JulyCris स्पेगेटी

ओवन में हैम और मशरूम के साथ स्पेगेटी जब मैं बिना ज्यादा जटिलता के पास्ता बनाना चाहता हूँ, तो मैं ओवन में हैम, मशरूम और पनीर के साथ ये स्पेगेटी बनाता हूँ। यह रेसिपी ऐसी है जो मैं सालों से एक ही तरीके से बना रहा हूँ। स्पेगेटी उबालकर, हैम और तले हुए मशरूम के साथ परतों में मिलाई जाती है, फिर इसे टमाटर सॉस और पनीर के साथ ओवन में रखा जाता है। यह एक जटिल रेसिपी नहीं है, लेकिन यह व्यावहारिक और स्वादिष्ट है, खासकर जब आपको दोपहर या रात के खाने के लिए एक भरपूर डिश की आवश्यकता होती है। जल्द जानकारी कुल समय: लगभग 30-35 मिनट, सामग्री और सॉस की तैयारी का समय शामिल नहीं है पकाने का समय: मूल रेसिपी में निर्दिष्ट नहीं है पकाने और बेकिंग का समय: स्पेगेटी को उबालने में 10 मिनट, फिर ओवन में 20-25 मिनट; सॉस को कुछ उबालने की आवश्यकता है पोषण: संख्या निर्दिष्ट नहीं है; मात्रा कई सर्विंग्स के लिए उपयुक्त है कठिनाई: आसान रेसिपी का प्रकार: ओवन में पास्ता हैम, मशरूम और टमाटर सॉस के साथ सामग्री ओवन में स्पेगेटी के लिए 300 ग्राम स्पेगेटी 1 डिब्बा मशरूम 200 ग्राम प्रैस्ड हैम, पतले स्लाइस में कटी हुई 200 ग्राम पनीर 2-3 चम्मच तेल नमक काली मिर्च किचप, बर्तन को चुपड़ने के लिए टमाटर सॉस, अलग से तैयार किया गया टमाटर सॉस के लिए 3-4 चम्मच टमाटर पेस्ट 1 चम्मच चीनी स्वादानुसार नमक स्वादानुसार काली मिर्च ओरेगैनो तुलसी जरूरत के अनुसार पानी, उचित स्थिरता के लिए सॉस को इतना तरल होना चाहिए कि यह पास्ता के बीच आसानी से फैल जाए, लेकिन इतना पतला नहीं कि यह पानी जैसा हो। बनाने की विधि 1. टमाटर सॉस तैयार करें टमाटर पेस्ट को एक छोटे बर्तन में डालें और उसमें चीनी, नमक, काली मिर्च, ओरेगैनो और तुलसी डालें। मिश्रण को पानी के साथ पतला करें, जब तक कि आपको उचित स्थिरता का सॉस न मिल जाए। यह बहुत गाढ़ा नहीं होना चाहिए, लेकिन पानी जैसा भी नहीं। सॉस को आंच पर रखें और इसे कुछ उबालने दें। इसके बाद, आंच बंद कर दें और इसे एक तरफ रख दें जब तक आप बाकी सामग्री तैयार न कर लें। 2. स्पेगेटी उबालें एक बर्तन में पानी उबालें। जब पानी उबलने लगे, तो स्पेगेटी डालें और इसे 10 मिनट तक उबालने दें। उबालने के बाद, पास्ता को छलनी में निकालें और ठंडे पानी से अच्छी तरह धो लें। यह मूल रेसिपी में उपयोग किया जाने वाला कदम है, इसलिए इसे बर्तन में छोड़ना और सीधे असेंबलिंग पर जाना महत्वपूर्ण नहीं है। 3. भरावन तैयार करें प्रैस्ड हैम को पतले स्लाइस में काटें। यदि मशरूम डिब्बाबंद हैं, तो उपयोग करने से पहले उन्हें छान लें। एक पैन में तेल गरम करें और उसमें हैम और मशरूम डालें। नमक और काली मिर्च डालकर थोड़ा भूनें। लंबे समय तक पकाने की आवश्यकता नहीं है; सामग्री ओवन में भी पक जाएगी। 4. पनीर को कद्दूकस करें पनीर को कद्दूकस करें और इसे लगभग बराबर दो भागों में बांट लें। आप प्रत्येक पास्ता परत के लिए एक भाग का उपयोग करेंगे। 5. डिश तैयार करें एक जेन बर्तन को किचप से चुपड़ें। बर्तन में स्पेगेटी की आधी मात्रा डालें। पहली पास्ता परत पर हैम और मशरूम के मिश्रण का आधा भाग, कद्दूकस किया हुआ पनीर का आधा भाग और टमाटर सॉस का आधा भाग डालें। बचे हुए स्पेगेटी को डालें, फिर ऊपर से बचे हुए हैम और मशरूम, बचे हुए पनीर और शेष टमाटर सॉस डालें। कोशिश करें कि सामग्री को जितना संभव हो सके समान रूप से वितरित करें, ताकि प्रत्येक सर्विंग में पास्ता, भरावन और पनीर हो। 