Fusilli carbonara w stylu brytyjskim

Fusilli Carbonara w Brytyjskim Stylu: Szybki i Pyszny Przepis

Jeśli szukasz szybkiego i smacznego przepisu na rodzinny obiad lub posiłek z przyjaciółmi, trafiłeś we właściwe miejsce! Fusilli Carbonara w brytyjskim stylu to idealne połączenie makaronu, chrupiącego boczku i kremowego sosu z sera Cheddar, który zachwyci Twoje kubki smakowe. Ten prosty przepis obiecuje przynieść radość na Twoim stole, nie wymagając godzin gotowania. Zaczynajmy kulinarną przygodę!

Czas przygotowania: 10 minut
Czas gotowania: 15 minut
Czas całkowity: 25 minut
Liczba porcji: 2

Składniki:

- 160 gramów pełnoziarnistego fusilli
- 4 plastry wędzonego boczku
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 1 ząbek czosnku, zmiażdżony
- 1 gałązka świeżego rozmarynu
- 1 jajko
- 50 gramów sera Cheddar, startego
- Sól (do wody, w której gotujesz makaron)
- Świeżo mielony pieprz (do smaku)

Historia przepisu Carbonara jest fascynująca i pełna kontrowersji. Chociaż jej pochodzenie jest często dyskutowane, uważa się, że została stworzona przez robotników w Rzymie, którzy łączyli proste składniki, takie jak jajka, ser i boczek, z makaronem, aby uzyskać sycące i pyszne danie. W brytyjskim stylu dodaliśmy wyraźny akcent w postaci sera Cheddar, który nadaje mu wyjątkową kremowość.

Instrukcje Krok po Kroku:

1. Gotowanie makaronu: W dużym garnku dodaj wodę i szczyptę soli. Doprowadź wodę do wrzenia i dodaj pełnoziarniste fusilli. Gotuj makaron zgodnie z instrukcjami na opakowaniu, zazwyczaj przez 8-10 minut, aż będzie al dente. Po ugotowaniu zachowaj 4 łyżki wody z gotowania, a następnie odcedź makaron.

2. Przygotowanie boczku: Na patelni dodaj łyżkę oliwy z oliwek i podgrzej na średnim ogniu. Pokrój plastry boczku na małe kawałki i wrzuć na patelnię. Smaż boczek przez 5-7 minut, aż stanie się chrupiący i złoty. Ważne jest, aby od czasu do czasu mieszać, aby równomiernie się usmażył.

3. Dodaj aromaty: Gdy boczek będzie gotowy, dodaj zmiażdżony ząbek czosnku i gałązkę rozmarynu. Kontynuuj smażenie przez 1-2 minuty, aż czosnek stanie się złoty i aromatyczny. Zdejmij patelnię z ognia, aby zapobiec przypaleniu czosnku.

4. Przygotowanie sosu: W misce ubij jajko razem z startym serem Cheddar i zachowanymi 4 łyżkami wody z gotowania makaronu. Dobrze wymieszaj, aby uzyskać kremowy i jednolity sos.

5. Ostateczne połączenie: Dodaj odcedzony makaron na patelnię z boczkiem i czosnkiem. Dobrze wymieszaj, aby połączyć składniki. Następnie wlej sos jajeczny i serowy na makaron, szybko mieszając, aby uniknąć ścięcia jajka. Jeśli sos jest zbyt gęsty, dodaj trochę zachowanej wody z makaronu, aż uzyskasz pożądaną, jedwabistą konsystencję.

6. Dopraw: Dodaj sól i świeżo mielony pieprz do smaku. Spróbuj i dostosuj przyprawy, jeśli to konieczne.

7. Podanie: Podawaj od razu, posypując na wierzchu kilkoma kawałkami sera Cheddar i, jeśli chcesz, kilkoma świeżymi liśćmi rozmarynu dla atrakcyjnego wyglądu.

Praktyczne Wskazówki:

- Makaron al dente: Upewnij się, że makaron jest al dente, aby miał przyjemną teksturę w połączeniu z kremowym sosem.
- Chrupiący boczek: Jeśli wolisz bardziej chrupiący boczek, możesz smażyć go na wyższej temperaturze lub dłużej, uważając, aby się nie przypalił.
- Warianty sera: Zamiast sera Cheddar możesz użyć sera Parmigiano-Reggiano lub koziego, aby uzyskać inny smak.
- Zdrowe dodatki: Możesz dodać warzywa, takie jak świeży szpinak, cukinię lub grzyby, aby wzbogacić przepis o witaminy.

Informacje Żywieniowe (na porcję):

- Kalorie: około 550 kcal
- Białko: 25 g
- Tłuszcze: 30 g
- Węglowodany: 45 g
- Błonnik: 5 g

Najczęściej Zadawane Pytania:

1. Czy mogę zastąpić boczek? Tak, jeśli preferujesz wersję wegetariańską, możesz użyć wędzonego tofu lub smażonych grzybów, aby dodać smaku.

2. Jak mogę zrobić sos bez jajka? Możesz użyć śmietany do gotowania, aby uzyskać kremową konsystencję, zastępując jajko 100 ml śmietany.

3. Czy ten przepis nadaje się do meal prep? Absolutnie! Możesz przygotować makaron z wyprzedzeniem i przechowywać go w lodówce. Kiedy będziesz gotowy do podania, wystarczy go podgrzać i dodać sos.

Teraz, gdy znasz wszystkie sekrety tego przepisu na Fusilli Carbonara w brytyjskim stylu, nie pozostaje nic innego, jak zabrać się do gotowania! Nie zapomnij cieszyć się każdym kęsem i podzielić się tym przepisem z bliskimi. Smacznego!