स्ट्रॉबेरी और केले के साथ डॉल्फिन टार्ट

स्ट्रॉबेरी और केले की डॉल्फिन टार्ट एक विचार से उत्पन्न हुई जो मुझे मिठाई तैयार करते समय आया। मेरी बड़ी बेटी दुकान पर गई थी, और जब वह लौटी तो उसने मुझे बताया कि उसने बेकरी में एक समान टार्ट देखी थी, जिसे केले से बने डॉल्फिन और मुंह में एक स्ट्रॉबेरी के साथ सजाया गया था। मैंने भी एक बनाया, ताकि छोटी को एक आश्चर्य दिया जा सके। वह बहुत खुश थी, हालांकि जब उसे डॉल्फिन खाना पड़ा तो उसे थोड़ा दुख हुआ। टार्ट में साधारण क्रस्ट, स्ट्रॉबेरी पुडिंग, ताजे फल और टार्ट के लिए जेली की एक परत होती है। त्वरित जानकारी कुल समय: मूल नुस्खा में निर्दिष्ट नहीं है तैयारी का समय: निर्दिष्ट नहीं है बेकिंग का समय: जब तक क्रस्ट सुंदर सुनहरा न हो जाए; सटीक अवधि निर्दिष्ट नहीं है ओवन का तापमान: 180-200°C पोषण: संख्या निर्दिष्ट नहीं है; यह इस बात पर निर्भर करता है कि टार्ट को कैसे काटा जाता है कठिनाई: आसान नुस्खा का प्रकार: फल टार्ट, पुडिंग और फूले हुए क्रस्ट सामग्री क्रस्ट के लिए: 4 अंडे 4 बड़े चम्मच चीनी 6-7 बड़े चम्मच आटा 2 बड़े चम्मच पिघला हुआ मक्खन 1/2 पैकेट बेकिंग पाउडर भरने के लिए: 1 पैकेट स्ट्रॉबेरी पुडिंग 300 मिली दूध 3 बड़े चम्मच चीनी सजावट के लिए: केले स्ट्रॉबेरी 1 पैकेट टार्ट के लिए जेली जेली बनाने के लिए चीनी, पैकेट पर दिए गए निर्देशों के अनुसार बनाने के लिए केले और स्ट्रॉबेरी की मात्रा मूल नुस्खा में निर्धारित नहीं की गई है। आवश्यकतानुसार उपयोग करें ताकि पुडिंग को ढक सकें और इच्छित सजावट बना सकें। निर्देश 1. क्रस्ट के लिए मिश्रण तैयार करें अंडे की सफेदी और जर्दी को अलग करें। अंडे की सफेदी को एक कटोरे में डालें और एक चुटकी नमक के साथ फेंटें। चीनी डालें और तब तक फेंटते रहें जब तक कि एक कठोर फोम न बन जाए। जर्दी को फेटी हुई सफेदी पर डालें और मिक्सर से अच्छी तरह मिलाएँ। फिर पिघला हुआ मक्खन डालें और मिश्रण को समरूप होने तक मिलाएँ। 2. आटा डालें आटे और बेकिंग पाउडर को छानकर अंत में हल्के से मिलाएँ, स्पैटुला का उपयोग करें। हल्के से मिलाएँ, बिना अधिक जोर लगाए, ताकि अंडे का फोम न गिर जाए। 3. क्रस्ट को बेक करें एक लहरदार किनारे वाले टार्ट पैन को मक्खन से चिकना करें। मिश्रण को पैन में डालें और इसे हल्का सा समतल करें। क्रस्ट को 180-200°C पर प्रीहीटेड ओवन में तब तक बेक करें जब तक कि यह सुंदर सुनहरा न हो जाए। मूल नुस्खा में कोई निश्चित बेकिंग समय नहीं दिया गया है, इसलिए बेकिंग के दौरान क्रस्ट की स्थिति की जांच करें। जब यह बेक हो जाए, तो ओवन बंद करें और पैन को अंदर कुछ मिनटों के लिए छोड़ दें। यह सुनिश्चित करने के लिए किया गया था कि क्रस्ट न गिरे। फिर क्रस्ट को निकालें और इसे एक प्लेट पर पलटें, नीचे की ओर। इस तरह, टार्ट पैन द्वारा बनाई गई गहराई को भरने में सक्षम होगा। 4. पुडिंग तैयार करें 300 मिली दूध और 3 बड़े चम्मच चीनी के साथ स्ट्रॉबेरी पुडिंग तैयार करें, पैकेट पर दिए गए निर्देशों का पालन करें। पलटे हुए क्रस्ट की गहराई में पुडिंग डालें। इसे यथासंभव समान रूप से फैलाएं, ताकि टार्ट के किनारे से बाहर न जाए। 