कैरेमल पुडिंग

कैरेमेल पुडिंग जल्दी बनती है और इसके लिए अधिक सामग्री की आवश्यकता नहीं होती। मैंने कैरेमेल फ्लेवर की एक पैकेट पुडिंग, ज़ुज़ू दूध, चीनी और पाउडर को घोलने के लिए थोड़ा ठंडा दूध इस्तेमाल किया। जब यह गाढ़ा हो गया, तो मैंने मिश्रण को गीले साँचे में डाला ताकि ठंडा होने के बाद इसे आसानी से पलटा जा सके। सजावट के लिए मैंने मर्ची, जेली और स्ट्रॉबेरी कैंडी का उपयोग किया। जल्द जानकारी कुल समय: सटीक समय नहीं दिया गया है; तैयारी कुछ मिनटों में होती है, फिर पुडिंग को ठंडा होने के लिए छोड़ना पड़ता है। तैयारी का समय: सटीक रूप से निर्दिष्ट नहीं है। पकाने का समय: जब तक दूध उबलता है और पुडिंग गाढ़ी होती है। पोर्टियन: संख्या साँचे के आकार पर निर्भर करती है। कठिनाई: आसान। रेसिपी का प्रकार: ठंडी मिठाई, व्यक्तिगत सेवा के लिए उपयुक्त। सामग्री कैरेमेल पुडिंग के लिए 1 पैकेट कैरेमेल पुडिंग 300 मिली ज़ुज़ू दूध 3 चम्मच ठंडा दूध 4-5 चम्मच चीनी सजावट के लिए मर्ची जेली स्ट्रॉबेरी कैंडी तैयारी की विधि 1. 300 मिली दूध को एक बर्तन में डालें और इसे उबालने दें। 2. अलग से, ठंडे दूध के 3 चम्मच और चीनी के साथ पुडिंग पाउडर को मिलाएं। मिश्रण को एक चम्मच से अच्छी तरह मिलाएं ताकि पाउडर दूध में अच्छे से घुल जाए। 3. जब दूध उबलने लगे, तो धीरे-धीरे पुडिंग और ठंडे दूध का मिश्रण बर्तन में डालें। लगातार फेटने के लिए फेटने वाले का उपयोग करें, ताकि पुडिंग में गांठें न बनें। 4. तब तक फेटते रहें जब तक मिश्रण गाढ़ा न हो जाए। जब पुडिंग स्थिरता प्राप्त कर ले, तो बर्तन को आंच से हटा लें। 5. साँचे को हल्का गीला करें। इन्हें पानी से भरने की आवश्यकता नहीं है; बस थोड़ा सा गीला करना पर्याप्त है ताकि पुडिंग पलटने पर आसानी से निकल जाए। 6. गर्म पुडिंग को साँच में डालें और इसे ठंडा होने दें। 7. जब पुडिंग ठंडी हो जाए, तो साँचे के ऊपर एक प्लेट रखें और सावधानी से पलटें। सेवा करने से पहले पुडिंग को पूरी तरह ठंडा होने दें। 8. मर्ची, जेली और स्ट्रॉबेरी कैंडी से सजाएं, फिर परोसें। यह महत्वपूर्ण है कि पाउडर, ठंडे दूध और चीनी का मिश्रण अच्छी तरह से मिलाया जाए इससे पहले कि इसे गर्म दूध में डाला जाए। फेटने वाले से मिलाना तब तक जारी रखें जब तक आप मिश्रण को बर्तन में डालना शुरू करते हैं और जब तक पुडिंग गाढ़ी न हो जाए। मैं यह रेसिपी अक्सर क्यों बनाता हूँ यह एक सरल मिठाई है, जिसमें कम सामग्री होती है और तैयारी का समय भी कम होता है। पुडिंग को छोटे साँचे में डाला जा सकता है और व्यक्तिगत रूप से परोसा जा सकता है, जिससे इसे मेज पर पेश करना आसान होता है। इसके अलावा, सजावट ठंडा होने के बाद जोड़ी जा सकती है, इसके लिए अलग से तैयारी की आवश्यकता नहीं होती। उन दिनों के लिए जब मैं बिना बेकिंग के मिठाई चाहता हूँ, यह पुडिंग एक व्यावहारिक विकल्प है। जो हिस्सा थोड़ा ध्यान देने की मांग करता है वह उबालना है, क्योंकि इसे गाढ़ा होने तक मिलाना होता है। बाकी, साँचे में डालना और ठंडा करना सरल कदम हैं। टिप्स साँचे को पुडिंग डालने से पहले गीला करें, लेकिन केवल थोड़ा पानी का उपयोग करें। इससे मिठाई को पलटते समय निकलने में मदद मिलती है। ठंडा दूध को पुडिंग पाउडर और चीनी के साथ अलग से मिलाया जाता है। गर्म दूध में पाउडर सीधे न डालें, क्योंकि इससे गांठें बन सकती हैं। उबले हुए दूध में मिश्रण को धीरे-धीरे डालें और लगातार फेटें। जब पुडिंग गाढ़ी हो जाए, तो आंच बंद कर दें। पुडिंग को पलटने से पहले ठंडा होने दें। यदि यह अभी भी बहुत गर्म है, तो यह आसानी से अपनी आकृति खो सकती है। सजावट को पुडिंग को साँचे से निकालने के बाद जोड़ें। मर्ची, जेली और स्ट्रॉबेरी कैंडी को अंतिम रूप में उपयोग किया जाता है, सजावट और सेवा के लिए। वैकल्पिक सामग्री रेसिपी में ज़ुज़ू दूध का उपयोग किया गया है, लेकिन यदि आप उसी तैयारी की आधार को बनाए रखना चाहते हैं, तो आप अन्य दूध का भी उपयोग कर सकते हैं। रेसिपी के स्रोत ने कोई विशेष विकल्प नहीं दिया