Рыбная паста с диетическим майонезом

Чтобы приготовить вкусный диетический майонез, который идеально дополнит основное рыбное блюдо, мы начинаем с организации необходимых ингредиентов. Нам понадобится: 1 чашка греческого йогурта, 1 чайная ложка горчицы Дижон, 1 столовая ложка свежевыжатого лимонного сока, соль и перец по вкусу. Эти ингредиенты станут основой нашего полезного майонеза, обеспечивая кремовую текстуру и насыщенный вкус, не добавляя лишних калорий.

В средней миске мы смешиваем греческий йогурт с горчицей Дижон. Хорошо перемешиваем с помощью лопатки или венчика, пока не получим однородную массу. Добавляем лимонный сок, который не только улучшит вкус, но и придаст дополнительную свежесть. Продолжаем смешивать, а в конце подстраиваем вкус с солью и перцем.

Теперь, когда майонез готов, мы обращаем внимание на рыбу, которую выбрали. Будь то филе лосося, трески или любой другой вид рыбы, убедитесь, что она свежая и качественная. Ее можно готовить на пару, жарить на гриле или сковороде, в зависимости от ваших предпочтений. Важно не использовать тяжелые соусы или жарку, чтобы сохранить блюдо как можно более здоровым.

После того как рыба приготовлена, даем ей немного остыть. Тем временем готовим цветную капусту. Если вы используете замороженную цветную капусту, убедитесь, что она разморожена и хорошо отцежена. Вы можете нарезать ее на маленькие соцветия, чтобы она легко вписалась в блюдо.

В большой миске мы смешиваем приготовленную рыбу, соцветия цветной капусты, щедрую горсть свежей нарезанной петрушки и два зубчика чеснока, которые мы пропустим через пресс для чеснока. Эта смесь придаст блюду интенсивный аромат и приятную текстуру. Если хотите, вы также можете добавить натертые вареные яйца для дополнительного белка и консистенции.

Тщательно перемешайте все ингредиенты, чтобы они равномерно соединились. Попробуйте и при необходимости отрегулируйте вкус солью и перцем. Наконец, подавайте блюдо с диетическим майонезом рядом, обеспечивая идеальный контраст между нежными вкусами рыбы и свежими вкусами соуса. Приятного аппетита!