क्रीम चीज़, मिर्च और जड़ी-बूटियों के साथ ऐपेटाइज़र केक

पनीर, शिमला मिर्च और हर्ब का ऐपेटाइज़र केक

कौन नहीं चाहता एक ऐसा ऐपेटाइज़र जो न केवल स्वादिष्ट हो, बल्कि दृश्य के दृष्टिकोण से भी अद्भुत हो? पनीर, शिमला मिर्च और हर्ब का ऐपेटाइज़र केक किसी भी अवसर के लिए एक आदर्श विकल्प है, पार्टी से लेकर पारिवारिक मिलन तक। यह रेसिपी 2012 में एक लोकप्रिय संस्करण से प्रेरित थी और इसे शानदार सफलता मिली, जिसने इसे चखने वालों के चेहरे पर खुशी और मुस्कान लाई। इस रचनात्मक ऐपेटाइज़र के साथ पार्टी का सितारा बनने के लिए तैयार हो जाइए, जो न केवल देखने में अच्छा है, बल्कि स्वाद कलियों को भी लाड़ प्यार करता है!

तैयारी का समय: 30 मिनट
ठंडा करने का समय: 30 मिनट
कुल समय: 1 घंटा
परोसने की संख्या: 8

सामग्री:

केक के लिए:
- 3 बड़ी गोल ब्रेड की स्लाइस (लगभग 5 सेमी मोटी)

हर्ब्स के साथ पनीर क्रीम के लिए:
- 200 ग्राम पनीर क्रीम
- 100 ग्राम मक्खन (कमरे के तापमान पर)
- 50 ग्राम खट्टा क्रीम
- 1 बंडल ताजा डिल
- 1 बंडल ताजा धनिया
- 1 बंडल हरी प्याज
- स्वादानुसार आयोडीनयुक्त नमक
- स्वादानुसार ताज़ी सफेद मिर्च पाउडर

शिमला मिर्च के साथ पनीर क्रीम के लिए:
- 200 ग्राम पनीर क्रीम
- 100 ग्राम मक्खन (कमरे के तापमान पर)
- 50 ग्राम खट्टा क्रीम
- 1 लाल शिमला मिर्च (क्यूब्स में काटी हुई)
- स्वादानुसार मीठी मिर्च पाउडर
- स्वादानुसार आयोडीनयुक्त नमक

सजाने के लिए:
- 100 ग्राम पनीर क्रीम
- 300 ग्राम शिमला मिर्च के साथ सलामी
- 100 ग्राम शिमला मिर्च से भरे हरे जैतून
- ताजा धनिया की पत्तियाँ
- लाल शिमला मिर्च के स्लाइस

विधि:

1. हर्ब्स के साथ पनीर क्रीम: एक कटोरे में, पनीर क्रीम को कमरे के तापमान पर मक्खन के साथ मिलाएं। एक मिक्सर या स्पैटुला का उपयोग करके मिश्रण को एक समान बनाने तक मिलाएं। बारीक कटे हुए डिल, धनिया और हरी प्याज डालें, स्वादानुसार नमक और सफेद मिर्च डालकर सभी सामग्री को अच्छी तरह मिलाएं। मुझे यह क्रीम कमरे के तापमान पर रखना पसंद है, क्योंकि इससे स्वाद बेहतर मिल जाते हैं और इसकी बनावट फैलाने में आसान हो जाती है।

2. शिमला मिर्च के साथ पनीर क्रीम: एक अन्य कटोरे में, प्रक्रिया को दोहराएं: पनीर क्रीम को मक्खन और खट्टा क्रीम के साथ मिलाएं जब तक यह एक समान न हो जाए। क्यूब्स में कटी लाल शिमला मिर्च, मीठी मिर्च पाउडर डालें और नमक से स्वाद दें। शिमला मिर्च को न तोड़ने के लिए धीरे-धीरे मिलाएं। यदि आप अधिक मसालेदार स्वाद चाहते हैं, तो आप थोड़ा तीखा मिर्च पाउडर भी डाल सकते हैं।

