खट्टे चेरी के साथ संगमरमर का स्पंज केक

मार्बल पांडीशपान चेरी के साथ बनाना आसान है और इसमें कोई जटिल तकनीक की आवश्यकता नहीं है। आटा सरल है, जिसमें अंडे, दूध और तेल होते हैं, और कुछ चम्मच अलग रखकर उन्हें कोको के साथ मिलाया जाता है ताकि मार्बल प्रभाव प्राप्त किया जा सके। खट्टे चेरी मीठे बेस को अच्छी तरह संतुलित करते हैं। मूल नुस्खे में मैंने ओवन का ट्रे इस्तेमाल किया, और उसी मिश्रण से मैंने एक केक भी बनाया, क्योंकि बेस को शुरुआत में थोड़ा ऊँचा होना चाहिए था। त्वरित जानकारी तैयारी का समय: सटीक नहीं; आटा जल्दी तैयार होता है बेकिंग का समय: लगभग 30 मिनट कुल समय: लगभग 30 मिनट बेकिंग, इसके अलावा ठंडा होने का समय पौंड: संख्या इस बात पर निर्भर करती है कि केक को कैसे काटा गया है कठिनाई: आसान नुस्खे का प्रकार: फलों के साथ पांडीशपान, घरेलू मिठाई के लिए उपयुक्त सामग्री 6 अंडे 12 चम्मच चीनी 12 चम्मच दूध 300 ग्राम आटा 1 पैकेट बेकिंग पाउडर वेनिला एसेंस 2 चम्मच कोको जमी हुई चेरी, बिना गुठली के एक चुटकी नमक 6 चम्मच तेल तैयारी की विधि 1. यदि आप जमी हुई चेरी का उपयोग कर रहे हैं, तो उन्हें पहले पिघलने दें। यदि आवश्यक हो, तो गुठलियाँ हटा दें और अतिरिक्त तरल को निकाल दें। चेरी को बिना गुठली के केक पर रखा जाता है, यह स्पष्ट है। 2. अंडे के सफेद भाग को पीले भाग से अलग करें। सफेद भाग को एक बड़े बर्तन में डालें और एक चुटकी नमक के साथ तब तक फेंटें जब तक कि उनका मात्रा दोगुना न हो जाए और वे झागदार न हो जाएं। 3. धीरे-धीरे चीनी को बारिश की तरह डालते हुए फेंटते रहें। फिर, पीले भाग को एक-एक करके डालें। 4. तेल, दूध और वेनिला एसेंस डालें। प्रत्येक सामग्री के बाद मिलाएं ताकि मिश्रण समान बना रहे। 5. आटे को बेकिंग पाउडर के साथ मिलाएं और धीरे-धीरे मिश्रण में डालें। आटे को अच्छी तरह मिलाएं, बिना गांठों के। 6. लगभग चार चम्मच सफेद मिश्रण को अलग रखें और इसे एक अलग बर्तन में डालें। इसके ऊपर दो चम्मच कोको डालें और तब तक मिलाएं जब तक कि आपको एक भूरे रंग का मिश्रण न मिल जाए। 7. ओवन के ट्रे को तेल से चिकना करें और आटे से ढक दें। ट्रे में सफेद मिश्रण डालें और इसे जितना संभव हो उतना समान रूप से फैलाएं। 8. इसके ऊपर कोको का मिश्रण डालें। एक कांटे की मदद से, आटे में गोलाकार गति करें, ताकि भूरे रंग को फैलाया जा सके और मार्बल प्रभाव प्राप्त किया जा सके। 9. मिश्रण के ऊपर चेरी फैलाएं। उन्हें आटे में शामिल करने की आवश्यकता नहीं है; वे बेकिंग से पहले सतह पर रखे जाते हैं। 10. ट्रे को पहले से गरम ओवन में डालें और केक को लगभग 30 मिनट तक मध्यम आंच पर बेक करें। 11. यह सुनिश्चित करने के लिए कि यह पका है, टूथपिक से जांचें। यदि टूथपिक साफ निकलता है, बिना गीले आटे के, तो केक को ओवन से बाहर निकाला जा सकता है। 12. पांडीशपान को काटने से पहले ठंडा होने दें। इसे अपनी पसंद के अनुसार काटें और यदि चाहें, तो चीनी छिड़कें। क्यों मैं इस नुस्खे को अक्सर बनाता हूँ यह एक साधारण केक है, जिसमें सामान्य सामग्री होती हैं और तैयारी का समय कम होता है। आपको क्रीम या सिरप बनाने की आवश्यकता नहीं है, और कोको का हिस्सा एक साधारण पांडीशपान के रूप को बदल देता है बिना नुस्खे को जटिल किए। चेरी का उपयोग जमी हुई भी किया जा सकता है, इसलिए केक का मौसम पर कोई सख्त निर्भरता नहीं है। आटे की मात्रा एक ओवन ट्रे के लिए उपयुक्त है। यदि आप ऊँचा पांडीशपान पसंद करते हैं, तो उसी मिश्रण को विभाजित करके, उदाहरण के लिए, एक ट्रे और एक केक के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है, जैसा कि मैंने किया था। टिप्स जमी हुई चेरी को आटे के ऊपर रखने से पहले पिघलने और निचोड़ने की आवश्यकता है। यदि इनमें बहुत अधिक तरल है, तो यह बेस में जा सकता है और उन क्षेत्रों में बेकिंग को बढ़ा सकता है। टूथपिक परीक्षण का पालन करें, क्योंकि