जिगर पैट और हरी मटर के साथ त्रिकोण

एक स्वादिष्ट जिगर पेस्ट, मटर और मकई के त्रिकोणों की रेसिपी तैयार करने के लिए, हम यह सुनिश्चित करने के लिए शुरू करते हैं कि सभी सामग्री तैयार और हाथ में हैं। पहला कदम मटर उबालना है। ताजा या जमी हुई मटर चुनें, और यदि आप कैन में मटर का उपयोग कर रहे हैं, तो सुनिश्चित करें कि इसे अच्छी तरह से छान लिया गया है। मटर को लगभग 20 मिनट तक उबालें, जब तक यह नरम न हो जाए। उबालने के बाद, इसे अच्छी तरह से छान लें और पूरी तरह से ठंडा होने दें।

इस बीच, आपके पास उपलब्ध कैन से मकई को छान लें। मिश्रण की बनावट को न बदलने के लिए अतिरिक्त तरल को निकालना महत्वपूर्ण है। एक बड़े कटोरे में, ठंडी मटर को जिगर पेस्ट और मकई के साथ मिलाएं। यह मिश्रण डिश में एक विशेष स्वाद और सुखद स्थिरता जोड़ देगा। फिर, कुछ अंडों को फेंटें, यह सुनिश्चित करते हुए कि आप ओवन में रखने से पहले त्रिकोणों को ब्रश करने के लिए फटे हुए अंडों का एक चम्मच बचा लें।

एक बार जब जिगर, मटर और मकई का मिश्रण समरूप हो जाए, तो पेस्ट्री के पत्ते तैयार करें। 2-3 पेस्ट्री के पत्ते लें और उन्हें ओवरलैप करें, फिर उन्हें 6-7 सेमी चौड़ी पट्टियों में काटें। यह कदम समान त्रिकोण प्राप्त करने के लिए आवश्यक है। प्रत्येक पट्टी के एक कोने पर पेस्ट मिश्रण का एक चम्मच रखें और शीट को इस तरह मोड़ें कि एक त्रिकोण बन जाए। मोड़ते समय, सुनिश्चित करें कि भराव त्रिकोण के अंदर अच्छी तरह से बंद है।

एक बार जब आप सभी त्रिकोण बना लेते हैं, तो प्रत्येक त्रिकोण को ब्रश करने के लिए आपने जो फटा अंडा बचाया है उसका उपयोग करें। इससे बेकिंग के दौरान एक सुनहरी और स्वादिष्ट परत प्राप्त करने में मदद मिलेगी। बेकिंग शीट को तैयार करें, इसे मार्जरीन के साथ चिकना करें ताकि यह चिपके नहीं। त्रिकोणों को बेकिंग शीट पर रखें, उनके बीच थोड़ा सा स्थान छोड़कर ताकि फैलने की अनुमति मिल सके।

त्रिकोणों को 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीटेड ओवन में लगभग 30 मिनट तक बेक करें, या जब तक वे सुंदर सुनहरे और कुरकुरे न हो जाएं। रसोई में फैलने वाली सुगंध अविश्वसनीय होगी, और स्वाद भी उतना ही अच्छा होगा। उन्हें ओवन से निकालने के बाद, परोसने से पहले उन्हें कुछ मिनटों के लिए ठंडा होने दें। ये त्रिकोण गर्म या कमरे के तापमान पर आनंदित किए जा सकते हैं, जो उन्हें नाश्ते, पार्टी या यहां तक कि उत्सव के भोजन में ऐपेटाइज़र के लिए आदर्श बनाता है। आपका भोजन शुभ हो!