Espaguetis a la JulyCris

Name: Espaguetis a la JulyCris
Ingredients: 300 g de espaguetis 1 lata de champiñones 200 g de jamón prensado 200 g de queso salsa de tomate orégano; albahaca sal; pimienta 2-3 cucharadas de aceite

Pasta/Pizza - Espaguetis a la JulyCris por Ionela N. - Recetas Recipia

Espaguetis al horno con jamón y champiñones Cuando quiero hacer pasta sin complicar demasiado las cosas, preparo estos espaguetis al horno con jamón, champiñones y queso. La receta es una que he estado haciendo durante años de la misma manera. Los espaguetis se hierven, se mezclan en capas con el jamón y los champiñones salteados, y luego se hornean con salsa de tomate y queso. No es una receta sofisticada, pero es práctica y sabrosa, especialmente cuando necesitas un plato contundente para el almuerzo o la cena. Info rápida Tiempo total: aproximadamente 30-35 minutos, sin contar el tiempo de preparación de los ingredientes y la salsa Tiempo de preparación: no está especificado en la receta original Tiempo de cocción y horneado: 10 minutos para hervir los espaguetis, luego 20-25 minutos en el horno; la salsa se hierve unos minutos más Porciones: el número no está especificado; la cantidad es adecuada para varias porciones Dificultad: fácil Tipo de receta: pasta al horno con jamón, champiñones y salsa de tomate Ingredientes Para los espaguetis al horno 300 g de espaguetis 1 lata de champiñones 200 g de jamón cocido, cortado en rodajas finas 200 g de queso 2-3 cucharadas de aceite sal pimienta ketchup, para engrasar el recipiente salsa de tomate, preparada por separado Para la salsa de tomate 3-4 cucharadas de pasta de tomate 1 cucharadita de azúcar sal, al gusto pimienta, al gusto orégano albahaca agua, según sea necesario para una consistencia adecuada La salsa debe ser lo suficientemente líquida como para distribuirse fácilmente entre la pasta, pero no tan líquida como para quedar aguada. Modo de preparación 1. Prepara la salsa de tomate Coloca la pasta de tomate en una cacerola y añade el azúcar, la sal, la pimienta, el orégano y la albahaca. Aligera la mezcla con agua hasta obtener una salsa de consistencia adecuada. No debe ser muy espesa, pero tampoco líquida como agua. Pon la salsa al fuego y deja que hierva un par de minutos. Luego, apaga el fuego y déjala a un lado hasta que prepares el resto de los ingredientes. 2. Hierve los espaguetis Pon agua a hervir en una olla. Cuando comience a hervir, añade los espaguetis y déjalos cocinar durante 10 minutos. Después de hervir, escurre la pasta en un colador y enjuágala bien con agua fría. Este es el paso que se utiliza en la receta original, así que es importante no dejarlos simplemente en la olla y pasar directamente al ensamblaje. 3. Prepara el relleno Corta el jamón cocido en rodajas finas. Si los champiñones son de lata, escúrrelos antes de usarlos. Calienta el aceite en una sartén y añade el jamón junto con los champiñones. Sazona con sal y pimienta, y déjalos dorar un poco. No es necesario cocinarlos mucho; los ingredientes se cocinarán más en el horno. 4. Ralla el queso Ralla el queso y divídelo en dos partes aproximadamente iguales. Usarás una parte para cada capa de pasta. 5. Monta el plato Engrasa un recipiente de Jena con ketchup. Coloca en el recipiente la mitad de la cantidad de espaguetis. Sobre la primera capa de pasta, añade la mitad de la mezcla de jamón y champiñones, la mitad del queso rallado y la mitad de la salsa de tomate. Añade el resto de los espaguetis, luego coloca encima el resto del jamón y los champiñones, el resto del queso y la salsa de tomate restante. Intenta distribuir los ingredientes de manera uniforme, para que cada porción tenga pasta, relleno y queso. 6. Hornea los espaguetis Coloca el recipiente en el horno y deja que los espaguetis se horneen durante 20-25 minutos. La temperatura del horno no está especificada en la receta original, así que se utiliza la configuración habitual para platos al horno, sin modificar el tiempo mencionado. Los espaguetis se sirven calientes, después de hornear. Por qué hago la receta a menudo Me gusta la receta porque utiliza ingredientes simples y no requiere mucha preparación. El jamón y los champiñones se cocinan rápidamente en la sartén, la salsa de tomate se prepara en unos minutos, y luego todo se monta en capas. También es una opción práctica cuando quiero servir pasta al horno, no solo espaguetis con salsa mezclada directamente en el plato. El queso se derrite sobre las capas, y la salsa de tomate ayuda a que la pasta no quede seca después de hornear. Consejos y variaciones Consejos Enjuaga los espaguetis con agua fría después de hervir, como se indica en la receta. Déjalos escurrir bien antes de ponerlos en el recipiente, para que el plato no tenga demasiada agua. La sal debe añadirse