है, इसलिए यदि आप कोई अन्य उत्पाद का उपयोग कर रहे हैं तो पुडिंग पैकेट पर दिए गए निर्देशों का पालन करना अच्छा होगा। सजावट के लिए, उल्लिखित सामग्री मर्ची, जेली और स्ट्रॉबेरी कैंडी हैं। यदि आपके पास इनमें से कोई एक नहीं है, तो सजावट को सरल किया जा सकता है, हालाँकि ये प्रस्तुत संस्करण में उपयोग की जाने वाली सामग्री हैं। विविधताएँ आप पुडिंग को विभिन्न आकार के साँचों में डाल सकते हैं। रेसिपी में पोर्शन की संख्या निर्धारित नहीं की गई है, क्योंकि यह उपयोग किए गए साँचे के आकार पर निर्भर करती है। यदि आप छोटे साँचे का उपयोग करते हैं, तो मिठाई को व्यक्तिगत रूप से परोसना आसान होगा। बड़े साँचे में, पुडिंग को एक ही प्लेट पर पलटा जा सकता है और बाद में काटा जा सकता है। उल्लिखित चीनी की मात्रा 4-5 चम्मच है। आप इस सीमा में से कम या अधिक चुन सकते हैं, यह इस पर निर्भर करता है कि आप पुडिंग को कितना मीठा चाहते हैं और उपयोग किए गए पुडिंग पाउडर की मिठास पर। सेवा करने के विचार पुडिंग को ठंडा परोसा जाता है, जब इसे प्लेट पर पलटा जाता है और सजाया जाता है। मर्ची को पुडिंग के चारों ओर या ऊपर रखा जा सकता है, और जेली और स्ट्रॉबेरी कैंडी को सरल, रंगीन सजावट के लिए उपयोग किया जा सकता है। यदि आप व्यक्तिगत साँचे तैयार कर रहे हैं, तो आप उन्हें सीधे उन प्लेटों पर पलट सकते हैं जिनमें सेवा की जाएगी। इस तरह, मिठाई को सजाने के बाद स्थानांतरित करने की आवश्यकता नहीं होती है। अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न क्या मैं चीनी कम उपयोग कर सकता हूँ? हाँ। रेसिपी में 4 से 5 चम्मच चीनी का संकेत दिया गया है, इसलिए आप यदि आप कम मीठा स्वाद पसंद करते हैं तो 4 चम्मच का उपयोग कर सकते हैं। पुडिंग पैकेट पर दिए गए निर्देशों का ध्यान रखते हुए बिना पूरी तरह से चीनी को हटाना अच्छा है। पाउडर को ठंडे दूध के साथ क्यों मिलाया जाता है? पुडिंग पाउडर को ठंडे दूध के साथ मिलाने से एक समरूप मिश्रण प्राप्त होता है, इससे पहले कि इसे गर्म दूध में डाला जाए। इस प्रकार, इसे शामिल करना आसान होता है और गांठों के बनने का खतरा कम होता है। मैं पुडिंग कब पलट सकता हूँ? जब यह ठंडी हो जाए, तो आप प्लेट को साँचे के ऊपर रख सकते हैं और इसे पलट सकते हैं। सेवा के लिए, इसे पूरी तरह से ठंडा होने देना बेहतर है। क्या साँचे को चिकना करना आवश्यक है? मूल रेसिपी में, साँचे को केवल थोड़े से पानी से गीला किया जाता है। मक्खन या तेल के उपयोग का उल्लेख नहीं किया गया है। क्या पुडिंग को फिर से गर्म किया जा सकता है? इसकी आवश्यकता नहीं है। पुडिंग को ठंडा करने के लिए छोड़ दिया जाता है, इसे साँचे से निकाला जाता है और ठंडी मिठाई के रूप में परोसा जाता है। पोषण संबंधी जानकारी मान मानक हैं और सजावट को शामिल नहीं करते हैं, क्योंकि मर्ची, जेली और स्ट्रॉबेरी कैंडी की मात्रा निर्दिष्ट नहीं की गई है। इसके अलावा, सटीक मान पुडिंग पैकेट के ब्रांड और वजन के साथ-साथ उपयोग किए गए दूध के प्रकार पर निर्भर करते हैं। 300 मिली दूध और 4-5 चम्मच चीनी के साथ तैयार की गई पुडिंग की कुल मात्रा के लिए, लगभग 500-650 कैलोरी, 100-130 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 10-12 ग्राम प्रोटीन और 5-8 ग्राम वसा का अनुमान लगाया जा सकता है। प्रति पोर्शन, मान सटीक रूप से नहीं की जा सकती क्योंकि साँचे या पोर्शन की संख्या निर्दिष्ट नहीं की गई है। सजावट विशेष रूप से चीनी और कार्बोहाइड्रेट की मात्रा बढ़ा सकती है। संग्रहण और फिर से गर्म करना पुडिंग को ठंडी सेवा के लिए बनाया गया है। यदि इसे तुरंत नहीं खाया जाता है, तो इसे फ्रिज में ढक कर रखें, जब तक इसे परोसा नहीं जाता। सजावट को सेवा से पहले जोड़ा जा सकता है, विशेष रूप से यदि आप मर्ची का उपयोग कर रहे हैं, क्योंकि ये नमी के संपर्क में आकर अपनी बनावट बदल सकती हैं। फिर से गर्म करने की आवश्यकता नहीं है। ठंडा करने के बाद, पुडिंग को साँचे से निकाला जाता है और ठंडी मिठाई के रूप में परोसा जाता है।