5. फलों को जोड़ें स्ट्रॉबेरी को धोकर सजावट के लिए फलों को काटें। केले और स्ट्रॉबेरी को पुडिंग के ऊपर इच्छित पैटर्न के अनुसार सजाया जाता है। टार्ट के बीच में डॉल्फिन के आकार की सजावट के लिए एक जगह छोड़ें। 6. टार्ट के लिए जेली तैयार करें पैकेट पर दिए गए निर्देशों के अनुसार, फलों को ढकने के लिए विशेष जेली तैयार करें, साथ में चीनी। फलों के ऊपर जेली डालें, ताकि वे ढक जाएं। 7. डॉल्फिन बनाएं केंद्र की सजावट के लिए एक केला का उपयोग किया जाता है। स्ट्रॉबेरी को डॉल्फिन के मुंह के सामने रखा जाता है, और आंखों को दो छोटे चॉकलेट चिप्स से बनाया जाता है। डॉल्फिन को टार्ट के केंद्र में छोड़ी गई जगह पर रखा जाता है। सजावट के बाद, टार्ट परोसा जा सकता है। मैं इस नुस्खे को अक्सर क्यों बनाता हूं यह एक साधारण टार्ट है, जिसमें एक आसान से तैयार होने वाला क्रस्ट और एक भरने वाला है जो जल्दी से पुडिंग से बनाया जा सकता है। फलों ने इसे बिना जटिल सजावट के एक आकर्षक रूप दिया, और टार्ट के आकार ने प्रस्तुति में बहुत मदद की। डॉल्फिन की सजावट वैकल्पिक है, लेकिन इसने बच्चों के लिए टार्ट को अधिक दिलचस्प बना दिया। टार्ट के केंद्र को सरल रखा जा सकता है या केले और स्ट्रॉबेरी के लिए एक और व्यवस्था के लिए उपयोग किया जा सकता है। टिप्स और विविधताएँ टिप्स अंडे की सफेदी को चीनी डालने से पहले अच्छी तरह से फेंटना चाहिए। मिश्रण को काफी कठोर होना चाहिए, क्योंकि यह क्रस्ट की बनावट में योगदान करता है। आटे को स्पैटुला के साथ मिलाना चाहिए, इसे मिलाने के बाद मिक्सर से जोर से नहीं मिलाना चाहिए। इस तरह, क्रस्ट अपने फेटे हुए अंडे से प्राप्त मात्रा को बेहतर तरीके से बनाए रखता है। मिश्रण डालने से पहले पैन को मक्खन से चिकना करना चाहिए। बेकिंग के बाद, क्रस्ट को पलट दिया जाता है, ताकि टार्ट के गहराई ऊपर हो और पुडिंग को रख सके। रेसिपी में निर्दिष्ट तापमान 180-200°C है। चूंकि कोई निश्चित समय नहीं बताया गया है, क्रस्ट को तब तक बेक किया जाता है जब तक कि यह सुंदर सुनहरा न हो जाए। जेली को पैकेट पर दिए गए निर्देशों के अनुसार ठीक से तैयार किया जाना चाहिए। चीनी की मात्रा और तैयारी की विधि उपयोग किए गए उत्पाद के आधार पर भिन्न हो सकती है। वैकल्पिक सामग्री मूल नुस्खा में उपयोग की जाने वाली सामग्री के लिए कोई विकल्प निर्दिष्ट नहीं किया गया है। टार्ट के स्वाद और बनावट को बनाए रखने के लिए, क्रस्ट, पुडिंग और दूध के लिए दी गई मात्रा का पालन करना महत्वपूर्ण है। डॉल्फिन की सजावट आवश्यक नहीं है। यदि आप इसे नहीं बनाना चाहते हैं, तो आप टार्ट के केंद्र को फलों से ढक सकते हैं, उसी तरह जैसे बाकी सतह। विविधताएँ सबसे आसान विविधता फलों की व्यवस्था के तरीके को बदलना है। इन्हें काटकर चित्र में दिखाए गए पैटर्न के अनुसार या अपनी पसंद के अनुसार व्यवस्थित किया जा सकता है। यदि आप बच्चों के लिए टार्ट तैयार कर रहे हैं, तो डॉल्फिन को अभी भी केले से बनाया जा सकता है और इसे स्ट्रॉबेरी और दो चॉकलेट चिप्स से सजाया जा सकता है। एक