नाश्ते के लिए मशरूम, पनीर और प्रैस्ड हैम के साथ पैनकेक

स्वादिष्ट पैनकेक, मशरूम, पनीर और प्रैस्ड हैम के साथ एक स्वादिष्ट नाश्ते के लिए

कौन नहीं चाहता एक नाश्ता जो स्वाद और पोषण को मिलाता है? मशरूम, पनीर और प्रैस्ड हैम के साथ पैनकेक दिन की शुरुआत करने के लिए एकदम सही विकल्प हैं। यह नुस्खा न केवल सरल है, बल्कि इसमें स्वाद और विविध बनावट भी भरी हुई है। चाहे आप इन्हें सप्ताहांत में परोसें या एक सामान्य सुबह में, ये पैनकेक आपके टेबल पर खुशी लाएंगे।

तैयारी का समय: 15 मिनट
पकाने का समय: 10 मिनट
कुल समय: 25 मिनट
पोर्टियन: 2

आवश्यक सामग्री:

- 1 चम्मच पूरी गेहूं का आटा (खमीर के साथ)
- 1 बड़ा जैविक अंडा
- 2 चम्मच पनीर कुट्टे
- 1 स्लाइस जैविक प्रैस्ड हैम
- 1 टमाटर
- 2 मशरूम
- 15 ग्राम पार्मेज़ान
- 2 चम्मच जैविक कम वसा वाला दही
- मसालेदार सॉस (स्वाद के अनुसार)
- 2 मुट्ठी अरुगुला
- 1/2 नींबू
- 2 ताजे स्ट्रॉबेरी

नुस्खे का संक्षिप्त इतिहास

पैनकेक एक ऐसा व्यंजन है जिसकी उत्पत्ति विभिन्न संस्कृतियों में हुई है, और इसे दुनिया भर में विभिन्न रूपों में खाया जाता है। वे मीठे या नमकीन हो सकते हैं, और सामग्री का संयोजन उन्हें दिन के किसी भी समय के लिए उपयुक्त बनाता है। इस नुस्खे में, हमने मशरूम, पनीर और हैम को शामिल करके एक नमकीन नोट लाने का निर्णय लिया है, जिससे एक जटिल और स्वादिष्ट पाक अनुभव बनता है।

कदम से कदम:

1. सामग्री की तैयारी: पहले प्रैस्ड हैम, टमाटर और मशरूम को बारीक काट लें। आप हल्के स्वाद के लिए चैंपिनियन मशरूम का उपयोग कर सकते हैं या अधिक तीव्र सुगंध के लिए शियाटके मशरूम का उपयोग कर सकते हैं। सुनिश्चित करें कि सभी सामग्री ताजा हैं ताकि परिणाम सर्वोत्तम हो।

2. आटे को मिलाना: एक कटोरे में, पूरी गेहूं का आटा, अंडा और पनीर मिलाएं। अच्छी तरह से मिलाएं जब तक कि एक समान मिश्रण न बन जाए। यदि आप अधिक तीव्र स्वाद पसंद करते हैं, तो आप थोड़ा नमक या काली मिर्च भी डाल सकते हैं।

3. सामग्री जोड़ना: हैम, टमाटर और मशरूम को आटे के मिश्रण में डालें। सुनिश्चित करें कि सामग्री अच्छी तरह से वितरित की गई है, ताकि प्रत्येक पैनकेक में स्वादों का संतुलित संयोजन हो।

4. पैन को गर्म करना: एक नॉन-स्टिक पैन को मध्यम आंच पर गर्म करें। यदि आप और भी समृद्ध स्वाद चाहते हैं, तो आप पैन में थोड़ा जैतून का तेल या मक्खन डाल सकते हैं।

