Penne z pesto i parmezanem

Penne z pesto i parmezanem są idealne na szybki posiłek, gdy chcesz ugotować coś prostego, bez wielu składników. Makaron gotuje się al dente, a następnie miesza w garnku z pesto i parmezanem. To nie jest skomplikowany przepis, a smak można dostosować na koniec solą i pieprzem. Szybkie informacje Całkowity czas: nie podano w oryginalnym przepisie Czas przygotowania: nie podano Czas gotowania: makaron gotuje się do al dente Porcje: nie podano Trudność: łatwe Rodzaj przepisu: szybki makaron z pesto i parmezanem Składniki 250 g penne Połowa słoika pesto Parmezan, do smaku Sól Pieprz, do smaku Ilość pesto zależy od wielkości używanego słoika, ponieważ przepis podaje tylko połowę słoika. Podobnie parmezan dodaje się według preferencji. Jeśli lubisz intensywniejszy sos, możesz dodać więcej parmezanu na końcu, nie zmieniając podstawy przepisu. Sposób przygotowania 1. Wstaw wodę do gotowania w garnku i dodaj trochę soli. 2. Gdy woda zacznie wrzeć, dodaj penne. 3. Gotuj makaron al dente, przestrzegając czasu podanego na opakowaniu lub sprawdzając teksturę pod koniec gotowania. Makaron powinien być ugotowany, ale wciąż lekko jędrny. 4. Odcedź makaron, gdy osiągnie pożądaną konsystencję. 5. Umieść odcedzone penne w garnku. 6. Dodaj połowę słoika pesto na makaron i wymieszaj, aby sos dobrze się rozprowadził. 7. Dopraw solą i pieprzem do smaku. 8. Dodaj parmezan i ponownie wymieszaj. Makaron podaje się po dokładnym połączeniu wszystkich składników. Łatwiej jest sprawdzić makaron przed odcedzeniem, niż próbować poprawić teksturę później. Pesto dodaje się po gotowaniu, bezpośrednio na odcedzone penne, zgodnie z podstawowym przepisem. Dlaczego często robię ten przepis Robię penne z pesto i parmezanem, gdy potrzebuję szybkiego posiłku i nie chcę przygotowywać skomplikowanego sosu. Wymaga to niewielu składników, a większość czasu zajmuje gotowanie makaronu. Pesto już nadaje smak i konsystencję, a parmezan uzupełnia danie bez potrzeby dodawania innych składników. To również przepis łatwy do dostosowania do gustu. Możesz użyć więcej lub mniej pesto i dostosować ilość parmezanu na końcu. Jednak podstawowe ilości pozostają takie same: penne, pesto, sól, pieprz i parmezan. Porady Dodaj sól do wrzącej wody przed dodaniem makaronu. Woda powinna wrzeć, gdy dodajesz penne, aby gotowanie było stałe. Nie gotuj makaronu ponad al dente. Penne lepiej zachowują kształt, gdy są lekko jędrne i łatwiej mieszają się z pesto. Dokładnie odcedź makaron przed umieszczeniem go w garnku. Nadmiar wody może rozrzedzić pesto i sprawić, że danie będzie mniej gęste. Spróbuj przed dodaniem soli. Pesto i parmezan mogą już zawierać wystarczającą ilość soli, a potrzebna ilość różni się w zależności od używanych produktów. Jeśli chcesz intensywniejszego smaku sera, dodawaj parmezan stopniowo i mieszaj po każdym dodaniu. W ten sposób możesz zatrzymać go na poziomie, który ci się podoba. Zamienniki Penne można zastąpić innym makaronem, jeśli to, co masz pod ręką. Podstawowy przepis jest napisany dla penne, ale sos pesto można również wymieszać z innymi kształtami makaronu. Parmezan można zastąpić innym twardym serem, jeśli nie masz parmezanu. Ostateczny smak nie będzie identyczny, ale zasada przygotowania pozostaje ta sama. Dla wersji bez produktów pochodzenia zwierzęcego, parmezan można pominąć, ale w tym przypadku przepis nie będzie