ब्रिटिश स्टाइल कार्बनारा फुसिली

फुसिली कार्बनारा ब्रिटिश स्टाइल: एक त्वरित और स्वादिष्ट रेसिपी

यदि आप परिवार के लिए एक त्वरित और स्वादिष्ट डिनर या दोस्तों के साथ खाने के लिए रेसिपी की तलाश में हैं, तो आप सही जगह पर आए हैं! ब्रिटिश स्टाइल में फुसिली कार्बनारा पास्ता, कुरकुरी बेकन और एक क्रीमी चेडर पनीर सॉस का एक परफेक्ट संयोजन है, जो आपकी स्वाद कलियों को प्रसन्न करेगा। यह सरल रेसिपी आपकी मेज पर खुशी लाने का वादा करती है, बिना घंटों तक खाना पकाने की आवश्यकता के। चलिए खाना पकाने की इस रोमांचक यात्रा की शुरुआत करते हैं!

तैयारी का समय: 10 मिनट
पकाने का समय: 15 मिनट
कुल समय: 25 मिनट
परोसने की संख्या: 2

सामग्री:

- 160 ग्राम फुसिली पास्ता
- 4 स्लाइस स्मोक्ड बेकन
- 1 चम्मच जैतून का तेल
- 1 लौंग लहसुन, कुचली हुई
- 1 टहनी ताजा रोज़मैरी
- 1 अंडा
- 50 ग्राम चेडर पनीर, कद्दूकस किया हुआ
- नमक (पास्ता उबालने के लिए पानी में)
- ताजा पिसी हुई काली मिर्च (स्वादानुसार)

कार्बनारा रेसिपी का इतिहास दिलचस्प और विवादों से भरा है। हालांकि इसकी उत्पत्ति अक्सर विवादित है, ऐसा माना जाता है कि इसे रोम के मजदूरों ने बनाया था, जिन्होंने अंडे, पनीर और बेकन जैसी साधारण सामग्री को पास्ता के साथ मिलाकर एक भरपेट और स्वादिष्ट व्यंजन प्राप्त किया। ब्रिटिश स्टाइल में, हमने चेडर पनीर के साथ एक विशिष्ट नोट जोड़ा है, जो इसे एक अलग क्रीमीनेस देता है।

चरण-दर-चरण निर्देश:

1. पास्ता उबालें: एक बड़े बर्तन में, पानी और एक चुटकी नमक डालें। पानी को उबालें और फुसिली पास्ता डालें। पैकेज पर दिए निर्देशों के अनुसार पास्ता को उबालें, आमतौर पर 8-10 मिनट तक, जब तक यह अल डेंटे न हो जाए। उबालने के बाद, उबले हुए पानी में से 4 चम्मच पानी बचाएं, फिर पास्ता को छान लें।

2. बेकन तैयार करें: एक पैन में, 1 चम्मच जैतून का तेल डालें और इसे मध्यम आंच पर गर्म करें। बेकन को छोटे टुकड़ों में काटें और पैन में डालें। बेकन को 5-7 मिनट तक भूनें, जब तक यह कुरकुरी और सुनहरी न हो जाए। यह सुनिश्चित करने के लिए समय-समय पर हिलाना आवश्यक है कि यह समान रूप से पक जाए।

3. स्वाद जोड़ें: जब बेकन तैयार हो जाए, तो कुचली हुई लहसुन और रोज़मैरी की पत्तियाँ डालें। 1-2 मिनट तक भूनते रहें, जब तक लहसुन सुनहरा और सुगंधित न हो जाए। लहसुन के जलने से रोकने के लिए पैन को आंच से हटा दें।

4. सॉस तैयार करें: एक बाउल में, अंडे को कद्दूकस किए हुए चेडर पनीर और पास्ता के उबले हुए पानी के 4 चम्मच के साथ फेंटें। एक क्रीमी और समरूप सॉस प्राप्त करने के लिए अच्छी तरह मिलाएं।

5. अंतिम संयोजन: छाने हुए पास्ते को बेकन और लहसुन के पैन में डालें। सामग्रियों को मिलाने के लिए अच्छी तरह हिलाएं। फिर, अंडे और पनीर का सॉस पास्ता पर डालें, जल्दी से मिलाते हुए ताकि अंडा जम न जाए। यदि सॉस बहुत गाढ़ा है, तो पास्ता के बचे हुए पानी में से थोड़ा-थोड़ा डालें, जब तक आप वांछित क्रीमीनेस प्राप्त न कर लें।

6. मसाला डालें: स्वादानुसार नमक और ताजा पिसी हुई काली मिर्च डालें। चखें और यदि आवश्यक हो तो मसाले समायोजित करें।

7. परोसें: इस स्वादिष्ट डिश को तुरंत परोसें, ऊपर कुछ चेडर पनीर के टुकड़े और यदि चाहें तो कुछ ताजा रोज़मैरी की पत्तियाँ छिड़कें ताकि यह आकर्षक दिखे।

व्यावहारिक सुझाव:

- अल डेंटे पास्ता: सुनिश्चित करें कि पास्ता अल डेंटे हो ताकि इसका टेक्सचर क्रीमी सॉस के साथ अच्छा लगे।
- कुरकुरी बेकन: यदि आप और भी कुरकुरी बेकन पसंद करते हैं, तो आप इसे अधिक तापमान पर भून सकते हैं या इसे अधिक समय तक छोड़ सकते हैं, ध्यान रखें कि यह जल न जाए।
- पनीर के विकल्प: चेडर पनीर के बजाय, आप पर्मिगियानो-रेजियानो या बकरी के पनीर का उपयोग कर सकते हैं ताकि एक अलग स्वाद मिल सके।
- स्वस्थ जोड़: आप स्पिनच, ज़ुकीनी या मशरूम जैसी सब्जियाँ जोड़ सकते हैं ताकि रेसिपी को विटामिन से भरपूर बनाया जा सके।

पोषण संबंधी जानकारी (प्रति सर्विंग):

- कैलोरी: लगभग 550 किलोकैलोरी
- प्रोटीन: 25 ग्राम
- वसा: 30 ग्राम
- कार्बोहाइड्रेट: 45 ग्राम
- फाइबर: 5 ग्राम

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न:

1. क्या मैं बेकन को बदल सकता हूँ? हाँ, यदि आप शाकाहारी विकल्प पसंद करते हैं, तो आप स्मोक्ड टोफू या तले हुए मशरूम का उपयोग कर सकते हैं ताकि स्वाद बढ़ सके।

2. बिना अंडे के सॉस कैसे बना सकता हूँ? आप क्रीमी टेक्सचर प्राप्त करने के लिए कुकिंग क्रीम का उपयोग कर सकते हैं, अंडे के स्थान पर 100 मिली क्रीम का उपयोग करें।

3. क्या यह रेसिपी मील प्रेप के लिए उपयुक्त है? बिल्कुल! आप पास्ता को पहले से तैयार कर सकते हैं और इसे फ्रिज में रख सकते हैं। जब आप इसे परोसने के लिए तैयार हों, तो बस इसे गर्म करें और सॉस डालें।

अब जब आप इस ब्रिटिश स्टाइल फुसिली कार्बनारा रेसिपी के सभी रहस्यों को जानते हैं, तो आपको बस पकाने के लिए जुटना है! हर कौर का आनंद लेना न भूलें और इस रेसिपी को अपने प्रियजनों के साथ साझा करें। ब Bon appétit!