5. पैनकेक को पकाना: एक चम्मच का उपयोग करके, मिश्रण का एक भाग पैन में डालें, जिससे उचित आकार के पैनकेक बनें। उन्हें 2-3 मिनट तक पकने दें या जब तक आप देख न लें कि सतह पर बुलबुले बन रहे हैं। एक स्पैटुला से पलटें और समान रूप से सुनहरा भूरा होने के लिए हल्का दबाएं। एक मिनट और पकाएं, फिर उन्हें एक प्लेट पर निकाल लें।

6. पार्मेज़ान की क्रस्ट बनाना: पैन को आंच से हटा लें और नीचे को कद्दूकस किए हुए पार्मेज़ान से ढक दें। पैनकेक को एक परत में पैन में वापस रखें। पार्मेज़ान शेष गर्मी के कारण पिघल जाएगा, जिससे एक स्वादिष्ट क्रस्ट बनेगा जो टेक्सचर को बढ़ाएगा।

7. टॉपिंग तैयार करना: एक छोटे कटोरे में, दही को मसालेदार सॉस के साथ मिलाएं। यह संयोजन पैनकेक के लिए एक सुखद विपरीत जोड़ेगा। इसके अलावा, अरुगुला पर नींबू का रस छिड़कें ताकि इसकी सुगंध बढ़ सके।

8. परोसना: पैनकेक को दो प्लेटों में बांटें और मसालेदार दही की एक सर्विंग के साथ स्लाइस की हुई स्ट्रॉबेरी का एक सलाद डालें। स्ट्रॉबेरी एक मिठास और ताजगी लाती है, जो इस नाश्ते को पूरी तरह से पूरा करती है।

व्यवहारिक सुझाव:

- आप पनीर कुट्टे को फेटा या रिकोत्ता पनीर से बदल सकते हैं ताकि एक अलग स्वाद प्राप्त हो।
- यदि आप शाकाहारी संस्करण चाहते हैं, तो आप हैम को छोड़ सकते हैं और अधिक सब्जियाँ जोड़ सकते हैं, जैसे कि बेल मिर्च या पालक।
- ये पैनकेक लंच या डिनर के लिए भी बेहतरीन होते हैं, सलाद के साथ परोसे जाते हैं।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न:

1. क्या मैं पैनकेक पहले से बना सकता हूँ?
हाँ, आप पैनकेक को पहले से बना सकते हैं और उन्हें एक एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में रख सकते हैं। परोसने से पहले आप उन्हें पैन या ओवन में फिर से गर्म कर सकते हैं।

2. इन पैनकेक के साथ कौन-सी पेय पदार्थ अच्छी हैं?
ताजा कॉफी या हरी चाय बेहतरीन विकल्प हैं। यदि आप कुछ ताजगी पसंद करते हैं, तो फल का स्मूदी या संतरे का जूस इस नाश्ते को पूरी तरह से पूरक करेगा।

3. इस नुस्खे के पोषण संबंधी लाभ क्या हैं?
यह नुस्खा अंडे और पनीर कुट्टे के कारण प्रोटीन से भरपूर है, जबकि मशरूम और टमाटर आवश्यक विटामिन और खनिज प्रदान करते हैं। पूरी गेहूं का आटा एक अच्छा फाइबर स्रोत है, जो स्वस्थ पाचन में मदद करता है।

संभावित परिवर्तन:

- आप मिश्रण में डिल या पार्सले जैसी जड़ी-बूटियों को जोड़ सकते हैं ताकि एक अतिरिक्त स्वाद मिल सके।
- मसालेदार सॉस के बजाय, आप ताजगी के लिए डिल के साथ दही सॉस का उपयोग कर सकते हैं।

निष्कर्ष:

ये मशरूम, पनीर और प्रैस्ड हैम के साथ पैनकेक एक पौष्टिक और स्वादिष्ट नाश्ते के लिए एक बेहतरीन विकल्प हैं। सामग्रियों का संतुलित संयोजन और आकर्षक प्रस्तुति के साथ, ये निश्चित रूप से आपके परिवार में पसंदीदा बन जाएंगे। इस नुस्खे को आजमाएं और हर कौर का आनंद लें!