Vişne ile mermer kek

Mermerli vişne pandispanı kolayca yapılır ve karmaşık teknikler gerektirmez. Hamur, yumurta, süt ve yağdan oluşan basit bir hamurdur ve ayrı tutulan birkaç kaşık hamur kakaoyla karıştırılarak mermer etkisi elde edilir. Ekşi vişneler tatlı kekin dengesini iyi bir şekilde sağlar. Orijinal tarifte fırın tepsisi kullandım ve aynı hamurdan bir kek daha yaptım, çünkü kekin başlangıçta daha yüksek olması gerekiyordu. Hızlı Bilgiler Hazırlama süresi: kesin olarak belirtilmemiştir; hamur hızlı hazırlanır Pişirme süresi: yaklaşık 30 dakika Toplam süre: yaklaşık 30 dakika pişirme, artı soğuma süresi Porsiyonlar: kesim şekline bağlı olarak değişir Zorluk: kolay Tarif tipi: meyveli pandispan, ev yapımı tatlı için uygun Malzemeler 6 yumurta 12 yemek kaşığı şeker 12 yemek kaşığı süt 300 g un 1 paket kabartma tozu vanilya özütü 2 yemek kaşığı kakao çekirdekleri çıkarılmış dondurulmuş vişne bir tutam tuz 6 yemek kaşığı yağ Hazırlık Yöntemi 1. Dondurulmuş vişneleri kullanıyorsanız, öncelikle çözülmelerine izin verin. Gerekirse çekirdeklerini çıkarın ve fazla sıvıyı süzün. Vişneler, çekirdekleri olmadan keke konulmalıdır. 2. Yumurtanın aklarını sarılarından ayırın. Akları geniş bir kasede bir tutam tuz ile çırpın, hacimlerini iki katına çıkarana kadar ve köpük haline gelene kadar çırpmaya devam edin. 3. Şekeri yavaş yavaş, yağmur gibi ekleyerek çırpmaya devam edin. Ardından sarıları teker teker ekleyin. 4. Yağı, sütü ve vanilya özütünü ekleyin. Her malzemeden sonra karıştırarak karışımın homojen kalmasını sağlayın. 5. Unu kabartma tozu ile karıştırın ve karışıma yavaş yavaş ekleyin. Hamuru iyi bir şekilde homojen hale getirin, topak kalmamasına dikkat edin. 6. Beyaz karışımın yaklaşık dört yemek kaşığını ayırın ve ayrı bir kaseye koyun. Üzerine iki yemek kaşığı kakao ekleyin ve kahverengi bir karışım elde edene kadar karıştırın. 7. Fırın tepsisini yağlayın ve unla kaplayın. Beyaz karışımı tepsiye dökün ve mümkün olduğunca eşit şekilde yayın. 8. Üzerine kakao karışımını koyun. Bir çatal yardımıyla hamurun içinde dairesel hareketler yaparak kahverengi kısmı yayarak mermer görünümü elde edin. 9. Vişneleri karışımın üzerine dağıtın. Hamurun içine karıştırmanıza gerek yoktur; pişirmeden önce yüzeye yerleştirilmelidir. 10. Tepsiyi önceden ısıtılmış fırına yerleştirin ve keki yaklaşık 30 dakika, orta ateşte pişirin. 11. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan testi yapın. Kürdan temiz çıkıyorsa, kek fırından çıkarılabilir. 12. Pandispanı kesmeden önce soğumaya bırakın. İsteğe bağlı olarak dilimleyin ve üzerine şeker serpebilirsiniz. Neden bu tarifi sık yapıyorum Bu, basit malzemelerle yapılan ve kısa bir hazırlık süresi olan bir kektir. Krema veya şurup hazırlamanıza gerek yoktur ve kakao kısmı, basit bir pandispanın görünümünü değiştirmeden tarifi karmaşıklaştırmaz. Vişneler dondurulmuş olarak da kullanılabilir, bu nedenle kek kesinlikle mevsime bağlı değildir. Hamur miktarı bir fırın tepsisi için uygundur. Daha yüksek bir pandispan tercih ediyorsanız, aynı karışım bir tepsi ve bir kek için bölünebilir, benim yaptığım gibi. İpuçları Dondurulmuş vişnelerin çözülmesi ve süzülmesi gerekir, aksi takdirde fazla sıvı hamurun içine geçebilir ve pişirme süresini uzatabilir. Kürdan testine dikkat edin, çünkü yaklaşık 30 dakikalık süre yönlendiricidir. Kullanılan tepsi ve fırının sıcaklığı süreyi değiştirebilir. Vişnelerin keke yerleştirilmeden önce çekirdeklerinin çıkarılmış olması önemlidir. Bu, hem dondurulmuş hem de taze