Peito de frango com gengibre, mel e limão

Receita de Peito de Frango com Gengibre, Mel e Limão

Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de cozimento: 30-35 minutos
Tempo total: 50 minutos
Número de porções: 2

Descubra uma receita envolvente, cheia de aromas irresistíveis, que transformará uma refeição simples em uma experiência culinária memorável. O peito de frango com gengibre, mel e limão é uma combinação perfeita entre a doçura natural do mel, o sabor picante do gengibre e a frescura do limão. É uma receita simples, mas espetacular, ideal para um jantar rápido ou para impressionar os convidados.

A história por trás desta receita baseia-se em tradições culinárias ancestrais, onde ingredientes frescos e sabores intensos eram usados para dar vida aos pratos. O gengibre, conhecido por suas propriedades benéficas para a digestão e o sistema imunológico, enriquece este prato com uma nota de frescor. O mel, por sua vez, não apenas adoça o prato, mas também proporciona uma deliciosa textura caramelizada.

Ingredientes:
- 400 g de peito de frango, limpo de pele
- 1-2 cm de gengibre fresco
- 1 dente de alho
- Suco e casca de 1/2 limão
- 2 colheres de sopa de mel
- Azeite de oliva (para regar)
- Sal e pimenta, a gosto

Detalhes sobre os ingredientes:
- Peito de frango: Escolha um peito de frango fresco e de qualidade para obter uma carne suculenta. Você pode usar peito de frango desossado para reduzir o tempo de cozimento.
- Gengibre: Compre gengibre fresco e certifique-se de que esteja firme e sem manchas. Isso dará um sabor picante e aromático ao prato.
- Limão: Use um limão fresco, pois seu suco e casca adicionarão uma acidez agradável, equilibrando a doçura do mel.
- Mel: Opte por mel natural, sem aditivos, para beneficiar-se de todas as suas propriedades nutritivas.

Instruções passo a passo:

1. Preparação da carne:
Comece limpando o peito de frango da pele e cortando-o em pedaços pequenos e uniformes. Este passo permitirá um cozimento uniforme e rápido.

2. Preparação da marinada:
Descasque o gengibre e rale-o finamente. Pique o dente de alho. Em uma tigela, adicione o gengibre ralado, o alho picado, o suco e a casca de limão, além do mel. Misture bem todos os ingredientes até obter uma marinada homogênea.

3. Marine o frango:
Coloque os pedaços de frango em uma tigela e despeje a marinada sobre eles. Massageie bem a carne com essa mistura, para que cada pedaço fique uniformemente coberto. Cubra a tigela com filme plástico e deixe na geladeira por 30 minutos. Este passo é essencial para permitir que os sabores penetrem na carne.

4. Pré-aqueça o forno:
Enquanto isso, pré-aqueça o forno a 180 graus Celsius (ou sinal 4). Esta temperatura ajudará a obter uma crosta dourada e bonita no frango.

5. Cozinhando o frango:
Transfira os pedaços de frango para uma assadeira ou um recipiente resistente ao calor. Regue-os com azeite de oliva para ajudar a mantê-los suculentos e adicionar um sabor especial. Coloque a assadeira no forno e deixe assar por 30-35 minutos, ou até que o frango esteja bem cozido e dourado.

6. Servindo:
Assim que o peito de frango estiver pronto, retire-o do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de cortá-lo. Isso ajuda os sucos a se redistribuírem na carne, mantendo-a suculenta.

Sugestão de serviço:
Servir este prato com arroz basmati cozido com um pouco de manteiga e uma pitada de tempero é uma excelente escolha. O arroz absorverá os deliciosos sabores do frango, criando um contraste perfeito.

Perguntas frequentes:
- Posso usar outros tipos de carne?: Sim, esta marinada é deliciosa também com carne de porco ou peru. O tempo de cozimento pode variar.
- Como posso adaptar a receita para ser picante?: Adicione um pouco de pimenta picada à marinada para um toque extra de calor.
- Esta receita é adequada para dietas?: Sim, o peito de frango é uma excelente fonte de proteínas magras, e o gengibre e o limão têm propriedades antioxidantes.

Benefícios nutricionais:
Esta receita não é apenas deliciosa, mas também saudável. O peito de frango é rico em proteínas, e o gengibre e o limão contribuem com vitaminas e minerais essenciais. O mel fornece um aporte natural de energia, sendo uma alternativa mais saudável ao açúcar.

Variações possíveis:
Você pode experimentar com diferentes ervas, como coentro ou salsa, adicionando-as à marinada para oferecer um sabor ainda mais complexo. Além disso, você pode adicionar vegetais como cenouras, abobrinhas ou pimentões à assadeira para criar um prato principal completo.

Finalize seu jantar com uma sobremesa rápida, como uma salada de frutas frescas, para manter a temática saudável da refeição. Com certeza, o peito de frango com gengibre, mel e limão rapidamente se tornará um favorito da sua família!