लगभग 30 मिनट का समय अनुमानित है। उपयोग की गई ट्रे और ओवन की तीव्रता समय को बदल सकती है। यह महत्वपूर्ण है कि चेरी बिना गुठली के हों, इससे पहले कि उन्हें केक पर रखा जाए। यह जमी हुई और ताजगी दोनों के लिए सही है। केक को काटने से पहले ठंडा होने दें। बेस को गर्म होने पर काटने में अधिक आसानी होगी। वैकल्पिक चेरी को अन्य ताजे या जमी हुई फलों से बदला जा सकता है। नुस्खा में चेरी की सटीक मात्रा नहीं दी गई है, इसलिए आप केक की सतह को कवर करने के लिए उचित मात्रा का उपयोग कर सकते हैं, बिना अधिक लादे। यदि आपके पास चेरी नहीं हैं या आप उन्हें पसंद नहीं करते हैं, तो आप उन फलों का उपयोग कर सकते हैं जो आपके पास हैं। यह महत्वपूर्ण है कि गुठली वाले फलों को उपयोग से पहले साफ किया जाए। विविधताएँ यदि आप अधिक स्पष्ट मार्बल प्रभाव चाहते हैं, तो आटे के आधार पर कोको के मिश्रण को कई क्षेत्रों में वितरित करें और आटे में गोलाकार गति से कांटे से चलाएं। बहुत अधिक मिलाने की आवश्यकता नहीं है, क्योंकि भूरे रंग को स्पष्ट रूप से दिखाई देना चाहिए। नुस्खा ओवन के ट्रे में बेक किया जा सकता है, जैसा कि इसे मूल रूप से तैयार किया गया था, या मिश्रण का एक भाग एक केक के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है। इस मामले में, ट्रे से बेस कम ऊँचा निकलेगा, लेकिन इसे एक उपयुक्त समय में बेक किया जाएगा। सर्विंग के विचार पांडीशपान को ठंडा होने के बाद सीधे परोसा जा सकता है, या चीनी के साथ छिड़का जा सकता है। इसे वर्गों, आयतों या आपकी पसंद के किसी भी आकार में काटा जा सकता है। चेरी की खट्टास बेस की मिठास को संतुलित करने के लिए पर्याप्त है, इसलिए इस संस्करण के लिए क्रीम या टॉपिंग की आवश्यकता नहीं है। अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न क्या मैं सीधे फ्रीजर से जमी हुई चेरी का उपयोग कर सकता हूँ? इन्हें पहले पिघलने देना और अतिरिक्त तरल को निकालना बेहतर है। चेरी को केक पर बिना गुठली के रखा जाता है। मार्बल पांडीशपान को कितनी देर बेक किया जाता है? नुस्खे में दिया गया समय लगभग 30 मिनट है, मध्यम आंच पर, पहले से गरम ओवन में। बेकिंग खत्म करने से पहले बेस की जांच करें। मैं मार्बल पैटर्न कैसे प्राप्त करूँ? सफेद मिश्रण के चार चम्मच को रखें, उन्हें कोको के साथ मिलाएं और भूरे मिश्रण को ट्रे में आटे पर डालें। फिर आटे में गोलाकार गति से कांटा चलाएँ। क्या मैं चेरी के बजाय अन्य फल का उपयोग कर सकता हूँ? हाँ। चेरी को अन्य ताजे या जमी हुई फलों से बदला जा सकता है। यदि आप जमी हुई फल का उपयोग कर रहे हैं, तो उन्हें पिघलने और निचोड़ने की सिफारिश की जाती है। केक को काटने से पहले ठंडा करने की आवश्यकता क्यों है? बेस को ठंडा होने पर काटना आसान होता है और यह इतनी आसानी से नहीं टूटेगा। इसके अलावा, पाउडर चीनी ठंडी सतह पर बेहतर बैठती है। पोषण संबंधी जानकारी मान लगभग अनुमानित हैं, क्योंकि नुस्खा चेरी की मात्रा और सटीक हिस्सों की संख्या का उल्लेख नहीं करता है। नीचे का गणना 12 टुकड़ों के लिए अनुमानित है और इसमें फलों की सटीक मात्रा शामिल नहीं है। एक टुकड़े के लिए, अनुमानित है: 270 कैलोरी 35 ग्राम कार्बोहाइड्रेट 7 ग्राम प्रोटीन 11 ग्राम वसा मान अंडों के आकार, दूध के प्रकार, चम्मच में वास्तविक चीनी की मात्रा, टुकड़ों की संख्या और उपयोग की गई चेरी की मात्रा के आधार पर भिन्न हो सकते हैं। चेरी कार्बोहाइड्रेट और थोड़ी मात्रा में कैलोरी जोड़ती है, बिना एक सामान्य टुकड़े के लिए अनुमान को महत्वपूर्ण रूप से बदलने के। भंडारण और फिर से गर्म करना ठंडा होने के बाद, केक को ढक कर रखें, ताकि यह सूखा न हो। इसे ठंडा या कमरे के तापमान पर खाया जा सकता है। पांडीशपान को फिर से गर्म करने की आवश्यकता नहीं है; यदि आप थोड़ा गर्म बेस पसंद करते हैं, तो केवल उस हिस्से को गर्म करें जिसे आप परोसने वाले हैं।