Spaghetti à la JulyCris

Name: Spaghetti à la JulyCris - Ionela N.
Ingredients: 300 g de spaghetti 1 boîte de champignons 200 g de jambon pressé 200 g de fromage sauce tomate origan; basilic sel; poivre 2; 3 cuillères à soupe dhuile

Pâtes/Pizza - Spaghetti à la JulyCris par Ionela N. - Recettes Recipia

Spaghetti au four avec jambon et champignons Quand je veux préparer des pâtes sans trop me compliquer la vie, je fais ces spaghetti au four avec jambon, champignons et fromage. C'est une recette que je fais depuis des années de la même manière. Les spaghetti sont cuits, mélangés en couches avec le jambon et les champignons sautés, puis cuits au four avec de la sauce tomate et du fromage. Ce n'est pas une recette sophistiquée, mais elle est pratique et savoureuse, surtout quand on a besoin d'un plat consistant pour le déjeuner ou le dîner. Infos rapides Temps total : environ 30-35 minutes, sans le temps de préparation des ingrédients et de la sauce Temps de préparation : non précisé dans la recette originale Temps de cuisson et de cuisson au four : 10 minutes pour cuire les spaghetti, puis 20-25 minutes au four ; la sauce doit encore mijoter quelques instants Portions : le nombre n'est pas précisé ; la quantité est suffisante pour plusieurs portions Difficulté : facile Type de recette : pâtes au four avec jambon, champignons et sauce tomate Ingrédients Pour les spaghetti au four 300 g de spaghetti 1 boîte de champignons 200 g de jambon cuit, coupé en tranches fines 200 g de fromage 2-3 cuillères à soupe d'huile sel poivre ketchup, pour graisser le plat sauce tomate, préparée séparément Pour la sauce tomate 3-4 cuillères à soupe de concentré de tomate 1 cuillère à café de sucre sel, au goût poivre, au goût origan basilic eau, selon les besoins pour une consistance adéquate La sauce doit être suffisamment fluide pour se répartir facilement entre les pâtes, mais pas si liquide qu'elle soit aqueuse. Instructions de préparation 1. Préparez la sauce tomate Mettez le concentré de tomate dans une petite casserole et ajoutez le sucre, le sel, le poivre, l'origan et le basilic. Diluez le mélange avec de l'eau jusqu'à obtenir une sauce de consistance adéquate. Elle ne doit pas être trop épaisse, mais pas non plus liquide comme de l'eau. Mettez la sauce sur le feu et laissez-la mijoter quelques instants. Ensuite, retirez du feu et mettez de côté jusqu'à ce que vous prépariez le reste des ingrédients. 2. Faites cuire les spaghetti Faites bouillir de l'eau dans une casserole. Quand elle commence à bouillir, ajoutez les spaghetti et laissez-les cuire pendant 10 minutes. Après la cuisson, égouttez les pâtes dans une passoire et rincez-les bien à l'eau froide. C'est l'étape utilisée dans la recette originale, donc il est important de ne pas les laisser simplement dans la casserole et de passer directement à l'assemblage. 3. Préparez la garniture Coupez le jambon cuit en tranches fines. Si les champignons sont en conserve, égouttez-les avant de les utiliser. Chauffez l'huile dans une poêle et ajoutez le jambon avec les champignons. Assaisonnez avec du sel et du poivre, puis laissez-les dorer légèrement. Pas besoin de les cuire longtemps ; les ingrédients continueront à cuire au four. 4. Râpez le fromage Râpez le fromage et divisez-le en deux parties à peu près égales. Vous utiliserez une partie pour chaque couche de pâtes. 5. Montez le plat Graisser un plat en Jena avec du ketchup. Mettez dans le plat la moitié de la quantité de spaghetti. Sur la première couche de pâtes, ajoutez la moitié du mélange de jambon et de champignons, la moitié du fromage râpé et la moitié de la sauce tomate. Ajoutez le reste des spaghetti, puis mettez le reste du jambon et des champignons, le reste du fromage et la sauce tomate restante. Essayez de répartir les ingrédients aussi uniformément que possible, afin que chaque portion ait des pâtes, de la garniture et du fromage. 6. Faites cuire les spaghetti Mettez le plat au four et laissez cuire les spaghetti pendant 20-25 minutes. La température du four n'est pas précisée dans la recette originale, donc utilisez le réglage habituel pour les plats au four, sans modifier le temps mentionné. Les spaghetti se servent chauds, après cuisson. Pourquoi je fais souvent cette recette J'aime cette recette car elle utilise des ingrédients simples et ne nécessite pas beaucoup de préparation. Le jambon et les champignons se cuisent rapidement dans la poêle, la sauce tomate se prépare en quelques minutes, puis tout est monté en couches. C'est aussi une option pratique quand je veux servir des pâtes au four, pas seulement des spaghetti avec de la sauce mélangée directement dans l'assiette. Le fromage fond sur les couches, et la sauce tomate aide les pâtes à ne pas être sèches après la cuisson. Conseils et variations Conseils Rincez les spaghetti à l'eau froide après la cuisson, comme indiqué dans la recette. Assurez-vous qu'ils s'égouttent bien avant de les mettre dans le plat, afin que le plat n'ait pas trop d'eau. Le sel doit être ajouté avec précaution dans la garniture et