पारंपरिक नाश्ता - प्याज के साथ अंडे

इस सरल नुस्खे को एक स्वादिष्ट और आरामदायक व्यंजन में बदलने के लिए, हम अंडों को तैयार करने से शुरू करते हैं। ताजे अंडे चुनें, बेहतर है कि वे स्थानीय स्रोत से हों, क्योंकि उनका स्वाद बेहतर होता है और उनकी बनावट अधिक सुखद होती है। अंडों को ठंडे पानी और एक सौम्य साबुन से धो लें, फिर उन्हें सावधानी से एक गहरे बर्तन में रखें। बर्तन को ठंडे पानी से भरें, उबालने के दौरान अंडे के सफेद भाग को जमाने में मदद करने के लिए एक चम्मच नमक डालें। बर्तन को मध्यम आंच पर रखें और पानी के उबलने का इंतजार करें। जब पानी उबलने लगे, तो 5 मिनट के लिए टाइमर सेट करें, इस दौरान अंडे पूरी तरह से उबल जाएंगे, जिससे एक क्रीमी यॉल्क और एक ठोस सफेद भाग प्राप्त होगा।

5 मिनट के बाद, अंडों को उबलते पानी से निकालें और तुरंत ठंडे पानी के कटोरे में स्थानांतरित करें। यह कदम पकाने की प्रक्रिया को रोकने और बाद में छिलका उतारने में आसानी के लिए आवश्यक है। उन्हें ठंडे पानी में कुछ मिनटों के लिए छोड़ दें। जब वे पर्याप्त ठंडे हो जाएं, तो अंडों को सावधानी से छीलें, ध्यान रखें कि ताजे उबले अंडे को छीलना अधिक कठिन हो सकता है। अंडों को एक कटोरे में कुचलने के लिए एक कांटा का उपयोग करें। जो बनावट आप प्राप्त करेंगे वह अन्य सामग्री के साथ मिलाने के लिए आदर्श होगी।

बारीक कटी हुई प्याज डालें, बेहतर है कि हरे प्याज या लाल प्याज का उपयोग करें ताकि स्वाद अधिक मीठा हो। मिश्रण को अच्छी तरह से मिलाएं, फिर स्वाद के अनुसार नमक और ताजा पिसी हुई काली मिर्च डालें। एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून का तेल अतिरिक्त स्वाद लाएगा, इसलिए 2-3 चम्मच डालने में संकोच न करें। फिर से मिलाएं, ताकि सभी सामग्री एकसार हो जाएं। परिणामस्वरूप व्यंजन क्रीमी और फैलाने में आसान होना चाहिए।

इस स्वादिष्ट मिश्रण को गर्म, ताजे पके हुए ब्रेड के टुकड़ों पर परोसें, जो स्वादों को अवशोषित करेगा और एक कुरकुरी बनावट प्रदान करेगा। आप ऊपर से एक चुटकी मीठी या मसालेदार पपरिका भी छिड़क सकते हैं, जिससे रंग और स्वाद में एक अतिरिक्त स्पर्श मिलेगा। यह व्यंजन एक भरपूर नाश्ते या तेज़ नाश्ते के लिए एकदम सही है। इसे गर्म चाय या ताज़ी मौसमी सलाद के साथ मिलाएं, जो इस सरल लेकिन स्वाद से भरपूर भोजन को पूरी तरह से पूरा करेगा। इस प्रकार, आप एक ऐसा व्यंजन प्राप्त करेंगे जो न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि पौष्टिक भी है, दिन की शुरुआत ऊर्जा के साथ करने या दिन के बीच में एक पल के आनंद का आनंद लेने के लिए आदर्श है।