6. स्पेगेटी बेक करें बर्तन को ओवन में रखें और स्पेगेटी को 20-25 मिनट तक बेक करें। ओवन का तापमान मूल रेसिपी में निर्दिष्ट नहीं है, इसलिए सामान्य ओवन सेटिंग का उपयोग करें, बिना बताए गए समय को बदले। स्पेगेटी को बेक करने के बाद गरमागरम परोसें। मैं यह रेसिपी अक्सर क्यों बनाता हूँ मुझे यह रेसिपी पसंद है क्योंकि यह सरल सामग्री का उपयोग करती है और बहुत तैयारी की आवश्यकता नहीं होती है। हैम और मशरूम को पैन में जल्दी से बनाया जा सकता है, टमाटर सॉस कुछ मिनटों में तैयार किया जाता है, और फिर सब कुछ परतों में रखा जाता है। यह ओवन में पास्ता परोसने के लिए एक व्यावहारिक विकल्प भी है, न कि केवल प्लेट में सीधे मिलाए गए सॉस के साथ स्पेगेटी। पनीर परतों पर पिघलता है, और टमाटर सॉस पास्ता को बेकिंग के बाद सूखा नहीं होने में मदद करता है। टिप्स और विविधताएँ टिप्स उबालने के बाद स्पेगेटी को ठंडे पानी से धोएं, जैसा कि रेसिपी में बताया गया है। उन्हें बर्तन में डालने से पहले अच्छी तरह से सूखने दें, ताकि डिश में बहुत अधिक पानी न हो। भरावन और सॉस में नमक को ध्यान से डालें। प्रैस्ड हैम और पनीर पहले से ही नमकीन हो सकते हैं, इसलिए धीरे-धीरे मसाला डालना बेहतर है। टमाटर सॉस को बहुत गाढ़ा न डालें। यह पास्ता की परतों के बीच में सही से नहीं फैलेगा और कुछ हिस्सों के सूखने का खतरा हो सकता है। पनीर को बस दो भागों में बांटा जा सकता है, प्रत्येक परत के लिए एक। यदि थोड़ी मात्रा बचती है, तो आप इसे बेकिंग से पहले ऊपर से डाल सकते हैं। वैकल्पिक सामग्री रेसिपी में उपयोग की गई मशरूम डिब्बाबंद हैं। यदि आपके पास अन्य प्रकार की मशरूम हैं, तो उन्हें केवल तभी उपयोग करें जब उन्हें इस तरह से तैयार किया गया हो कि वे हैम के साथ भुने जा सकें, लेकिन मूल रेसिपी डिब्बाबंद मशरूम के साथ ही रहेगी। प्रैस्ड हैम को किसी अन्य प्रकार की हैम से बदल सकते हैं, लेकिन स्वाद और नमक की मात्रा भिन्न हो सकती है। इस मामले में, पैन और सॉस में नमक को समायोजित करें। सॉस के लिए टमाटर पेस्ट, चीनी, मसाले और पानी का उपयोग किया जाता है। खरीदे गए टमाटर सॉस की आवश्यकता नहीं है, क्योंकि रेसिपी में इसे सीधे घर पर बनाया जाता है। विविधताएँ यदि आप अधिक मशरूम और हैम के साथ एक डिश पसंद करते हैं, तो आप पास्ता और भरावन के अनुपात को बदल सकते हैं। फिर भी, मूल मात्रा वही रहनी चाहिए: 300 ग्राम स्पेगेटी, 200 ग्राम हैम, 200 ग्राम पनीर और एक डिब्बा मशरूम। यदि आप जड़ी-बूटियों का अधिक pronounced स्वाद चाहते हैं, तो सॉस में ओरेगैनो और तुलसी को बनाए रखें। ये मूल रेसिपी में उपयोग की जाने वाली मसाले हैं और टमाटर पेस्ट के साथ अच्छी तरह से मेल खाते हैं। यदि आप एक चौड़े बर्तन का उपयोग करते हैं, तो आप परतों को पतला बना सकते हैं, लेकिन क्रम बनाए रखें: पास्ता, हैम और मशरूम, पनीर, टमाटर सॉस, फिर उसी अनुक्रम में दूसरी परत। परोसने के विचार स्पेगेटी को गरमागरम परोसें, तुरंत ओवन से निकालने के