Piept de pui cu ghimbir, miere si lamaie

Rețetă de Piept de Pui cu Ghimbir, Miere și Lămâie

Timp de preparare: 15 minute
Timp de coacere: 30-35 minute
Timp total: 50 minute
Număr de porții: 2

Descoperă o rețetă captivantă, plină de arome irezistibile, care va transforma o simplă masă într-o experiență culinară memorabilă. Pieptul de pui cu ghimbir, miere și lămâie este o combinație perfectă între dulceața naturală a mierii, aroma picantă a ghimbirului și prospețimea lămâii. Este o rețetă simplă, dar spectaculoasă, ideală pentru o cină rapidă sau pentru a impresiona oaspeții.

Povestea din spatele acestei rețete se bazează pe tradiții culinare ancestrale, în care ingredientele proaspete și aromele puternice erau folosite pentru a da viață preparatelor. Ghimbirul, cunoscut pentru proprietățile sale benefice asupra digestiei și sistemului imunitar, îmbogățește acest platou cu o notă de prospețime. Mierea, pe de altă parte, nu doar că îndulcește preparatul, dar oferă și o textură caramelizată delicioasă.

Ingrediente:
- 400 g piept de pui, curățat de pielițe
- 1-2 cm ghimbir proaspăt
- 1 cățel de usturoi
- Sucul și coaja de la 1/2 lămâie
- 2 linguri miere
- Ulei de măsline (pentru stropit)
- Sare și piper, după gust

Detalii despre ingrediente:
- Piept de pui: Alege un piept de pui proaspăt, de calitate, pentru a obține o carne suculentă. Poți folosi piept de pui dezosat pentru a reduce timpul de gătire.
- Ghimbir: Cumpără ghimbir proaspăt și asigură-te că este ferm și fără pete. Acesta va oferi un gust picant și aromat preparatului.
- Lămâie: Folosește o lămâie proaspătă, deoarece sucul și coaja sa vor adăuga o aciditate plăcută, echilibrând dulceața mierii.
- Miere: Optează pentru miere naturală, fără aditivi pentru a beneficia de toate proprietățile sale nutritive.

Instrucțiuni pas cu pas:

1. Prepararea cărnii:
Începe prin a curăța pieptul de pui de pielițe și a-l tăia în bucăți mici, de mărime uniformă. Acest pas va permite o gătire uniformă și rapidă.

2. Prepararea marinării:
Curăță ghimbirul de coajă și dă-l pe răzătoarea mică. Toacă fin cățelul de usturoi. Într-un bol, adaugă ghimbirul ras, usturoiul tocat, sucul și coaja de lămâie, precum și mierea. Amestecă bine toate ingredientele până când obții o marinadă omogenă.

3. Marinează puiul:
Pune bucățile de pui într-un bol și toarnă marinada peste ele. Freacă bine carnea cu acest amestec, astfel încât fiecare bucată să fie acoperită uniform. Acoperă bolul cu folie alimentară și lasă-l să stea la rece timp de 30 de minute. Acest pas este esențial pentru a permite aromelor să pătrundă în carne.

4. Preîncălzirea cuptorului:
Între timp, preîncălzește cuptorul la 180 de grade Celsius (sau semnul 4). Această temperatură va ajuta la obținerea unei crustă frumos rumenite pe pui.

5. Gătirea puiului:
Transferă bucățile de pui într-o tavă de friptură sau un vas termorezistent. Stropește-le cu ulei de măsline pentru a le ajuta să rămână suculente și pentru a adăuga o aromă deosebită. Pune tava în cuptor și lasă să se coace timp de 30-35 de minute, sau până când puiul este bine gătit și rumenit frumos.

6. Servirea:
Odată ce pieptul de pui este gata, scoate-l din cuptor și lasă-l să se odihnească câteva minute înainte de a-l tăia. Acest lucru ajută sucurile să se redistribuie în carne, păstrându-l suculent.

Sugestie de servire:
Servirea acestui preparat alături de orez basmati fiert cu puțin unt și un fir de delikat este o alegere excelentă. Orezul va absorbi aromele delicioase ale puiului, creând un contrast perfect.

Întrebări frecvente:
- Pot folosi alte tipuri de carne?: Da, această marinadă este delicioasă și cu carne de porc sau curcan. Timpul de gătire poate varia.
- Cum pot adapta rețeta pentru a fi picantă?: Adaugă puțin ardei iute tocat în marinadă pentru un plus de căldură.
- Este această rețetă potrivită pentru diete?: Da, pieptul de pui este o sursă excelentă de proteine slabe, iar ghimbirul și lămâia au proprietăți antioxidante.

Beneficii nutriționale:
Această rețetă nu este doar delicioasă, ci și sănătoasă. Pieptul de pui este bogat în proteine, iar ghimbirul și lămâia contribuie cu vitamine și minerale esențiale. Mierea oferă un aport natural de energie, fiind o alternativă mai sănătoasă la zahăr.

Variații posibile:
Poți experimenta cu diferite ierburi aromatice, cum ar fi coriandru sau pătrunjel, adăugându-le în marinadă pentru a oferi un gust și mai complex. De asemenea, poți adăuga legume precum morcovi, dovlecei sau ardei în tava de friptură pentru a crea un fel principal complet.

Încheie-ți cina cu un desert rapid, cum ar fi o salată de fructe proaspete, pentru a menține tematica sănătoasă a mesei. Cu siguranță, pieptul de pui cu ghimbir, miere și lămâie va deveni rapid un favorit al familiei tale!