पेस्टो और परमेसन के साथ पेन्ने

पेस्टो और परमेसन के साथ पेन्ने एक तेज़ भोजन के लिए उपयुक्त हैं, जब आप कुछ सरल पकाने के लिए चाहते हैं, बिना बहुत सारे सामग्री के। पास्ता को अल डेंटे उबाला जाता है, फिर इसे एक छोटे बर्तन में पेस्टो और परमेसन के साथ मिलाया जाता है। यह एक जटिल नुस्खा नहीं है, और अंत में स्वाद को नमक और काली मिर्च से समायोजित किया जा सकता है। त्वरित जानकारी कुल समय: मूल नुस्खा में निर्दिष्ट नहीं है तैयारी का समय: निर्दिष्ट नहीं है पकाने का समय: पास्ता को अल डेंटे होने तक उबाला जाता है पोर्टियन: निर्दिष्ट नहीं है कठिनाई: आसान नुस्खा प्रकार: पेस्टो और परमेसन के साथ तेज़ पास्ता सामग्री 250 ग्राम पेन्ने पेस्टो का आधा जार स्वादानुसार परमेसन नमक स्वादानुसार काली मिर्च पेस्टो की मात्रा का निर्भर करता है कि आप किस आकार के जार का उपयोग कर रहे हैं, क्योंकि नुस्खा केवल आधे जार का उल्लेख करता है। इसी तरह, परमेसन को भी आपकी पसंद के अनुसार जोड़ा जाता है। यदि आप एक अधिक तीव्र सॉस पसंद करते हैं, तो आप अंत में अधिक परमेसन डाल सकते हैं, बिना नुस्खा के आधार को बदले। पकाने की विधि 1. एक बर्तन में पानी उबालें और थोड़ा नमक डालें। 2. जब पानी उबलने लगे, तो पेन्ने डालें। 3. पास्ता को अल डेंटे होने तक उबालें, पैकेज पर निर्दिष्ट समय का पालन करते हुए या उबालने के अंत में बनावट की जांच करते हुए। पास्ता को उबाला जाना चाहिए, लेकिन इसे थोड़ी सी दृढ़ता बनाए रखनी चाहिए। 4. जब पास्ता वांछित स्थिरता पर पहुंच जाए, तो इसे छान लें। 5. छाने हुए पेन्ने को एक छोटे बर्तन में डालें। 6. पास्ता पर पेस्टो का आधा जार डालें और सॉस को समान रूप से वितरित करने के लिए मिलाएँ। 7. नमक और काली मिर्च से स्वाद को समायोजित करें। 8. परमेसन डालें और फिर से मिलाएँ। पास्ता को तब परोसा जाता है जब सभी सामग्री अच्छी तरह से मिल जाएं। पास्ता को छानने से पहले जांचना आसान है, बजाय इसके कि आप बाद में बनावट को ठीक करने की कोशिश करें। पेस्टो को उबालने के बाद सीधे छाने हुए पेन्ने पर डालना है, जैसा कि मूल नुस्खा में कहा गया है। मैं इस नुस्खा को क्यों अक्सर बनाता हूं जब मुझे एक तेज़ भोजन की आवश्यकता होती है और मैं जटिल सॉस तैयार नहीं करना चाहता, तो मैं पेस्टो और परमेसन के साथ पेन्ने बनाता हूं। इसकी आवश्यकता के लिए बहुत कम सामग्री की आवश्यकता होती है, और अधिकांश समय पास्ता को उबालने में व्यतीत होता है। पेस्टो पहले से ही स्वाद और स्थिरता लाता है, और परमेसन बिना किसी अन्य जोड़ के पकवान को पूरा करता है। यह एक ऐसा नुस्खा भी है जिसे स्वाद के अनुसार आसानी से अनुकूलित किया जा सकता है। आप अधिक या कम पेस्टो का उपयोग कर सकते हैं और अंत में परमेसन की मात्रा को समायोजित