Bolo Lamaita

Bolo de Limão – uma delícia refrescante e aromática Tempo de preparação: 30 minutos Tempo de cozedura: 25 minutos Tempo de arrefecimento: 3 horas (incluindo no frio) Total: 3 horas e 55 minutos Número de porções: 12 Descubra um bolo que combina perfeitamente doçura e acidez: Bolo de Limão. Esta receita simples, mas espetacular, rapidamente se tornará um favorito da sua família. Com uma base fofa, um recheio de queijo cremoso saboroso e uma cobertura de laranja, cada garfada é uma explosão de sabores que deliciará os seus sentidos. Ingredientes: Para a base: - 6 ovos (certifique-se de que estão frescos para um resultado fofo) - 6 colheres de sopa de açúcar - 4 colheres de sopa de farinha - 100 ml de óleo (preferencialmente óleo de girassol para um sabor neutro) - 1 colher de chá de fermento em pó Para o creme: - 500 g de queijo doce (escolha um queijo bem escorrido para evitar excesso de líquido) - 200 g de manteiga (à temperatura ambiente para fácil incorporação) - 150 g de açúcar - 1 colher de chá de essência de baunilha - Casca de um limão (para um toque extra de sabor) Para a cobertura: - 850 ml de sumo de laranja fresco (cerca de 8 laranjas grandes) - 2 pacotes de pudim de baunilha (isto ajudará a engrossar a cobertura) - 5 colheres de sopa de açúcar (pode ajustar a gosto) Passos de preparação: Passo 1: Preparar a base Comece por separar as claras das gemas. Numa tigela grande, bata as gemas com o açúcar até que a mistura fique clara e dobre de volume. Adicione o óleo gradualmente, mexendo continuamente para obter uma composição homogénea. Incorpore a farinha misturada com o fermento, mexendo suavemente com uma espátula. Numa outra tigela, bata as claras até obter picos firmes. Adicione gradualmente as claras à mistura de gemas, utilizando movimentos suaves de dobra para manter o ar na mistura. Prepare uma forma de 32/24 cm forrada com papel vegetal e despeje a massa uniformemente. Asse em forno pré-aquecido a 180°C durante 25 minutos, até dourar. Deixe arrefecer completamente. Passo 2: Preparar o creme Enquanto a base arrefece, prepare o creme. Bata a manteiga com o açúcar até ficar fofa. Adicione o queijo doce, a essência de baunilha e a casca de limão, misturando até ficar homogéneo. Quando a base estiver arrefecida, espalhe uniformemente o creme de queijo sobre ela. Coloque o bolo no frigorífico durante pelo menos 1 hora para que o creme endureça. Passo 3: Preparar a cobertura Para a cobertura, esprema o sumo de laranja e coloque-o numa panela. Adicione o açúcar e o pudim de baunilha, mexendo constantemente para evitar grumos. Cozinhe em fogo médio até que a cobertura comece a engrossar. Deixe arrefecer um pouco, depois espalhe uniformemente sobre o creme de queijo. Coloque o bolo novamente no frigorífico por no máximo 2 horas, até que a cobertura se estabilize. Passo 4: Servir Depois que o bolo esfriar completamente, corte-o em porções e desfrute de cada pedaço! Você pode servir o Bolo de Limão com algumas fatias de laranja fresca ou uma folha de hortelã para um toque elegante. Dicas úteis: - Certifique-se de que todos os ingredientes estão à temperatura ambiente para resultados ótimos. - Você pode substituir o queijo doce por mascarpone para um creme mais rico. - Para um sabor ainda mais intenso, adicione algumas gotas de suco de limão ao creme de queijo. Aproveite esta sobremesa rápida e deliciosa, perfeita para qualquer ocasião, e não se esqueça de compartilhar a receita com os amigos! Bom apetite!

Ingredientes

Para a base: 6 ovos
6 colheres de sopa de açúcar
4 colheres de sopa de farinha
100 ml de óleo
1 colher de chá de fermento em pó. Para o creme: 500 g de queijo doce
200 g de manteiga
150 g de açúcar
1 colher de chá de essência de baunilha
Casca ralada de um limão. Para a cobertura: 850 ml de suco de laranja (8 laranjas grandes)
2 pudins de baunilha
5 colheres de sopa de açúcar.

Bolo Lamaita

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