बाद। आप इसे बर्तन से सीधे काट सकते हैं, ताकि परतें स्पष्ट दिखें। डिश में बचे हुए टमाटर सॉस की मात्रा परोसने के लिए पर्याप्त है, इसलिए रेसिपी में एक अलग सॉस की आवश्यकता नहीं है। अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न क्या मैं अन्य प्रकार के पास्ता का उपयोग कर सकता हूँ? रेसिपी स्पेगेटी के लिए लिखी गई है। आप अन्य पास्ता का भी उपयोग कर सकते हैं, लेकिन आपको वही कदम बनाए रखना होगा, लेकिन बनावट और परतों का ढांचा भिन्न हो सकता है। मूल विकल्प के लिए, स्पेगेटी का उपयोग करें। पास्ता को ठंडे पानी से क्यों धोया जाता है? इस रेसिपी में, स्पेगेटी को एक छलनी में निकालकर असेंबलिंग से पहले ठंडे पानी से धोया जाता है। यह मूल रेसिपी में सुझाया गया कदम है और यह उन्हें हैम, मशरूम और सॉस के साथ परतों में डालने से पहले ठंडा करने में मदद करता है। क्या मैं सब कुछ एक ही परत में डाल सकता हूँ? डिश को दो परतों में रखा जाता है, और प्रत्येक परत में पास्ता, हैम और मशरूम, पनीर और टमाटर सॉस होता है। इस प्रकार, सामग्री पूरे बर्तन में बेहतर वितरित होती है। यदि आप सब कुछ शुरू में मिलाते हैं, तो आप मूल रेसिपी के समान संरचना नहीं प्राप्त कर पाएंगे। स्पेगेटी कितनी देर तक बेक होती हैं? असेंबलिंग के बाद, बर्तन को 20-25 मिनट के लिए ओवन में रखा जाता है। तापमान मूल स्रोत में उल्लेखित नहीं है, इसलिए मैं बिना जानकारी को बदले सटीक मान नहीं बता सकता। क्या इसे ठंडा परोसा जा सकता है? रेसिपी गर्म परोसने की सिफारिश करती है। डिश को ठंडा होने के बाद भी खाया जा सकता है, लेकिन जब यह गर्म होती है तो इसकी बनावट अधिक सुखद होती है, और पनीर पिघला रहता है। पोषण संबंधी जानकारी नीचे दिए गए मान पूरे डिश के लिए अनुमान हैं और स्पेगेटी, हैम, पनीर, मशरूम और उपयोग की गई टमाटर सॉस के ब्रांड के आधार पर भिन्न हो सकते हैं। रेसिपी में सर्विंग्स की संख्या निर्दिष्ट नहीं है, इसलिए प्रति सर्विंग के मान को सटीक रूप से नहीं निकाला जा सकता है। पूरे बर्तन के लिए, अनुमानित मान लगभग हैं: 2400-2700 कैलोरी कार्बोहाइड्रेट: लगभग 225-245 ग्राम प्रोटीन: लगभग 110-125 ग्राम वसा: लगभग 95-110 ग्राम यदि डिश को चार समान सर्विंग्स में विभाजित किया जाए, तो एक सर्विंग में लगभग 600-675 कैलोरी, 56-61 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 28-31 ग्राम प्रोटीन और 24-28 ग्राम वसा होगा। ये मान अनुमानित हैं और प्रत्येक उत्पाद के अंतर या किचप और टमाटर सॉस की मात्रा को सटीक रूप से शामिल नहीं करते हैं। संग्रहण और दोबारा गर्म करना यदि स्पेगेटी बचती हैं, तो उन्हें ठंडा होने दें, फिर एक ढके हुए कंटेनर में रेफ्रिजरेटर में रखें। बेहतर स्वाद और बनावट के लिए, इसे जल्द से जल्द खाना बेहतर है, क्योंकि पास्ता समय के साथ सॉस को अवशोषित कर लेते हैं। दोबारा गर्म करने के लिए, केवल उस मात्रा को गर्म करें जिसे आप परोसना चाहते हैं। ओवन या किसी अन्य उपलब्ध गर्म करने की विधि का उपयोग किया जा सकता है, लेकिन डिश को परोसने से पहले अच्छी तरह से गर्म किया जाना चाहिए। पनीर की बनावट बिल्कुल वैसी नहीं होगी जैसे जब स्पेगेटी ताजा ओवन से निकाली जाती हैं, लेकिन स्वाद सुखद रहेगा।