już taki sam jak oryginalny. Pesto również należy sprawdzić osobno, ponieważ niektóre warianty zawierają ser. Wariacje Najprostszą wariacją jest dostosowanie proporcji między makaronem a pesto. Aby uzyskać intensywniejsze danie, użyj większej ilości pesto. Jeśli wolisz łagodniejszy smak, zacznij od mniejszej ilości i dodawaj więcej po wymieszaniu makaronu. Parmezan można dodać w całości do garnka lub na talerz. Dodany na końcu, smak sera pozostaje bardziej wyraźny i łatwiej kontrolować ilość na każdą porcję. Możesz zachować przepis bardzo prosty, tak jak jest, bez dodawania innych składników. Czasami ta wersja jest bardziej praktyczna, zwłaszcza gdy masz już pesto w lodówce i chcesz szybko wykorzystać kilka makaronów. Pomysły na podanie Penne z pesto i parmezanem podaje się od razu po wymieszaniu, gdy są gorące. Parmezan można dodatkowo posypać na każdą porcję, w zależności od preferencji. Daną można podać bezpośrednio na talerzach po wymieszaniu makaronu w garnku. Nie ma potrzeby osobnego przygotowywania sosu, ponieważ pesto łączy się z makaronem po gotowaniu. Często zadawane pytania Czy mogę użyć dowolnego rodzaju pesto? Przepis wskazuje pesto, nie precyzując konkretnego rodzaju. Możesz użyć tego, co masz pod ręką, pamiętając, że ostateczny smak zależy od tego. Niektóre warianty są bardziej słone lub intensywne, więc dobrze jest sprawdzić smak przed dodaniem soli. Ile parmezanu powinienem dodać? Ilość nie jest ustalona w oryginalnym przepisie. Parmezan dodaje się do smaku. Możesz zacząć od małej ilości, wymieszać, a potem dodać więcej, jeśli chcesz, aby smak sera był bardziej wyraźny. Dlaczego makaron gotuje się al dente? Makaron al dente pozostaje lekko jędrny i nie kruszy się, gdy jest mieszany z pesto. Jeśli jest gotowany zbyt długo, może stać się miękki i łatwiej stracić kształt. Czy mogę przygotować makaron z wyprzedzeniem? Najlepiej spożywać go od razu po wymieszaniu z pesto i parmezanem. Jeśli pozostaną, można je przechowywać w lodówce w zamkniętym pojemniku, ale tekstura makaronu może się zmienić, a pesto może stać się gęstsze. Czy muszę podgrzewać pesto osobno? Nie. W podstawowym przepisie pesto dodaje się do ugotowanego i odcedzonego makaronu, bezpośrednio do garnka. Nie ma przewidzianego osobnego etapu podgrzewania sosu. Wartości odżywcze Wartości są szacunkowe, ponieważ przepis nie podaje dokładnej ilości pesto, ilości parmezanu i liczby porcji. Dla porcji uzyskanej z podziału dania na dwie, można oszacować około: Kalorie: 500–700 kcal Białko: 18–25 g Węglowodany: 65–80 g Tłuszcze: 18–30 g Zakres jest dość szeroki z powodu różnic między rodzajami pesto i ilością używanego parmezanu. Penne w głównej mierze dostarczają węglowodanów, a pesto i parmezan wnoszą największą część tłuszczów i białek. Aby uzyskać dokładne wartości, potrzebne byłyby etykiety produktów i zważenie używanych składników. Przechowywanie i podgrzewanie Jeśli pozostaną makaron, pozwól mu ostygnąć i przechowuj w lodówce w zamkniętym pojemniku. Ponieważ przepis nie zawiera osobnej ilości sosu, makaron już jest przechowywany wymieszany z pesto i parmezanem. Podczas podgrzewania podgrzewaj tylko ilość, którą zamierzasz spożyć i delikatnie wymieszaj. Tekstura nie będzie identyczna z tą świeżo ugotowanego makaronu, ponieważ penne nadal wchłania sos po ostygnięciu. Z tego powodu danie jest lepsze, gdy podawane jest od razu po wymieszaniu.