पास्ता सलाद

जब मेरे पास रसोई में बहुत समय नहीं होता, तो मैं यह पास्ता सलाद बनाती हूँ। यह उस तरह का खाना है जिसे आप जल्दी बना सकते हैं, बिना घड़ी पर नजर रखे। आमतौर पर, मैं इसे तब बनाती हूँ जब मुझे कुछ भरपूर चाहिए, लेकिन मैं पूरे घर को चूल्हे से गर्म नहीं करना चाहती। मैंने इसे कई प्रकार के पनीर और पास्ता के साथ आजमाया है और हमेशा अच्छा निकलता है, जब तक मैं मुख्य मात्रा का ध्यान रखूं। त्वरित जानकारी कुल समय: लगभग 25-30 मिनट, इस पर निर्भर करता है कि मैं पास्ता और अंडे कितनी जल्दी उबालती हूँ। पोर्टियन: 4 कठिनाई: आसान रेसिपी प्रकार: पास्ता सलाद, जल्दी, दोपहर के भोजन या रात के खाने के लिए उपयुक्त सामग्री 400 ग्राम पास्ता (आम तौर पर मैं पेनने या फुसिली का उपयोग करती हूँ, लेकिन यह बहुत महत्वपूर्ण नहीं है) 80 ग्राम जैतून (काले या हरे, पसंद के अनुसार) 2 अंडे उबले हुए मक्का के दाने (एक या दो चम्मच, केवल इतना कि यह बनावट दे, बहुत ज्यादा नहीं चाहिए) 1 टिन ट्यूना (अपने रस या तेल में, अच्छी तरह से छाना हुआ) 5 चेरी टमाटर 1 छोटा मिर्च (लाल या पीला, जो भी मेरे पास हो) 150 ग्राम पसंद का पनीर (टेलेमिया, फेटा, काश्कावाल, सभी काम करते हैं) जैतून का तेल या मेयोनेज़, पसंद के अनुसार (एक या दो चम्मच, इस पर निर्भर करता है कि मैं सलाद को कितना क्रीमी चाहती हूँ) बनाने की विधि 1. पास्ता को नमकीन पानी में पैकेज के निर्देशों के अनुसार उबालें। उसी समय, अंडे को उबालें, लगभग 8-10 मिनट। 2. मिर्च को छोटे टुकड़ों में काटें। चेरी टमाटरों को भी छोटे टुकड़ों में काटें, बहुत छोटे नहीं। 3. जब पास्ता तैयार हो जाए, तो उसे छान लें और ठंडे पानी के नीचे जल्दी से धो लें, ताकि वे चिपकें नहीं और थोड़ा ठंडा हो जाएं। 4. उबले हुए अंडों को छिल लें और छोटे टुकड़ों में काटें। 5. एक बड़े कटोरे में, उबले और ठंडे पास्ता डालें, फिर उसमें ट्यूना (अच्छी तरह से छाना हुआ), जैतून, मक्का के दाने, मिर्च, अंडे, छोटे टुकड़ों में काटा हुआ पनीर और टमाटर डालें। 6. अंत में, जैतून का तेल डालें या मेयोनेज़ डालें, जैसा आप चाहें। सब कुछ धीरे-धीरे मिलाएं, ताकि सामग्री टूट न जाए। क्यों मैं यह रेसिपी बार-बार बनाती हूँ यह जल्दी, पौष्टिक है और मुझे जटिल सामग्री की आवश्यकता नहीं होती। मैं इसे अपने फ्रिज में जो भी है, उसके अनुसार अनुकूलित कर सकती हूँ। इसे तुरंत परोसा जा सकता है या अगर मैं इसे ठंडा रखना चाहती हूँ तो कुछ घंटों के लिए फ्रिज में रख सकती हूँ। सलाह और विविधताएँ सलाह यदि आप छोटे पास्ता का उपयोग करते हैं, तो सलाद मिलाना आसान होता है। शुरुआत में बहुत अधिक मेयोनेज़ या तेल न डालें। बेहतर है कि आप धीरे-धीरे डालें और स्वाद लें। सेवा करने से पहले सलाद को 10 मिनट के लिए छोड़ दें, ताकि स्वाद मिल जाएं। यदि आप गुठली वाले जैतून डालते हैं, तो सुनिश्चित करें कि आप उन्हें निकाल दें। वैकल्पिक सामग्री पास्ता किसी भी प्रकार का हो सकता है जो आपके पास हो, छोटे या घुंघराले। पनीर टेलेमिया, फेटा, काश्कावाल या जो भी आपके फ्रिज में हो, का उपयोग