बिस्कुट सलाद, गाजर और नारियल की रेसिपी

बिस्कुट, गाजर और नारियल का सलामी एक चॉकलेट और कोको के बिना एक संस्करण है, जिसमें हल्का रंग और गाजर, मक्खन और नारियल का हल्का स्वाद है। गाजर को चीनी के साथ पकाया जाता है जब तक वे नरम न हो जाएं और उनका पानी खो न जाए। फिर इसे मक्खन, नारियल के फ्लेक्स और कुचले हुए बिस्कुट के साथ मिलाया जाता है। मिठाई को पन्नी में आकार दिया जाता है और इसे काटने के लिए ठंडा होने की आवश्यकता होती है। यह परिवार के नाश्ते या किसी ऐसे भोजन के लिए उपयुक्त है जिसमें आप पारंपरिक बिस्कुट सलामी से कुछ अलग तैयार करना चाहते हैं। त्वरित जानकारी कुल समय: कुछ घंटे, बेहतर होगा कि अगले दिन तक; काटने से पहले इसे एक घंटे के लिए फ्रीजर में रखा जा सकता है तैयारी का समय: स्पष्ट रूप से निर्दिष्ट नहीं है; इसमें गाजरों की तैयारी, सामग्री को मिलाना और सलामी का आकार देना शामिल है पकाने का समय: जब तक गाजर नरम न हो जाएं और उनका पानी वाष्पित न हो जाए पोर्टियन: संख्या टुकड़ों की मोटाई पर निर्भर करती है कठिनाई: आसान रेसिपी का प्रकार: बिना बेकिंग का मिठाई, बिना चॉकलेट और बिना कोको सामग्री 500 ग्राम गाजर 200 ग्राम लोकप्रिय बिस्कुट 100 ग्राम चीनी 1 पैकेट बोरबोन वनीला चीनी 100 ग्राम मक्खन 70 ग्राम नारियल के फ्लेक्स सर्विंग के लिए, स्वाद अनुसार थोड़ा नारियल और उपयोग किया जा सकता है। तैयारी की विधि 1. गाजरों को धोकर छीलें, फिर उन्हें बारीक कद्दूकस करें। बारीक कद्दूकस करने से गाजर जल्दी पकते हैं और मिश्रण में बेहतर तरीके से मिल जाते हैं। 2. गाजरों को एक बर्तन में डालें, उसमें चीनी और बोरबोन वनीला चीनी डालें और बर्तन को आंच पर रखें। मिश्रण को तब तक पकाएं जब तक गाजर नरम न हो जाएं और उनका पानी वाष्पित न हो जाए। समय भिन्न हो सकता है, इसलिए स्थिरता पर ध्यान देना अधिक महत्वपूर्ण है। 3. बर्तन को आंच से हटा लें और गर्म गाजरों पर मक्खन डालें। तब तक मिलाएं जब तक मक्खन पिघल न जाए और मिश्रण समरूप न हो जाए। 4. मिश्रण को ठंडा होने दें। जब यह गर्म न हो, तब 70 ग्राम नारियल के फ्लेक्स डालें। 5. बिस्कुट को छोटे टुकड़ों में तोड़ें। उन्हें चूरा बनाने की आवश्यकता नहीं है; छोटे टुकड़े बिस्कुट सलामी की विशिष्ट बनावट में योगदान करते हैं। 6. बिस्कुट को गाजर के मिश्रण में डालें और तब तक मिलाएं जब तक वे समान रूप से वितरित न हो जाएं। अंत में, मिश्रण को संकुचित और आकार दिया जा सकता है, भले ही यह चॉकलेट वाले मिश्रण की तुलना में अधिक नाजुक हो। 7. मिश्रण को एक खाद्य पन्नी पर रखें। पन्नी को कसकर लपेटें और इसे सलामी का आकार दें। आप इसे बेलनाकार रख सकते हैं या इसे मूल रेसिपी में तैयार किए गए अनुसार पिरामिड आकार में आकार दे सकते हैं। 8. सलामी को कुछ घंटों के लिए ठंडा करें। स्थिरता के लिए, इसे अगले दिन तक रखना बेहतर है। 