Budinca de caramel

Budinca de caramel se face repede și nu are nevoie de multe ingrediente. Am folosit un plic de budincă cu aromă de caramel, lapte ZuZu, zahăr și puțin lapte rece pentru dizolvarea prafului. După ce s-a îngroșat, am turnat compoziția în forme umezite, ca să poată fi răsturnată mai ușor după răcire. Pentru decor am folosit bezele, jeleu și bomboane de căpșuni. Info rapide Timp total: timpul exact nu este precizat; prepararea se face în câteva minute, apoi budinca trebuie lăsată la răcit. Timp de preparare: nu este precizat exact. Timp de gătire: până când laptele fierbe și budinca se îngroașă. Porții: numărul depinde de mărimea formelor folosite. Dificultate: ușoară. Tipul rețetei: desert rece, potrivit pentru servire individuală. Ingrediente Pentru budinca de caramel 1 plic budincă de caramel 300 ml lapte ZuZu 3 linguri lapte rece 4-5 linguri zahăr Pentru decor Bezele Jeleu Bomboane de căpșuni Mod de preparare 1. Puneți cei 300 ml de lapte într-o cratiță și lăsați-l să ajungă la punctul de fierbere. 2. Separat, amestecați praful de budincă cu cele 3 linguri de lapte rece și cu zahărul. Amestecul trebuie omogenizat bine cu o lingură, astfel încât praful să se dizolve cât mai bine în lapte. 3. Când laptele fierbe, turnați treptat amestecul de budincă și lapte rece în cratiță. Amestecați continuu cu un tel, pentru ca budinca să nu formeze cocoloașe. 4. Continuați să amestecați până când compoziția se îngroașă. În momentul în care budinca capătă consistență, luați cratița de pe foc. 5. Udați ușor formele cu apă. Nu este nevoie să le umpleți cu apă; este suficient să fie puțin umezite, pentru ca budinca să se desprindă mai ușor la răsturnare. 6. Turnați budinca fierbinte în forme și lăsați-o să se răcească. 7. După ce budinca s-a răcorit, puneți o farfurie deasupra formei și întoarceți cu grijă. Lăsați budinca să se răcească complet înainte de servire. 8. Decorați cu bezele, jeleu și bomboane de căpșuni, apoi serviți. Este important ca amestecul de praf, lapte rece și zahăr să fie bine omogenizat înainte de a fi adăugat în laptele fierbinte. Amestecarea cu telul trebuie continuată din momentul în care începeți să turnați compoziția în cratiță și până când budinca se îngroașă. De ce fac rețeta des Este un desert simplu, cu ingrediente puține și cu o preparare scurtă. Budinca poate fi pusă în forme mici și servită individual, ceea ce o face ușor de prezentat la masă. În plus, decorul poate fi adăugat după răcire, fără să fie nevoie de o pregătire separată. Pentru zilele în care vreau un desert fără coacere, această budincă este o variantă practică. Partea care cere puțină atenție este fierberea, deoarece trebuie amestecată până se îngroașă. În rest, turnarea în forme și răcirea sunt pași simpli. Sfaturi Umeziți formele înainte de a turna budinca, dar folosiți doar puțină apă. Acest lucru ajută la desprinderea desertului când îl răsturnați pe farfurie. Laptele rece se amestecă separat cu praful de budincă și zahărul. Nu adăugați praful direct în laptele fierbinte, deoarece se poate forma mai ușor în cocoloașe. Turnați amestecul treptat în laptele fiert și amestecați încontinuu cu telul. Opriți focul când budinca s-a îngroșat. Lăsați budinca să se răcească înainte de a o răsturna. Dacă este încă prea fierbinte, își poate pierde mai ușor forma. Adăugați decorul după ce budinca a fost scoasă din formă. Bezelele, jeleul și bomboanele de căpșuni sunt folosite la final, pentru aspect și servire. Înlocuiri În rețetă este folosit lapte ZuZu, dar