Triángulos con Paté de Hígado y Guisantes Verdes

Para preparar una deliciosa receta de triángulos con paté de hígado, guisantes y maíz, comenzamos asegurándonos de que todos los ingredientes estén listos y a mano. El primer paso es hervir los guisantes. Elija guisantes frescos o congelados, y si está utilizando guisantes enlatados, asegúrese de que estén bien escurridos. Hierva los guisantes durante aproximadamente 20 minutos, hasta que se vuelvan tiernos. Después de hervir, escúrralos bien y déjelos enfriar completamente.

Mientras tanto, escurra el maíz de la lata que tiene disponible. Es importante eliminar el exceso de líquido para no alterar la textura de la mezcla. En un tazón grande, combine el paté de hígado con los guisantes fríos y el maíz. Esta mezcla añadirá un sabor especial y una consistencia agradable al plato. A continuación, bata algunos huevos, asegurándose de reservar una cucharada de los huevos batidos para untar los triángulos antes de colocarlos en el horno.

Una vez que la mezcla de paté, guisantes y maíz esté homogeneizada, prepare las hojas de masa. Tome 2-3 hojas de masa y superpóngalas, luego córtelas en tiras de aproximadamente 6-7 cm de ancho. Este paso es esencial para lograr triángulos uniformes. Coloque una cucharada colmada de la mezcla de paté en una esquina de cada tira y doble la hoja para formar un triángulo. A medida que continúe doblando, asegúrese de que el relleno permanezca bien sellado dentro del triángulo.

Después de haber formado todos los triángulos, use el huevo batido reservado para untar cada triángulo. Esto ayudará a lograr una corteza dorada y apetecible durante la cocción. Prepare la bandeja para hornear engrasándola con margarina para evitar que se pegue. Coloque los triángulos en la bandeja, dejando un poco de espacio entre ellos para permitir la expansión.

Hornee los triángulos en un horno precalentado a 180 grados Celsius durante aproximadamente 30 minutos, o hasta que se doren y se vuelvan crujientes. El aroma que se esparcirá por la cocina será irresistible, y el sabor será igual de bueno. Después de sacarlos del horno, déjelos enfriar durante unos minutos antes de servir. Estos triángulos se pueden disfrutar calientes o a temperatura ambiente, siendo ideales para un bocadillo, una fiesta o incluso como aperitivo en una comida festiva. ¡Buen provecho!