9. काटने से पहले, सलामी को लगभग एक घंटे के लिए फ्रीजर में रखें। यह कदम काटने में मदद करता है, क्योंकि गाजर मिश्रण को चॉकलेट की तरह अच्छी तरह से नहीं बांधते हैं, और मिठाई काफी नाजुक हो सकती है। 10. पन्नी को खोलें, सलामी को टुकड़ों में काटें और ऊपर से नारियल के फ्लेक्स छिड़कें। मैं यह रेसिपी अक्सर क्यों बनाता हूँ मुझे यह पसंद है क्योंकि यह साधारण सामग्री का उपयोग करती है और इसे बेकिंग की आवश्यकता नहीं होती है। यह बिस्कुट सलामी के लिए एक अच्छा विकल्प है जब आप एक अलग रंग और स्वाद प्रोफ़ाइल के साथ मिठाई चाहते हैं। इसे पहले से तैयार किया जा सकता है, और आकार को इस आधार पर अनुकूलित किया जा सकता है कि आप इसे कैसे परोसना चाहते हैं: बेलनाकार, पिरामिडीय या पतले स्लाइस में। इसे ठंडा रखने से यह परिवार के भोजन या मेहमानों के लिए व्यावहारिक बनाता है। टिप्स गाजरों को तब तक पकाना चाहिए जब तक वे नरम न हो जाएं और उनका पानी अधिकतम वाष्पित न हो जाए। यदि मिश्रण बहुत गीला रह जाता है, तो बिस्कुट अधिक भिगो जाएंगे और सलामी काटने में कठिन होगी। जब तक आधार बहुत गर्म है, नारियल के फ्लेक्स और बिस्कुट न डालें। मिश्रण को जारी रखने से पहले इसे ठंडा होने देना पर्याप्त है। बिस्कुट को छोटे टुकड़ों में तोड़ें, पूरी तरह से चूरा न बनाएं। टुकड़े मिठाई की बनावट में योगदान करते हैं, लेकिन उन्हें इतना छोटा होना चाहिए कि स्लाइस न टूटें। जब सलामी को आकार देते समय पन्नी को यथासंभव कसकर लपेटें। एक अच्छी तरह से दबाई गई आकृति ठंडा होने के बाद आसानी से काटी जाएगी। यदि काटते समय यह टूटता है, तो इसे और ठंडा करें या फिर से काटने से पहले इसे थोड़ी देर के लिए फ्रीजर में रखें। मूल रेसिपी में, काटने से पहले एक घंटे के लिए फ्रीजर में रखना मददगार था। वैकल्पिक सामग्री नारियल के फ्लेक्स को कुटी हुई अखरोट से बदला जा सकता है। इस मामले में, स्वाद और बनावट अलग होगी, लेकिन रेसिपी का आधार वही रहेगा। इस संस्करण के लिए, लोकप्रिय बिस्कुट मूल रेसिपी में उपयोग की गई सामग्री हैं। अन्य प्रकार के बिस्कुट के लिए कोई भिन्न मात्रा निर्दिष्ट नहीं है, इसलिए कोई भी प्रतिस्थापन अंतिम बनावट को बदल सकता है। विविधताएँ मिश्रण में दालचीनी या अदरक जोड़ा जा सकता है, स्वाद के अनुसार। ये वैकल्पिक हैं और पसंद के अनुसार मात्रा में डाले जाते हैं। आप सलामी को काटने के बाद सजाने के लिए नारियल का भी उपयोग कर सकते हैं। यदि आपने नारियल के बजाय अखरोट चुना है, तो इसे बाहर भी इस्तेमाल किया जा सकता है, लेकिन मूल रेसिपी में किसी विशेष सजावटी परत की आवश्यकता नहीं है। सर्विंग के विचार सलामी को ठंडा परोसा जाता है, टुकड़ों में काटा जाता है। परोसने से पहले ऊपर से नारियल के फ्लेक्स छिड़कें। इसे परिवार के नाश्ते के लिए एक प्लेट पर रखा जा सकता