se poate utiliza și alt lapte, dacă doriți să păstrați aceeași bază de preparare. Sursa rețetei nu precizează o alternativă anume, așa că este bine să țineți cont de instrucțiunile de pe plicul de budincă dacă folosiți un alt produs. Pentru decor, ingredientele menționate sunt bezelele, jeleul și bomboanele de căpșuni. Dacă nu aveți unul dintre ele, decorul poate fi simplificat, însă acestea sunt elementele folosite în varianta prezentată. Variații Puteți turna budinca în forme de dimensiuni diferite. Numărul de porții nu este stabilit în rețeta inițială, deoarece depinde de cât de mari sunt formele folosite. Dacă folosiți forme mai mici, desertul va fi mai ușor de servit individual. În forme mai mari, budinca se poate răsturna pe o singură farfurie și se poate porționa ulterior. Cantitatea de zahăr menționată este de 4-5 linguri. Puteți alege limita mai mică sau mai mare din acest interval, în funcție de cât de dulce doriți să fie budinca și de dulceața prafului de budincă folosit. Idei de servire Budinca se servește rece, după ce a fost răsturnată pe farfurie și decorată. Bezelele pot fi așezate în jurul budincii sau deasupra, iar jeleul și bomboanele de căpșuni pot fi folosite pentru un decor simplu, colorat. Dacă pregătiți forme individuale, le puteți răsturna direct pe farfuriile în care urmează să fie servite. În acest fel, desertul nu mai trebuie mutat după decorare. Întrebări frecvente Pot folosi mai puțin zahăr? Da. Rețeta indică între 4 și 5 linguri de zahăr, așa că puteți folosi 4 linguri dacă preferați un gust mai puțin dulce. Este bine să nu eliminați complet zahărul fără să țineți cont de indicațiile de pe plicul de budincă. De ce se amestecă praful cu lapte rece? Praful de budincă se combină cu laptele rece pentru a obține un amestec omogen înainte de a fi pus în laptele fierbinte. Astfel, este mai ușor de încorporat și se reduce riscul apariției cocoloașelor. Când pot răsturna budinca? După ce s-a răcorit, puteți pune farfuria peste formă și o puteți întoarce. Pentru servire, este preferabil să fie lăsată să se răcească de tot. Trebuie unse formele? În rețeta inițială, formele sunt doar umezite cu puțină apă. Nu este menționat folosirea untului sau a uleiului. Se poate reîncălzi budinca? Nu este nevoie să fie reîncălzită. Budinca se lasă la răcit, se scoate din formă și se servește rece. Valori nutriționale Valorile sunt estimative și nu includ decorul, deoarece cantitățile de bezele, jeleu și bomboane de căpșuni nu sunt precizate. De asemenea, valorile exacte depind de marca și gramajul plicului de budincă, precum și de tipul de lapte folosit. Pentru întreaga cantitate de budincă, preparată cu 300 ml de lapte și 4-5 linguri de zahăr, se poate estima un total de aproximativ 500-650 kcal, 100-130 g carbohidrați, 10-12 g proteine și 5-8 g grăsimi. Pe porție, valorile nu pot fi calculate exact deoarece nu este menționat numărul de forme sau de porții. Decorul poate crește în special aportul de zahăr și carbohidrați. Păstrare și reîncălzire Budinca este destinată servirii reci. Dacă nu este consumată imediat, păstrați-o la frigider, acoperită, până la servire. Decorul poate fi adăugat înainte de servire, mai ales dacă folosiți bezele, deoarece acestea își pot schimba textura în contact cu umezeala. Nu este necesară reîncălzirea. După răcire, budinca se scoate din forme și se servește ca desert rece.

Etichete

budinca de caramel

Categorie: Copii Autor: Iridenta J. Vizualizări: 1094 Data: 25.09.2024

Facebook Pinterest

Etichete

Categorii