con cuidado en el relleno y la salsa. El jamón cocido y el queso pueden estar ya salados, así que es mejor sazonar poco a poco. No pongas salsa de tomate muy espesa. Se distribuirá más difícilmente entre las capas de pasta y existe el riesgo de que algunas porciones queden secas. El queso se puede dividir simplemente en dos partes, una para cada capa. Si queda un poco en exceso, puedes distribuirlo por encima, antes de hornear. Sustituciones Los champiñones utilizados son de lata, según la receta original. Si tienes otro tipo de champiñones a mano, estos pueden usarse siempre que estén preparados para poder saltearse junto con el jamón, pero la receta básica permanece con champiñones de lata. El jamón cocido puede ser sustituido por otro tipo de jamón, pero el sabor y la cantidad de sal pueden ser diferentes. En este caso, ajusta la sal en la sartén y en la salsa. Para la salsa se utiliza pasta de tomate, azúcar, especias y agua. No es necesario un salsa de tomate comprada, ya que la variante de la receta se hace directamente en casa. Variaciones Puedes cambiar la proporción entre pasta y relleno si prefieres un plato con más champiñones y jamón. Sin embargo, las cantidades básicas siguen siendo las de la receta original: 300 g de espaguetis, 200 g de jamón, 200 g de queso y una lata de champiñones. Para un sabor más pronunciado de hierbas, mantén el orégano y la albahaca en la salsa. Estas son las especias utilizadas en la receta original y combinan bien con la pasta de tomate. Puedes hacer las capas más delgadas si usas un recipiente más grande, pero mantén el orden: pasta, jamón y champiñones, queso, salsa de tomate, luego la segunda capa en la misma sucesión. Ideas para servir Los espaguetis se sirven calientes, inmediatamente después de sacarlos del horno. Puedes porcionarlos directamente del recipiente, de modo que las capas queden visibles. La salsa de tomate que queda en el plato es suficiente para servir, por lo que la receta no prevé una salsa por separado. Preguntas frecuentes ¿Puedo usar otro tipo de pasta? La receta está escrita para espaguetis. También se pueden usar otras pastas siempre que se mantengan los mismos pasos, pero la textura y la forma en que se disponen las capas pueden ser diferentes. Para la versión original, utiliza espaguetis. ¿Por qué se enjuagan los espaguetis con agua fría? En esta receta, los espaguetis se escurren en un colador y se enjuagan con agua fría antes de ensamblar. Este es el paso indicado en la receta original y ayuda a enfriarlos antes de ponerlos en capas con el jamón, los champiñones y la salsa. ¿Puedo poner todo en una sola capa? El plato se monta en dos capas, y cada capa contiene pasta, jamón y champiñones, queso y salsa de tomate. Así, los ingredientes se distribuyen mejor en todo el recipiente. Si los mezclas todos desde el principio, no obtendrás la misma disposición que en la receta original. ¿Cuánto tiempo se hornean los espaguetis? Después de ensamblar, el recipiente se coloca en el horno durante 20-25 minutos. La temperatura no se menciona en la receta fuente, así que no puedo indicar un valor exacto sin modificar la información inicial. ¿Se pueden servir fríos? La receta recomienda servir caliente. El plato también se puede comer después de enfriarse, pero la textura es más agradable cuando está caliente, y el queso permanece derretido. Valores nutricionales Los valores a continuación son estimaciones para todo el plato y pueden variar según la marca de espaguetis, jamón, queso, champiñones y la cantidad exacta de salsa de tomate utilizada. El número de porciones no está especificado en la receta original, por lo que los valores por porción no se pueden calcular con precisión. Para todo el recipiente, la estimación es de aproximadamente: 2.400-2.700 kcal Carbohidratos: aproximadamente 225-245 g Proteínas: aproximadamente 110-125 g Grasas: aproximadamente 95-110 g Si el plato se divide en cuatro porciones iguales, una porción tendría aproximadamente 600-675 kcal, 56-61 g de carbohidratos, 28-31 g de proteínas y 24-28 g de grasas. Estos valores son orientativos y no incluyen con precisión cada diferencia de producto o la cantidad de ketchup y salsa de tomate. Conservación y recalentamiento Si quedan espaguetis, déjalos enfriar, luego guárdalos en el refrigerador en un recipiente cubierto. Para un mejor sabor y textura, es preferible consumirlos pronto, ya que la pasta absorbe la salsa a medida que pasa el tiempo. Al recalentar, calienta solo la cantidad que deseas servir. Se puede usar el horno o cualquier otro método de calentamiento disponible, pero el plato debe estar bien caliente antes de servir. El queso no tendrá exactamente la misma textura que cuando los espaguetis están recién salidos del horno, pero el sabor sigue siendo agradable.