सेब दालचीनी केक

इस स्वादिष्ट सेब के केक को तैयार करने के लिए, पहला कदम सेब को तैयार करना है। मैंने ताजे सेब चुने, जिन्हें मैंने खाद्य प्रोसेसर की मदद से कद्दूकस किया। इस प्रक्रिया में केवल पांच मिनट लगे, और सेब बिना छिलके के उपयोग के लिए तैयार थे। कद्दूकस करने के बाद, मैंने ऑक्सीडेशन को रोकने के लिए उन पर नींबू का रस छिड़का, जो सेब को सुंदर और स्वादिष्ट बनाए रखता है। फिर, मैंने वनीला चीनी और दालचीनी मिलाई, और सामग्री को अच्छी तरह से मिलाया। यह उल्लेख करना बहुत महत्वपूर्ण है कि आपको सेब को निचोड़ना नहीं चाहिए ताकि वे जो रस छोड़ते हैं, उसे निकाल सकें, क्योंकि प्राकृतिक रस केक में नमी जोड़ देगा और अधिक तीव्र स्वाद में योगदान करेगा। अगला कदम बेकिंग पैन को तैयार करना था। मैंने 26 सेमी का गोल पैन चुना, जिसे मैंने बेकिंग पेपर से लाइन किया, यह सुनिश्चित करते हुए कि मैंने नीचे को अच्छी तरह से तेल लगाया है, और पैन के किनारों पर भी थोड़ा सा तेल लगाया है ताकि केक चिपके नहीं। पैन के साथ काम खत्म करने के बाद, मैंने ओवन को 200 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट किया, केक को बेक करने के लिए तैयार हो रहा। इसके बाद, मैंने केक को परतों में बनाया। मैंने सफेद पाउडर की एक परत के साथ शुरू किया, यानी केक का मिश्रण, लगभग एक अंगुली मोटी। फिर, मैंने लगभग दो अंगुली मोटी सेब की एक परत जोड़ी। मैंने इस प्रक्रिया को दोहराया, परतों को वैकल्पिक करते हुए: एक परत पाउडर और एक परत सेब, जब तक मुझे तीन परतें पाउडर और तीन परतें सेब नहीं मिल गईं, यह सुनिश्चित करते हुए कि अंतिम परत सेब हो। यह संरचना पूरे केक में सेब के स्वाद का समान वितरण सुनिश्चित करती है। एक बार जब सभी परतें सावधानीपूर्वक रखी गईं, तो मैंने पैन को प्रीहीटेड ओवन में रखा, समय को 30 मिनट पर सेट किया। केक बेक होते समय पूरे रसोई में एक सुखद सुगंध फैल गई। 30 मिनट बाद, मैंने केक को ओवन से निकाला और उसे थोड़ा ठंडा होने दिया। फिर, मैंने सावधानीपूर्वक पैन का रिंग हटा दिया, और परिणाम एक सुंदर केक था, जिसमें सेब और पेस्ट्री की स्पष्ट परतें थीं, जिसका आनंद लेने के लिए तैयार था। यह सेब का केक आइसक्रीम के एक स्कूप या व्हीप्ड क्रीम के एक चम्मच के साथ परोसने के लिए एकदम सही है, जिससे हर भोजन को एक विशेष क्षण में बदल दिया जाता है!

सामग्री

Batter:
1 cup sugar
1 cup white flour
1 cup of flour
1 cup of semolina In a bowl we mixed the sugar with flour and semolina until well blended. Filling:
2 kg apples
juice of one lemon
2 sachets vanilla sugar
cinnamon
as you like