है या दोस्तों के साथ एक भोजन में अन्य मिठाइयों के साथ परोसा जा सकता है। अधिक आकर्षक स्लाइस के लिए, इसे काटने से पहले अच्छी तरह से ठंडा होने दें और यदि आवश्यक हो तो प्रत्येक हिस्से के लिए एक साफ चाकू का उपयोग करें। अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न गाजर के साथ बिस्कुट सलामी क्यों अधिक नाजुक होती है? पकी हुई गाजर मिश्रण को उतना मजबूत नहीं बांधती हैं जितना कि पारंपरिक रेसिपियों में पिघली हुई चॉकलेट। इसलिए, यदि गाजरों ने बहुत सारा पानी छोड़ा है, तो मिश्रण कम स्थिर हो सकता है। लंबे समय तक ठंडा करना और काटने से पहले एक घंटे के लिए फ्रीजर में रखना आकार बनाए रखने में मदद करता है। क्या मैं नारियल के बजाय अखरोट का उपयोग कर सकता हूँ? हाँ। नारियल को कुटी हुई अखरोट से बदला जा सकता है। यह बदलाव स्वाद और बनावट को प्रभावित करता है, लेकिन इसे इस रेसिपी के लिए विकल्प के रूप में उल्लेख किया गया है। क्या मुझे सलामी को अगले दिन तक फ्रिज में रखना अनिवार्य है? यह अनिवार्य नहीं है, क्योंकि स्रोत यह निर्दिष्ट करता है कि कुछ घंटों तक रखना पर्याप्त है। हालाँकि, एक अधिक स्थिर बनावट और आसान काटने के लिए इसे अगले दिन तक रखना अनुशंसित है। क्या मैं दालचीनी या अदरक जोड़ सकता हूँ? हाँ, दोनों वैकल्पिक विविधताएँ हैं। इन्हें स्वाद के अनुसार मिश्रण में डाला जा सकता है, बिना रेसिपी के मुख्य चरणों को बदले। क्या इसे बनाने के तुरंत बाद परोसा जा सकता है? यह अनुशंसित नहीं है। मिश्रण को ठंडा होने के लिए समय चाहिए ताकि बिस्कुट गाजर के मिश्रण से नमी अवशोषित कर सकें। यदि इसे बहुत जल्दी काटा गया, तो सलामी टूट सकती है। पोषण संबंधी जानकारी नीचे दिए गए मान अनुमानित हैं पूरी मात्रा के लिए, क्योंकि बिस्कुट का सही प्रकार और स्लाइस की संख्या निर्दिष्ट नहीं है। पूरे सलामी के लिए: लगभग 2,600-2,800 कैलोरी, 35-45 ग्राम प्रोटीन, 330-370 ग्राम कार्बोहाइड्रेट और 125-140 ग्राम वसा। यदि सलामी को 10 स्लाइस में बांटा जाए, तो एक स्लाइस में लगभग 260-280 कैलोरी, 3-5 ग्राम प्रोटीन, 33-37 ग्राम कार्बोहाइड्रेट और 13-14 ग्राम वसा होती है। इसमें गाजर, बिस्कुट, चीनी, मक्खन और नारियल शामिल हैं। बिस्कुट काफी हद तक परिणाम को बदल सकते हैं, उनके संघटन और उत्पाद में चीनी या वसा की मात्रा के अनुसार। संग्रहण और फिर से गर्म करना सलामी को खाद्य पन्नी में लपेटकर फ्रिज में रखें, परोसने तक। इसे अपनी आकृति बनाए रखने के लिए ठंडा रहने की आवश्यकता होती है, इसलिए इसे कमरे के तापमान पर लंबे समय तक रखना उचित नहीं है। इसे फिर से गर्म नहीं किया जाता है। इसे ठंडा परोसा जाता है, सीधे काटने के बाद। यदि यह नरम हो गया है और काटने में कठिनाई हो रही है, तो इसे फिर से ठंडा करें या काटने से पहले इसे थोड़ी देर के लिए फ्रीजर में रखें।