारण भोजन को एक यादगार भोज में बदल देगा। शुभ भोजन!