किया जा सकता है। जैतून काले या हरे हो सकते हैं, या आप उन्हें छोड़ सकते हैं यदि आपको पसंद नहीं हैं। टिन में ट्यूना को उबले या स्मोक्ड चिकन के साथ बदल सकते हैं, यदि आप कुछ अलग चाहते हैं। विविधताएँ यदि आपके पास मक्का के दाने नहीं हैं, तो आप उबला हुआ मकई डाल सकते हैं। यदि आप अधिक सब्जियाँ चाहते हैं, तो आप बारीक काटा हुआ खीरा या हरा प्याज डाल सकते हैं। एक हल्की वैरिएंट के लिए, केवल जैतून का तेल का उपयोग करें, बिना मेयोनेज़ के। सेवा करने के विचार पास्ता सलाद दोपहर के भोजन या रात के खाने के लिए मुख्य व्यंजन के रूप में अच्छा है, खासकर गर्मियों में। इसे डिब्बे में रखा जा सकता है और कार्यालय या पिकनिक पर ले जाया जा सकता है। इसे ठंडी भुनी हुई मांस या ग्रिल्ड मांस के साथ साइड डिश के रूप में परोसा जा सकता है। अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न इस सलाद के लिए सबसे उपयुक्त पास्ता कौन सा है? मैं आमतौर पर पेनने या फुसिली का उपयोग करती हूँ, क्योंकि ये चिपकते नहीं हैं और अन्य सामग्री के साथ अच्छे से मिलते हैं। छोटे पास्ता अच्छी तरह से मिलाने में सहायक होते हैं। क्या मैं सलाद को तेल में ट्यूना के साथ बना सकती हूँ? हाँ, लेकिन इसे डालने से पहले ट्यूना को अच्छी तरह से छान लें। यदि आप तेल में ट्यूना का उपयोग करते हैं, तो आमतौर पर मुझे अलग से जैतून का तेल नहीं डालना पड़ता। क्या सलाद को बिना अंडों के बनाया जा सकता है? हाँ, यदि आप अंडे नहीं चाहते हैं या आपके पास नहीं हैं, तो आप उन्हें छोड़ सकते हैं। यह अंतिम स्थिरता को प्रभावित नहीं करता, केवल प्रोटीन थोड़ा कम हो जाता है। क्या मैं पनीर को किसी और चीज़ से बदल सकती हूँ? पनीर स्वाद और स्थिरता देता है। आप किसी भी प्रकार का सख्त पनीर, या यदि आपके पास हो तो छोटे टुकड़े मोज़ेरेला का उपयोग कर सकते हैं। क्या सलाद फ्रिज में अच्छी तरह से रखी जा सकती है? हाँ, आप इसे एक बंद कंटेनर में 1-2 दिन रख सकते हैं। मैं अधिक समय तक रखने की सिफारिश नहीं करती, क्योंकि टमाटर और अंडे कुछ समय बाद अपनी बनावट बदल लेते हैं। पोषण संबंधी आंकड़े एक पोर्शन (4 में से) के लिए अनुमान: लगभग कैलोरी: 450-500 किलो कैलोरी प्रोटीन: 25-30 ग्राम कार्बोहाइड्रेट: 45-50 ग्राम वसा: 15-20 ग्राम (आप कितनी तेल या मेयोनेज़ का उपयोग करते हैं, इस पर निर्भर करता है) ये आंकड़े अनुमानित हैं और पनीर, पास्ता और ड्रेसिंग की मात्रा के अनुसार भिन्न हो सकते हैं। रखरखाव और फिर से गर्म करना यह सलाद फ्रिज में एक बंद कंटेनर में 1-2 दिन अच्छी तरह से रखा जा सकता है। इसे गर्म करने की आवश्यकता नहीं है, इसे ठंडा परोसा जाता है। यदि यह फ्रिज में रहा है, तो परोसने से पहले इसे धीरे से मिलाएं। यदि आप नीचे तरल देखते हैं, तो इसे छान लें। मैं इसे दो दिन से अधिक रखने की सिफारिश नहीं करती, क्योंकि सब्जियाँ नरम हो जाती हैं।

तैयारी

पास्ता और अंडे उबालें। एक कटोरे में पकी हुई पास्ता रखें, जैतून, ट्यूना, बेल मिर्च, अंडे, पनीर और diced टमाटर डालें। जैतून का तेल या मेयोनेज़ डालें। चुनाव आपका है।