डाइट मेयोनेज़ के साथ मछली का पेस्ट
एक स्वादिष्ट डाइट मेयोनेज़ तैयार करने के लिए जो एक मुख्य मछली के व्यंजन को पूरी तरह से पूरा करेगा, हम आवश्यक सामग्री को व्यवस्थित करने से शुरू करते हैं। हमें चाहिए: 1 कप ग्रीक योगर्ट, 1 चम्मच डिज़न सरसों, 1 बड़ा चम्मच ताज़ा निचोड़ा हुआ नींबू का रस, स्वाद के अनुसार नमक और काली मिर्च। ये सामग्री हमारे स्वस्थ मेयोनेज़ का आधार बनाएंगी, बिना अनावश्यक कैलोरी जोड़े, एक क्रीमी बनावट और समृद्ध स्वाद प्रदान करेंगी।
एक मध्यम कटोरे में, हम ग्रीक योगर्ट को डिज़न सरसों के साथ मिलाते हैं। हम एक स्पैटुला या व्हिस्क के साथ अच्छी तरह मिलाते हैं जब तक कि हमें एक समान मिश्रण नहीं मिल जाता। हम नींबू का रस डालते हैं, जो न केवल स्वाद को बढ़ाएगा, बल्कि ताजगी का एक अतिरिक्त स्पर्श भी प्रदान करेगा। हम मिलाते रहते हैं और अंत में स्वाद को नमक और काली मिर्च के साथ समायोजित करते हैं।
अब जब मेयोनेज़ तैयार है, हम उस मछली की ओर ध्यान केंद्रित करते हैं जिसे हमने चुना है। चाहे वह सामन के फ़िले हों, कॉड हो या कोई और प्रकार की मछली, सुनिश्चित करें कि यह ताज़ा और उच्च गुणवत्ता वाली हो। इसे भाप में पकाया जा सकता है, ग्रिल किया जा सकता है या पैन में तला जा सकता है, आपकी पसंद के अनुसार। महत्वपूर्ण बात यह है कि भारी सॉस या तले हुए खाद्य पदार्थों का उपयोग न करें, ताकि पकवान को यथासंभव स्वस्थ रखा जा सके।
जब मछली पक जाए, तो इसे थोड़ी देर ठंडा होने दें। इस बीच, हम फूलगोभी तैयार करते हैं। यदि आप जमी हुई फूलगोभी का उपयोग कर रहे हैं, तो सुनिश्चित करें कि यह पिघल गई है और अच्छी तरह से सूखी है। आप इसे छोटे फूलों में काट सकते हैं ताकि यह व्यंजन में आसानी से समाहित हो सके।
एक बड़े कटोरे में, हम पकी हुई मछली, फूलगोभी के फूल, कटी हुई ताज़ी अजमोद की एक बड़ी मुट्ठी और दो लहसुन की कलियाँ मिलाते हैं, जिन्हें हम लहसुन प्रेस से कुचलेंगे। यह मिश्रण व्यंजन को एक तीव्र सुगंध और सुखद बनावट देगा। यदि चाहें, तो आप अतिरिक्त प्रोटीन और स्थिरता के लिए कद्दूकस किए हुए उबले अंडे भी जोड़ सकते हैं।
सभी सामग्री को ध्यान से मिलाएँ ताकि वे समान रूप से मिल जाएँ। स्वाद लें और आवश्यकता अनुसार नमक और काली मिर्च के साथ समायोजित करें। अंत में, व्यंजन को डाइट मेयोनेज़ के साथ परोसें, इस प्रकार मछली के नाजुक स्वाद और सॉस के ताजे स्वाद के बीच एक आदर्श विपरीत प्रदान करें। आपका खाने का मज़ा लें!
सामग्री: 1-2 मछली के कैन (टमाटर की चटनी या अपने रस में, जैसे आप पसंद करें) उबली हुई फूलगोभी घर का बना डाइट मेयोनेज़ कटी हुई हरी सब्जियाँ कुटी हुई लहसुन नमक, मिर्च 1-2 उबले अंडे (वैकल्पिक) डाइट मेयोनेज़ के लिए: 1 कच्ची जर्दी 1 चम्मच सरसों 2 चम्मच जैतून का तेल फिर नींबू का रस, छाछ या डाइट योगर्ट डालें
टैग: अंडे हरियाली लहसुन दूध तेल ऊपर गोभी जैतून नींबू ग्लूटेन-फ्री रेसिपी