vişneler için geçerlidir. Keki kesmeden önce soğumaya bırakın. Kek, sıcakken kesildiğinde daha zor parçalanır. Alternatifler Vişneler, taze veya dondurulmuş diğer meyvelerle değiştirilebilir. Tarif kaynağı, vişne için kesin bir miktar belirlemediğinden, kekin yüzeyini kaplamak için uygun miktarı kullanabilirsiniz, aşırı yüklememek koşuluyla. Eğer vişne yoksa veya sevmiyorsanız, elinizde bulunan meyveleri kullanabilirsiniz. Çekirdekli meyvelerin kullanmadan önce temizlenmesi önemlidir. Varyasyonlar Daha belirgin bir mermer görünümü için, kakao karışımını kekin hamurunun çeşitli bölgelerine dağıtın ve çatalı hamurun içinde dairesel hareketlerle geçirin. Çok fazla karıştırmanıza gerek yoktur, çünkü kahverengi kısım görünür kalmalıdır. Tarif, ilk olarak hazırlandığı gibi fırın tepsisinde pişirilebilir veya karışımın bir kısmı bir kek için kullanılabilir. Bu durumda, tepsideki kek daha az yüksek çıkacak, ancak yayılmış bir kek için uygun bir sürede pişecektir. Servis Fikirleri Pandispan, soğuduktan sonra sade olarak veya üzerine şeker serpilerek servis edilebilir. Kare, dikdörtgen veya istediğiniz herhangi bir şekilde kesebilirsiniz. Vişnelerin ekşi tadı, kekin tatlılığını dengelemek için yeterlidir, bu nedenle bu versiyon için bir krema veya üzerlik gerektirmez. Sık Sorulan Sorular Dondurulmuş vişneleri doğrudan kullanabilir miyim? Onların çözülmesine izin vermek ve fazla sıvıyı süzmek daha iyidir. Vişneler, çekirdekleri olmadan keke konulmalıdır. Mermerli vişne pandispanı ne kadar pişiyor? Tarifte belirtilen süre yaklaşık 30 dakikadır, orta ateşte, önceden ısıtılmış fırında. Pişirmeyi durdurmadan önce kekin durumunu bir kürdan ile kontrol edin. Mermer modelini nasıl elde ederim? Beyaz karışımın dört yemek kaşığını ayırın, kakao ile karıştırın ve kahverengi karışımı tepsideki hamurun üzerine dökün. Ardından, çatalı hamurun içinde dairesel hareketlerle geçirin. Vişne yerine başka bir meyve kullanabilir miyim? Evet. Vişneler, diğer taze veya dondurulmuş meyvelerle değiştirilebilir. Dondurulmuş meyve kullanıyorsanız, çözülmelerine ve süzülmelerine dikkat edin. Keki kesmeden önce neden soğumaya bırakmalıyım? Kek soğuduktan sonra daha kolay kesilir ve daha az kırılır. Ayrıca, pudra şekeri soğuk yüzeye daha iyi yapışır. Besin Değerleri Değerler tahminidir, çünkü tarifte vişne miktarı veya kesin porsiyon sayısı belirtilmemiştir. Aşağıdaki hesaplama, 12 parça için tahmini bir hesaplamadır ve kesin bir meyve miktarını içermez. Bir parça için tahmin yaklaşık: 270 kcal 35 g karbonhidrat 7 g protein 11 g yağ Değerler, yumurtaların boyutuna, süt türüne, kaşıkla kullanılan şeker miktarına, parça sayısına ve kullanılan vişne miktarına bağlı olarak değişebilir. Vişneler, karbonhidrat ve az miktarda kalori ekler, ancak normal bir dilim için tahmini önemli ölçüde değiştirmez. Saklama ve Yeniden Isıtma Soğuduktan sonra, kekin kuruması için kapalı bir şekilde saklayın. Soğuk veya oda sıcaklığında tüketilebilir. Vişneli pandispanın yeniden ısıtılmasına gerek yoktur; eğer kekin hafif ılık olmasını tercih ediyorsanız, sadece servis edeceğiniz porsiyonu ısıtın.

Malzemeler

6 yumurta 12 yemek kaşığı şeker 12 yemek kaşığı süt 300 g un 1 tatlı kaşığı kabartma tozu vanilya özü 2 yemek kaşığı kakao dondurulmuş vişne bir tutam tuz 6 yemek kaşığı yağ

Etiketler

vişneli kek

Kategori: Çöl Yazar: Mona L. Görüntüleme: 1890 Tarih: 03.10.2024

Facebook Pinterest

Çöl - Vişne ile mermer kek tarafindan Mona L. - Recipia Tarifleri 1

Malzemeler

Etiketler

Kategoriler