अदरक, शहद और नींबू के साथ चिकन ब्रेस्ट

अदरक, शहद और नींबू के साथ चिकन ब्रेस्ट की रेसिपी

तैयारी का समय: 15 मिनट
पकाने का समय: 30-35 मिनट
कुल समय: 50 मिनट
पौश की संख्या: 2

एक आकर्षक रेसिपी खोजें, जो अद्भुत सुगंधों से भरी है, जो एक साधारण भोजन को एक यादगार पाक अनुभव में बदल देगी। अदरक, शहद और नींबू के साथ चिकन ब्रेस्ट शहद की प्राकृतिक मिठास, अदरक की तीखी सुगंध और नींबू की ताजगी का एक सही संयोजन है। यह एक साधारण, लेकिन शानदार रेसिपी है, जो तेज़ रात के खाने या मेहमानों को प्रभावित करने के लिए आदर्श है।

इस रेसिपी के पीछे की कहानी प्राचीन पाक परंपराओं पर आधारित है, जहाँ ताजे सामग्री और मजबूत सुगंधों का उपयोग करके व्यंजनों को जीवंत बनाया जाता था। अदरक, जो पाचन और इम्यून सिस्टम के लिए फायदेमंद गुणों के लिए जाना जाता है, इस डिश में ताजगी का एक स्पर्श जोड़ता है। दूसरी ओर, शहद न केवल डिश को मीठा करता है, बल्कि एक स्वादिष्ट कारमेलाइज्ड बनावट भी प्रदान करता है।

सामग्री:
- 400 ग्राम चिकन ब्रेस्ट, त्वचा से साफ किया हुआ
- 1-2 सेंटीमीटर ताजा अदरक
- 1 लौंग लहसुन
- 1/2 नींबू का रस और छिलका
- 2 चम्मच शहद
- जैतून का तेल (छिड़कने के लिए)
- नमक और काली मिर्च, स्वादानुसार

सामग्री के विवरण:
- चिकन ब्रेस्ट: एक ताजा, उच्च गुणवत्ता वाला चिकन ब्रेस्ट चुनें ताकि मांस रसदार हो। आप पकाने के समय को कम करने के लिए हड्डी रहित चिकन ब्रेस्ट का उपयोग कर सकते हैं।
- अदरक: ताजा अदरक खरीदें और सुनिश्चित करें कि यह दृढ़ और धब्बा रहित हो। यह डिश को तीखा और सुगंधित स्वाद देगा।
- नींबू: ताजा नींबू का उपयोग करें, क्योंकि इसका रस और छिलका सुखद अम्लता जोड़ेंगे, जो शहद की मिठास को संतुलित करेगा।
- शहद: प्राकृतिक शहद का चयन करें, बिना किसी एडिटिव के ताकि इसके सभी पोषण गुणों का लाभ उठा सकें।

चरण-दर-चरण निर्देश:

1. मांस की तैयारी:
सबसे पहले, चिकन ब्रेस्ट को त्वचा से साफ करें और इसे समान आकार के छोटे टुकड़ों में काट लें। यह कदम समान और तेज़ पकाने की अनुमति देगा।

2. मरीनड तैयार करना:
अदरक की छिलका हटा दें और इसे छोटे कद्दूकस पर कद्दूकस करें। लहसुन की लौंग को बारीक काट लें। एक कटोरे में कद्दूकस किया हुआ अदरक, कटा हुआ लहसुन, नींबू का रस और छिलका और शहद डालें। सभी सामग्रियों को अच्छी तरह मिलाएं जब तक कि आपको एक समान मरीनड न मिल जाए।

3. चिकन को मरीन करें:
चिकन के टुकड़ों को एक कटोरे में डालें और उन पर मरीनड डालें। इस मिश्रण के साथ मांस को अच्छी तरह से रगड़ें, ताकि प्रत्येक टुकड़ा समान रूप से कवर हो जाए। कटोरे को प्लास्टिक रैप से ढक दें और 30 मिनट के लिए ठंडा करें। यह कदम महत्वपूर्ण है ताकि स्वाद मांस में समा जाए।

4. ओवन को प्रीहीट करना:
इस बीच, ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस (या 4 के सेटिंग) पर प्रीहीट करें। यह तापमान चिकन पर एक सुंदर सुनहरा क्रस्ट प्राप्त करने में मदद करेगा।

5. चिकन को पकाना:
चिकन के टुकड़ों को एक रोस्टिंग पैन या बेकिंग डिश में स्थानांतरित करें। उन्हें जैतून के तेल से छिड़कें ताकि वे रसदार बने रहें और एक विशेष स्वाद जोड़ें। पैन को ओवन में रखें और 30-35 मिनट तक पकने दें, या जब तक चिकन अच्छी तरह से पक न जाए और सुंदर सुनहरा रंग न हो जाए।

6. परोसना:
जब चिकन ब्रेस्ट तैयार हो जाए, तो इसे ओवन से निकालें और काटने से पहले कुछ मिनटों के लिए आराम करने दें। यह मांस में रस को फिर से वितरित करने में मदद करता है, जिससे यह रसदार बना रहता है।

परोसने का सुझाव:
इस डिश को थोड़े मक्खन के साथ पकी हुई बासमती चावल के साथ परोसना एक उत्कृष्ट विकल्प है। चावल चिकन के स्वादिष्ट सुगंधों को अवशोषित करेगा, जिससे एक सही विपरीत बनेगा।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न:
- क्या मैं अन्य प्रकार के मांस का उपयोग कर सकता हूँ?: हाँ, यह मरीनड पोर्क या टर्की के साथ भी स्वादिष्ट है। पकाने का समय भिन्न हो सकता है।
- मैं रेसिपी को मसालेदार बनाने के लिए कैसे समायोजित कर सकता हूँ?: मरीनड में थोड़ी कटी हुई मिर्च डालें ताकि गर्मी बढ़ सके।
- क्या यह रेसिपी आहार के लिए उपयुक्त है?: हाँ, चिकन ब्रेस्ट एक उत्कृष्ट दुबला प्रोटीन स्रोत है, और अदरक और नींबू में एंटीऑक्सीडेंट गुण होते हैं।

पोषण संबंधी लाभ:
यह रेसिपी न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि स्वस्थ भी है। चिकन ब्रेस्ट प्रोटीन से भरपूर होता है, जबकि अदरक और नींबू आवश्यक विटामिन और खनिज प्रदान करते हैं। शहद एक प्राकृतिक ऊर्जा स्रोत प्रदान करता है, जो चीनी के लिए एक स्वस्थ विकल्प है।

संभवतः विविधताएँ:
आप विभिन्न जड़ी-बूटियों जैसे धनिया या अजमोद के साथ प्रयोग कर सकते हैं, उन्हें मरीनड में डालकर और अधिक जटिल स्वाद प्रदान कर सकते हैं। इसके अलावा, आप भुने हुए पैन में गाजर, ज़ुचिनी या मिर्च जैसी सब्जियाँ जोड़ सकते हैं ताकि एक पूर्ण मुख्य पाठ्यक्रम बनाया जा सके।

अपनी रात के खाने को एक ताजे फल सलाद जैसे त्वरित मिठाई से समाप्त करें, ताकि भोजन की स्वस्थ थीम को बनाए रखा जा सके। निश्चित रूप से, अदरक, शहद और नींबू के साथ चिकन ब्रेस्ट जल्दी से आपके परिवार का पसंदीदा बन जाएगा!