कर सकते हैं। फिर भी, मूल मात्रा वही रहती है: पेन्ने, पेस्टो, नमक, काली मिर्च और परमेसन। टिप्स पास्ता डालने से पहले उबलते पानी में नमक डालें। जब आप पेन्ने डालते हैं, तो पानी उबलता हुआ होना चाहिए, ताकि उबालना स्थिर रहे। पास्ता को अल डेंटे से अधिक न उबालें। पेन्ने तब बेहतर आकार बनाए रखते हैं जब वे थोड़े दृढ़ होते हैं और पेस्टो के साथ मिलाना आसान होता है। छानने से पहले पास्ता को अच्छी तरह से छान लें। अधिक पानी पेस्टो को पतला कर सकता है और पकवान को कम स्थिर बना सकता है। नमक डालने से पहले स्वाद लें। पेस्टो और परमेसन में पहले से ही पर्याप्त नमक हो सकता है, और आवश्यक मात्रा उपयोग किए गए उत्पादों के आधार पर भिन्न होती है। यदि आप अधिक तीव्र पनीर का स्वाद चाहते हैं, तो परमेसन को धीरे-धीरे जोड़ें और प्रत्येक जोड़ के बाद मिलाएँ। इस तरह आप इसे ठीक उसी स्तर पर रोक सकते हैं जो आपको पसंद है। वैकल्पिकताएँ यदि आपके पास अन्य पास्ता हैं, तो पेन्ने को अन्य पास्ता से बदला जा सकता है। मूल नुस्खा पेन्ने के लिए लिखा गया है, लेकिन पेस्टो को अन्य आकार के पास्ता के साथ भी मिलाया जा सकता है। यदि आपके पास परमेसन नहीं है, तो इसे किसी अन्य कठिन पनीर से बदला जा सकता है। अंतिम स्वाद पूरी तरह से समान नहीं होगा, लेकिन तैयारी का सिद्धांत वही रहेगा। पशु उत्पादों के बिना संस्करण के लिए, परमेसन को छोड़ दिया जा सकता है, लेकिन इस मामले में नुस्खा मूल के समान नहीं रहेगा। पेस्टो को भी अलग से जांचना आवश्यक है, क्योंकि कुछ किस्मों में पनीर होता है। विविधताएँ सबसे आसान विविधता यह है कि पास्ता और पेस्टो के बीच अनुपात को समायोजित करें। एक अधिक गहन पकवान के लिए, अधिक पेस्टो का उपयोग करें। यदि आप एक हल्का स्वाद पसंद करते हैं, तो कम से शुरू करें और फिर पास्ता मिलाने के बाद और जोड़ें। परमेसन को पूरी तरह से छोटे बर्तन में डाल सकते हैं या प्लेट में जोड़ सकते हैं। अंत में जोड़ा जाने पर, पनीर का स्वाद अधिक स्पष्ट रहता है और आप प्रत्येक भाग के लिए मात्रा को अधिक आसानी से नियंत्रित कर सकते हैं। आप नुस्खा को बिल्कुल सरल रख सकते हैं, जैसा है, बिना किसी अन्य सामग्री को जोड़े। कभी-कभी यह विविधता अधिक व्यावहारिक होती है, खासकर जब आपके पास पहले से ही फ्रिज में पेस्टो हो और आप जल्दी से कुछ पास्ता का उपयोग करना चाहते हैं। सेवा के विचार पेस्टो और परमेसन के साथ पेन्ने को मिलाने के तुरंत बाद गरमागरम परोसा जाता है। परमेसन को प्रत्येक भाग पर अतिरिक्त रूप से छिड़का जा सकता है, जो आपकी पसंद के अनुसार। पकवान को सीधे प्लेटों में रखा जा सकता है, जब पास्ता को छोटे बर्तन में मिलाया गया हो। सॉस के लिए अलग से तैयारी की आवश्यकता नहीं है, क्योंकि पेस्टो उबालने के बाद पास्ता के