लमाइता केक

नींबू केक – एक ताज़गी भरा और सुगंधित आनंद तैयारी का समय: 30 मिनट बेकिंग का समय: 25 मिनट ठंडा करने का समय: 3 घंटे (ठंडा करने सहित) कुल: 3 घंटे और 55 मिनट परोसने की संख्या: 12 एक ऐसा केक खोजें जो मिठास और खट्टापन को पूरी तरह से मिलाता है: नींबू का केक। यह सरल लेकिन शानदार नुस्खा जल्दी ही आपके परिवार का पसंदीदा बन जाएगा। एक फूले हुए बेस, एक स्वादिष्ट क्रीम चीज़ और एक संतरे के ग्लेज़ के साथ, हर कौर स्वादों का विस्फोट है जो आपकी इंद्रियों को लुभाएगा। सामग्री: बेस के लिए: - 6 अंडे (फूले हुए परिणाम के लिए सुनिश्चित करें कि वे ताजे हों) - 6 चम्मच चीनी - 4 चम्मच आटा - 100 मिलीलीटर तेल (न्यूट्रल स्वाद के लिए सूरजमुखी का तेल सबसे अच्छा) - 1 चुटकी बेकिंग पाउडर क्रीम के लिए: - 500 ग्राम मीठा पनीर (अधिक तरलता से बचने के लिए एक अच्छी तरह से छान लिया हुआ पनीर चुनें) - 200 ग्राम मक्खन (आसान समावेश के लिए कमरे के तापमान पर) - 150 ग्राम चीनी - 1 चम्मच वनीला एक्सट्रेक्ट - एक नींबू का छिलका (स्वाद के लिए अतिरिक्त) ग्लेज़ के लिए: - 850 मिली ताजा संतरे का रस (लगभग 8 बड़े संतरे) - 2 पैकेट वनीला पुडिंग (यह ग्लेज़ को गाढ़ा करने में मदद करेगा) - 5 चम्मच चीनी (स्वाद के अनुसार समायोजित कर सकते हैं) तैयारी के चरण: चरण 1: बेस तैयार करना अंडे की सफेदी को जर्दी से अलग करने से शुरू करें। एक बड़े बाउल में, जर्दी को चीनी के साथ तब तक फेंटें जब तक मिश्रण हल्का रंग का न हो जाए और उसका वॉल्यूम दोगुना न हो जाए। धीरे-धीरे तेल डालें, लगातार मिलाते रहें ताकि एक समान मिश्रण प्राप्त हो सके। बेकिंग पाउडर के साथ मिलाए गए आटे को धीरे-धीरे मिलाएं, एक स्पैटुला के साथ हल्के से मिलाते हुए। एक अन्य बाउल में, अंडे की सफेदी को तब तक फेंटें जब तक कि वह सख्त फोम न बन जाए। धीरे-धीरे अंडे की सफेदी को जर्दी के मिश्रण में डालें, मिश्रण में हवा बनाए रखने के लिए कोमल मोड़ने के आंदोलनों का उपयोग करें। 32/24 सेंटीमीटर का एक बेकिंग टिन तैयार करें, जिसे बेकिंग पेपर से लाइन किया गया हो, और बैटर को समान रूप से डालें। पहले से गरम किए हुए ओवन में 180 डिग्री सेल्सियस पर 25 मिनट तक बेक करें, जब तक कि यह सुनहरा न हो जाए। इसे पूरी तरह से ठंडा होने दें। चरण 2: क्रीम तैयार करना जब बेस ठंडा हो रहा हो, तो क्रीम तैयार करें। मक्खन को चीनी के साथ फेंटें जब तक वह फूला हुआ न हो जाए। मीठे पनीर, वनीला एक्सट्रेक्ट और नींबू के छिलके को मिलाएं, जब तक कि सब कुछ समान न हो जाए। जब बेस ठंडा हो जाए, तो क्रीम चीज़ को इसके ऊपर समान रूप से फैलाएं। केक को कम से कम 1 घंटे के लिए फ्रिज में रखें ताकि क्रीम सेट हो जाए। चरण 3: ग्लेज़ तैयार करना ग्लेज़ के लिए, संतरे का रस निचोड़ें और इसे एक पैन में डालें। चीनी और वनीला पुडिंग डालें, लगातार हिलाते रहें ताकि गांठ न बने। मध्यम आंच पर पकाएं जब तक ग्लेज़ गाढ़ा होना शुरू न हो जाए। इसे थोड़ा ठंडा होने दें, फिर इसे क्रीम चीज़ के ऊपर समान रूप से फैलाएं। केक को फिर से फ्रिज में रखें, अधिकतम 2 घंटे के लिए, जब तक ग्लेज़ सेट न हो जाए। चरण 4: परोसना जब केक पूरी तरह से ठंडा हो जाए, तो इसे टुकड़ों में काटें और हर टुकड़े का आनंद लें! आप नींबू केक को कुछ ताजे संतरे के स्लाइस या एक पुदीने की पत्ते के साथ परोस सकते हैं ताकि यह सुंदर दिखे। उपयोगी सुझाव: - सुनिश्चित करें कि सभी सामग्री कमरे के तापमान पर हैं ताकि सर्वोत्तम परिणाम मिल सकें। - आप मीठे पनीर को मास्करपोन से बदल सकते हैं ताकि क्रीम और भी समृद्ध हो सके। - और भी गहरे स्वाद के लिए, क्रीम चीज़ में नींबू का रस की कुछ बूँदें डालें। इस त्वरित और स्वादिष्ट मिठाई का आनंद लें, जो किसी भी अवसर के लिए एकदम सही है, और नुस्खा अपने दोस्तों के साथ साझा करना न भूलें! आपका भोजन शुभ हो!

सामग्री

बेस के लिए: 6 अंडे
6 चम्मच चीनी
4 चम्मच आटा
100 मिली तेल
1 चम्मच बेकिंग पाउडर। क्रीम के लिए: 500 ग्राम मीठा पनीर
200 ग्राम मक्खन
150 ग्राम चीनी
1 चम्मच वानिला सार
एक नींबू का कद्दूकस किया हुआ छिलका। ग्लेज़ के लिए: 850 मिली संतरे का रस (8 बड़े संतरे)
2 वैनिला पुडिंग
5 चम्मच चीनी।