सरल प्रस्तुति के लिए, फलों को केवल स्लाइस करके पुडिंग के स्तर पर रखा जा सकता है। सेवा के विचार टार्ट को तब परोसा जाता है जब फलों को टार्ट के लिए जेली से ढक दिया गया है। इसे स्लाइस में काटा जाता है, ताकि प्रत्येक भाग में क्रस्ट, पुडिंग और फल शामिल हों। परिवार के भोजन के लिए, डॉल्फिन को परोसने तक केंद्र में रखा जा सकता है। बच्चों के लिए, सजावट को काटने से पहले विभाजित किया जा सकता है, ताकि प्रत्येक स्लाइस में कुछ फल शामिल हों। अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न 1. क्या मैं इस टार्ट के लिए कोई भी टिन इस्तेमाल कर सकता हूँ? यह नुस्खा एक लहरदार किनारे वाले टार्ट पैन के लिए डिज़ाइन किया गया है, जिसे मक्खन से चिकना किया गया है। पैन का आकार उस गहराई को बनाता है जिसमें पुडिंग डाली जाती है। यदि कोई अन्य पैन का उपयोग किया जाता है, तो रूप और भरने का तरीका भिन्न हो सकता है। 2. क्रस्ट को कितनी देर तक बेक करना चाहिए? मूल नुस्खा में कोई निश्चित समय नहीं दिया गया है। क्रस्ट को 180-200°C पर तब तक बेक किया जाता है जब तक कि यह सुनहरा न हो जाए। ओवन बंद करने के बाद, पैन को कुछ मिनटों के लिए अंदर छोड़ दिया जाता है, ताकि क्रस्ट न गिरे। 3. क्रस्ट को पलटने की आवश्यकता क्यों है? क्रस्ट को नीचे की ओर पलटा जाता है ताकि टार्ट पैन द्वारा बनाई गई गहराई ऊपर आ जाए। इस गहराई में स्ट्रॉबेरी पुडिंग डाली जाती है। 4. क्या डॉल्फिन को केले से बनाना अनिवार्य है? नहीं। डॉल्फिन बच्चों के लिए जोड़ा गया एक सजावटी तत्व है। टार्ट को केवल केले और स्ट्रॉबेरी के स्लाइस से सजाया जा सकता है, बिना क्रस्ट, पुडिंग और जेली के चरणों को बदले। 5. टार्ट के लिए जेली कब डालें? जेली तब तैयार की जाती है जब फलों को पुडिंग के ऊपर रखा गया है। फिर इसे फलों पर डाला जाता है, ताकि उन्हें ढक सके और टार्ट की सजावट को पूरा कर सके। पोषण संबंधी मूल्य नीचे दिए गए मान अनुमानित हैं, क्योंकि नुस्खा में उपयोग की जाने वाली फलों की मात्रा, पुडिंग का ब्रांड, टार्ट के लिए जेली में चीनी की सही मात्रा या स्लाइस की संख्या निर्दिष्ट नहीं की गई है। गणना 8 भागों में विभाजित टार्ट के लिए संकेत है। एक स्लाइस में लगभग 180-230 कैलोरी हो सकती है, जो कि केले, स्ट्रॉबेरी, जेली और चीनी की मात्रा पर निर्भर करती है। प्रोटीन: लगभग 4-6 ग्राम कार्बोहाइड्रेट: लगभग 30-38 ग्राम वसा: लगभग 5-8 ग्राम फाइबर: लगभग 1-3 ग्राम कार्बोहाइड्रेट का अधिकांश भाग चीनी, आटा, पुडिंग और फलों से आता है। मानों को सटीक रूप से नहीं माना जाना चाहिए, बल्कि सामान्य भाग के लिए एक अनुमान के रूप में। संग्रहण और पुनः गर्मी टार्ट को फ्रिज में रखा जाना चाहिए, ढककर, क्योंकि इसमें पुडिंग, ताजे फल और टार्ट के लिए जेली होती है। इसे ठंडा खाने की सिफारिश की जाती है। इसे फिर से गर्म नहीं किया जाता है। गर्म करने से पुडिंग, फल और जेली की परत प्रभावित होगी। एक अच्छा रूप बनाए रखने के लिए, टार्ट को तैयार करने के करीब परोसा जाना चाहिए, क्योंकि केले का रंग बदल सकता है और फल धीरे-धीरे ताजगी खो सकते हैं।