la sauce. Le jambon cuit et le fromage peuvent déjà être salés, il est donc préférable d'assaisonner progressivement. Ne mettez pas de sauce tomate trop épaisse. Elle se répartira plus difficilement entre les couches de pâtes et il y a un risque que certaines portions restent sèches. Le fromage peut être simplement divisé en deux parties, une pour chaque couche. Si une petite quantité reste, vous pouvez la répartir sur le dessus avant la cuisson. Substitutions Les champignons utilisés sont en conserve, selon la recette originale. Si vous avez un autre type de champignons à disposition, ils peuvent être utilisés à condition d'être préparés pour pouvoir être sautés avec le jambon, mais la recette de base reste avec des champignons en conserve. Le jambon cuit peut être remplacé par un autre type de jambon, mais le goût et la quantité de sel peuvent varier. Dans ce cas, ajustez le sel dans la poêle et dans la sauce. Pour la sauce, on utilise du concentré de tomate, du sucre, des épices et de l'eau. Il n'est pas nécessaire d'acheter une sauce tomate, car la version de la recette se fait directement maison. Variations Vous pouvez changer la proportion entre les pâtes et la garniture si vous préférez un plat avec plus de champignons et de jambon. Cependant, les quantités de base restent celles de la recette originale : 300 g de spaghetti, 200 g de jambon, 200 g de fromage et une boîte de champignons. Pour un goût plus prononcé d'herbes, conservez l'origan et le basilic dans la sauce. Ce sont les épices utilisées dans la recette originale et elles se marient bien avec le concentré de tomate. Vous pouvez faire des couches plus fines si vous utilisez un plat plus large, mais gardez l'ordre : pâtes, jambon et champignons, fromage, sauce tomate, puis la deuxième couche dans la même succession. Idées de service Les spaghetti se servent chauds, immédiatement après avoir été sortis du four. Vous pouvez les portionner directement dans le plat, de sorte que les couches restent visibles. La sauce tomate restante dans le plat est suffisante pour le service, donc la recette ne prévoit pas de sauce séparée. Questions fréquentes Puis-je utiliser un autre type de pâtes ? La recette est écrite pour des spaghetti. D'autres pâtes peuvent également être utilisées tant que vous suivez les mêmes étapes, cependant, la texture et la façon dont les couches se posent peuvent être différentes. Pour la version originale, utilisez des spaghetti. Pourquoi les pâtes sont-elles rincées à l'eau froide ? Dans cette recette, les spaghetti sont égouttés dans une passoire et rincés à l'eau froide avant l'assemblage. C'est l'étape indiquée dans la recette originale et cela aide à les refroidir avant de les mettre en couches avec le jambon, les champignons et la sauce. Puis-je tout mettre dans une seule couche ? Le plat est monté en deux couches, et chaque couche contient des pâtes, du jambon et des champignons, du fromage et de la sauce tomate. Ainsi, les ingrédients se répartissent mieux dans tout le plat. Si vous mélangez tout dès le départ, vous n'obtiendrez pas la même disposition que dans la recette originale. Combien de temps les spaghetti cuisent-ils ? Après assemblage, le plat est mis au four pendant 20-25 minutes. La température n'est pas mentionnée dans la recette source, donc je ne peux pas indiquer une valeur exacte sans modifier l'information initiale. Peut-on les servir froids ? La recette recommande de servir chaud. Le plat peut être mangé après refroidissement, mais la texture est plus agréable quand il est chaud, et le fromage reste fondu. Valeurs nutritionnelles Les valeurs ci-dessous sont des estimations pour l'ensemble du plat et peuvent varier en fonction de la marque de spaghetti, de jambon, de fromage, de champignons et de la quantité exacte de sauce tomate utilisée. Le nombre de portions n'est pas précisé dans la recette originale, c'est pourquoi les valeurs par portion ne peuvent pas être calculées exactement. Pour l'ensemble du plat, l'estimation est d'environ : 2.400-2.700 kcal Glucides : environ 225-245 g Protéines : environ 110-125 g Graisses : environ 95-110 g Si le plat est divisé en quatre portions égales, une portion aurait environ 600-675 kcal, 56-61 g de glucides, 28-31 g de protéines et 24-28 g de graisses. Ces valeurs sont indicatives et ne tiennent pas compte de chaque différence de produit ou de la quantité de ketchup et de sauce tomate. Conservation et réchauffage Si des spaghetti restent, laissez-les refroidir, puis conservez-les au réfrigérateur dans un récipient couvert. Pour un meilleur goût et une meilleure texture, il est préférable de les consommer rapidement, car les pâtes absorbent la sauce au fur et à mesure qu'elles reposent. Lors du réchauffage, ne réchauffez que la quantité que vous souhaitez servir. Vous pouvez utiliser le four ou une autre méthode de chauffage disponible, mais le plat doit être bien chaud avant le service. Le fromage n'aura pas exactement la même texture que lorsque les spaghetti sont fraîchement sortis du four, mais le goût reste agréable.