साथ मिल जाता है। अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न क्या मैं किसी भी प्रकार के पेस्टो का उपयोग कर सकता हूँ? नुस्खा पेस्टो का निर्देश देता है, बिना किसी विशेष प्रकार का उल्लेख किए। आप जिस प्रकार का पेस्टो हैं उसका उपयोग कर सकते हैं, बशर्ते अंतिम स्वाद इस पर निर्भर करता है। कुछ प्रकार अधिक नमकीन या तीव्र हो सकते हैं, इसलिए नमक जोड़ने से पहले स्वाद की जांच करना अच्छा है। मुझे कितना परमेसन डालना चाहिए? मात्रा मूल नुस्खा में निर्धारित नहीं है। परमेसन को स्वादानुसार जोड़ा जाता है। आप थोड़ी मात्रा से शुरू कर सकते हैं, फिर मिलाकर, यदि आप पनीर का स्वाद अधिक तीव्र करना चाहते हैं तो और जोड़ सकते हैं। पास्ता को अल डेंटे क्यों उबाला जाता है? अल डेंटे पास्ता हल्का दृढ़ रहता है और पेस्टो के साथ मिलाने पर टूटता नहीं है। अगर इसे ज्यादा उबाल दिया जाए तो यह नरम हो सकता है और आसानी से अपनी आकृति खो सकता है। क्या मैं पास्ता को पहले से बना सकता हूँ? इन्हें पेस्टो और परमेसन के साथ मिलाने के तुरंत बाद खाना सबसे अच्छा होता है। अगर बचे हैं, तो उन्हें एक बंद कंटेनर में फ्रिज में रखा जा सकता है, लेकिन पास्ता की बनावट बदल सकती है और पेस्टो अधिक गाढ़ा हो सकता है। क्या मुझे पेस्टो को अलग से गर्म करना चाहिए? नहीं। मूल नुस्खा में, पेस्टो उबले हुए और छाने हुए पास्ता के ऊपर सीधे डाला जाता है, छोटे बर्तन में। सॉस को अलग से गर्म करने का कोई चरण नहीं है। पोषण संबंधी जानकारी ये मान अनुमानित हैं, क्योंकि नुस्खा में पेस्टो की सटीक मात्रा, परमेसन की मात्रा और पोर्शन की संख्या नहीं दी गई है। दो भागों में बांटने पर, प्रत्येक भाग के लिए लगभग अनुमानित किया जा सकता है: कैलोरी: 500–700 किलोकैलोरी प्रोटीन: 18–25 ग्राम कार्बोहाइड्रेट: 65–80 ग्राम वसा: 18–30 ग्राम यह सीमा पेस्टो की किस्मों और उपयोग की गई परमेसन की मात्रा के बीच भिन्नता के कारण काफी विस्तृत है। पेन्ने मुख्य रूप से कार्बोहाइड्रेट प्रदान करता है, जबकि पेस्टो और परमेसन मुख्य रूप से वसा और प्रोटीन लाते हैं। सटीक मानों के लिए उत्पाद लेबल और उपयोग की गई सामग्री को तौलने की आवश्यकता होगी। संग्रहण और फिर से गर्म करना अगर पास्ता बचता है, तो उन्हें ठंडा होने दें और एक बंद कंटेनर में फ्रिज में रखें। चूंकि नुस्खा में अलग से कोई सॉस की मात्रा शामिल नहीं है, पास्ता पहले से ही पेस्टो और परमेसन के साथ मिलकर रखा गया है। फिर से गर्म करते समय, केवल उस मात्रा को गर्म करें जिसे आप खाने वाले हैं और हल्का मिलाएँ। बनावट ताजा उबले हुए पास्ता के समान नहीं होगी, क्योंकि पेन्ने ठंडा होने के बाद भी सॉस को अवशोषित करना जारी रखता है। इस कारण, पकवान को तुरंत परोसा जाना सबसे अच्छा होता है।