3. केक को असेंबल करना: एक प्लेट पर, पहले ब्रेड की स्लाइस रखें। इसे हर्ब्स के साथ पनीर क्रीम से अच्छी तरह लगाएं। इसके ऊपर दूसरी ब्रेड की स्लाइस रखें और इसे शिमला मिर्च के साथ पनीर क्रीम से लगाएं। तीसरी ब्रेड की स्लाइस रखें और पूरे केक को हर्ब्स के साथ पनीर क्रीम से ढक दें। यह सजावट के लिए आधार के रूप में काम करेगा।

4. केक को सजाना: बचे हुए पनीर क्रीम का उपयोग करके केक को कवर करें। फिर, शिमला मिर्च के साथ सलामी की स्लाइस, भरे हुए हरे जैतून के टुकड़े डालें और धनिया की पत्तियों और लाल शिमला मिर्च के स्लाइस से सजाएं। केक को जितना संभव हो आकर्षक बनाने के लिए अपनी रचनात्मकता का उपयोग करें!

5. ठंडा करना: परोसने से पहले केक को लगभग 30 मिनट तक कमरे के तापमान पर छोड़ दें, ताकि फ्लेवर पूरी तरह से मिल जाएं।

परोसना:

यह ऐपेटाइज़र केक कमरे के तापमान पर परोसने के लिए एकदम सही है, सफेद शराब या फलों के कॉकटेल के साथ। इसके अलावा, आप इसे एक ताजे हरी सलाद के साथ परोस सकते हैं ताकि बनावट का एक विरोधाभास जोड़ सके और भोजन को पोषण के दृष्टिकोण से अधिक संतुलित बना सके।

उपयोगी सुझाव:

- अनुकूलन: मैं आपको विभिन्न प्रकार के पनीर (जैसे बकरी पनीर या फेटा पनीर) के साथ प्रयोग करने के लिए प्रोत्साहित करता हूं ताकि एक अनोखी टोन मिल सके। आप ताजे सब्जियों या काले जैतून को भी शामिल कर सकते हैं ताकि फ्लेवर की विविधता मिल सके।
- पहले से तैयारी: यह ऐपेटाइज़र केक एक दिन पहले बनाया जा सकता है। सुनिश्चित करें कि आप इसे सूखने से रोकने के लिए अच्छी तरह से प्लास्टिक रैप में लपेटें।
- कैलोरी और पोषण संबंधी लाभ: एक सर्विंग (केक का 1/8) में लगभग 250 कैलोरी होती हैं। पनीर क्रीम कैल्शियम का एक अच्छा स्रोत है, और लाल शिमला मिर्च में आवश्यक एंटीऑक्सीडेंट होते हैं, जो एक स्वस्थ प्रतिरक्षा प्रणाली में योगदान करते हैं।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न:

1. क्या मैं गोल ब्रेड को अन्य प्रकार की ब्रेड से बदल सकता हूँ?
हाँ, आप अपनी पसंद की किसी भी ब्रेड का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन सुनिश्चित करें कि यह क्रीम की परतों को सहारा देने के लिए पर्याप्त घनी हो।

2. मैं केक को हल्का कैसे बना सकता हूँ?
आप पनीर और खट्टा क्रीम की मात्रा को कम कर सकते हैं। इसके अलावा, एक स्वस्थ विकल्प के लिए हल्का पनीर चुनें।

3. मैं पनीर क्रीम में और क्या जोड़ सकता हूँ?
कटा हुआ लहसुन, कटी हुई जैतून या यहां तक कि कुछ नट्स भी दिलचस्प बनावट और स्वाद जोड़ सकते हैं।

यह पनीर, शिमला मिर्च और हर्ब का ऐपेटाइज़र केक न केवल एक स्वादिष्ट व्यंजन है, बल्कि मेहमानों को प्रभावित करने का एक शानदार तरीका भी है। तो, काम पर लग जाइए और हर कौर का आनंद लें! शुभ भोजन!