Gâteau Lamaita

Name: Gâteau Lamaita - Irina M.
Ingredients: Pour la base : 6 œufs; 6 cuillères à soupe de sucre; 4 cuillères à soupe de farine; 100 ml dhuile; 1 sachet de levure chimique. Pour la crème : 500 g de fromage doux; 200 g de beurre; 150 g de sucre; 1 cuillère à café dextrait de vanille; Zeste dun citron. Pour le glaçage : 850 ml de jus dorange (8 grandes oranges); 2 puddings à la vanille; 5 cuillères à soupe de sucre.

Désert - Gâteau Lamaita par Irina M. - Recettes Recipia

Gâteau au Citron – un délice rafraîchissant et aromatique Temps de préparation : 30 minutes Temps de cuisson : 25 minutes Temps de refroidissement : 3 heures (y compris au frais) Total : 3 heures et 55 minutes Nombre de portions : 12 Découvrez un gâteau qui allie parfaitement douceur et acidité : Gâteau au Citron. Cette recette simple mais spectaculaire deviendra rapidement un favori de votre famille. Avec une base moelleuse, une garniture de fromage frais savoureuse et un glaçage à l'orange, chaque bouchée est une explosion de saveurs qui ravira vos sens. Ingrédients : Pour la base : - 6 œufs (assurez-vous qu'ils soient frais pour un résultat moelleux) - 6 cuillères à soupe de sucre - 4 cuillères à soupe de farine - 100 ml d'huile (de préférence de l'huile de tournesol pour un goût neutre) - 1 sachet de levure chimique Pour la crème : - 500 g de fromage frais (choisissez un fromage bien égoutté pour éviter l'excès de liquide) - 200 g de beurre (à température ambiante pour une incorporation facile) - 150 g de sucre - 1 cuillère à café d'extrait de vanille - Zeste d'un citron (pour un goût supplémentaire) Pour le glaçage : - 850 ml de jus d'orange frais (environ 8 grandes oranges) - 2 sachets de pudding à la vanille (cela aidera à épaissir le glaçage) - 5 cuillères à soupe de sucre (vous pouvez ajuster selon votre goût) Étapes de préparation : Étape 1 : Préparer la base Commencez par séparer les blancs des jaunes d'œufs. Dans un grand bol, battez les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange devienne clair et double de volume. Ajoutez l'huile progressivement, en mélangeant continuellement pour obtenir une composition homogène. Incorporez la farine mélangée à la levure chimique, en mélangeant doucement avec une spatule. Dans un autre bol, battez les blancs d'œufs jusqu'à obtenir des pics fermes. Ajoutez progressivement les blancs au mélange de jaunes, en utilisant des mouvements doux de pliage pour maintenir l'air dans la composition. Préparez un moule de 32/24 cm tapissé de papier sulfurisé, et versez la pâte uniformément. Faites cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant 25 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Laissez refroidir complètement. Étape 2 : Préparer la crème Pendant que la base refroidit, préparez la crème. Battez le beurre avec le sucre jusqu'à ce qu'il soit mousseux. Ajoutez le fromage frais, l'extrait de vanille et le zeste de citron, en mélangeant jusqu'à homogénéité. Une fois la base refroidie, étalez uniformément la crème de fromage sur celle-ci. Réfrigérez le gâteau pendant au moins 1 heure pour que la crème se raffermisse. Étape 3 : Préparer le glaçage Pour le glaçage, pressez le jus d'orange et mettez-le dans une casserole. Ajoutez le sucre et le pudding à la vanille, en remuant constamment pour éviter les grumeaux. Faites cuire à feu moyen jusqu'à ce que le glaçage commence à épaissir. Laissez refroidir légèrement, puis étalez-le uniformément sur la crème de fromage. Remettez le gâteau au réfrigérateur pendant un maximum de 2 heures, jusqu'à ce que le glaçage se fige. Étape 4 : Service Une fois que le gâteau a complètement refroidi, découpez-le en portions et savourez chaque morceau ! Vous pouvez servir le Gâteau au Citron avec quelques tranches d'orange fraîche ou une feuille de menthe pour une touche élégante. Conseils utiles : - Assurez-vous que tous les ingrédients sont à température ambiante pour des résultats optimaux. - Vous pouvez remplacer le fromage frais par du mascarpone pour une crème plus riche. - Pour un goût encore plus intense, ajoutez quelques gouttes de jus de citron à la crème de fromage. Profitez de ce dessert rapide et délicieux, parfait pour toute occasion, et n'oubliez pas de partager la recette avec vos amis ! Bon appétit !