चिकन के साथ फ्रेंच फ्राइज

चिकन और उबले अंडे के साथ फ्राइड आलू एक ऐसा खाना है जो मैं तब बनाता हूँ जब मेरे पास फ्रिज में पहले से पकी हुई मांस की बचत होती है और मुझे कुछ भरपेट, तेज और सरल चाहिए। यह एक क्लासिक संयोजन है, जिसमें कोई विशेषता नहीं है, लेकिन यह बिना किसी झंझट के एक भोजन को हल कर देता है। आलू को मैं हमेशा अच्छे से धोने के बाद तला जाता हूँ, और उबले अंडे को मैं अंत में मिलाता हूँ, जब मैं इसे छील लेता हूँ। चिकन मैं ऐसे ही डालता हूँ, आमतौर पर एक और भोजन से बचे हुए टुकड़े।\n\nत्वरित जानकारी\nकुल समय: लगभग 35-40 मिनट, इस पर निर्भर करता है कि आप कितनी जल्दी काम करते हैं\nतैयारी का समय: 10 मिनट (आलू को छीलना और काटना, अंडे को उबालने के लिए डालना)\nपकाने का समय: 25-30 मिनट (आलू को तला, अंडे को उबालना)\nपोर्टियन: 1-2 (आप कितने भूखे हैं इस पर निर्भर करता है)\nकठिनाई: आसान\nरेसिपी प्रकार: तेज़ भोजन, व्यावहारिक मांस का उपयोग\n\nसामग्री\n3 आलू (मध्यम)\n1 अंडा\n2 टुकड़े पकी हुई चिकन (पंख, छाती या जो भी आपके पास हो)\nनमक\nकाली मिर्च\nतलने के लिए तेल\n\nबनाने की विधि\n1. आलू को ठंडे पानी में अच्छे से धो लें। छिलका निकालने के लिए चाकू या छिलने वाले का उपयोग करें, फिर उन्हें गोल और स्ट्रिप्स में काटें, जैसा आपको पसंद हो।\n2. एक पैन में तेल गरम करें (एक उचित परत हो, बस इतना कि पैन के नीचे को हल्का सा ढक सके, बहुत ज्यादा नहीं)। जब तेल अच्छी तरह गर्म हो जाए, तो आलू को पैन में डालें, जितना संभव हो एक ही परत में।\n3. आलू को मध्यम से उच्च आंच पर तलें, कभी-कभी हिलाते रहें ताकि वे चिपक न जाएं। उन्हें चारों ओर से अच्छी तरह से भूरे रंग का होने तक छोड़ दें। इसमें लगभग 15-20 मिनट लगते हैं, यह इस पर निर्भर करता है कि वे कितने मोटे हैं।\n4. इस बीच, एक छोटे बर्तन में एक अंडा उबालने के लिए पानी डालें। इसे 10-15 मिनट तक उबालने दें (एक कठोर अंडे के लिए)।\n5. अंडे को निकालें, इसे कुछ सेकंड के लिए ठंडे पानी में डालें, फिर इसे छील लें।\n6. जब आलू तैयार हो जाएं, तो उन्हें एक नैपकिन या प्लेट पर निकालें, ताकि अतिरिक्त तेल अवशोषित हो सके। स्वाद अनुसार नमक और काली मिर्च डालें।\n7. उबले अंडे को छोटे टुकड़ों या स्लाइस में काटकर आलू के ऊपर रखें।\n8. पकी हुई चिकन को सीधे प्लेट पर आलू और अंडे के पास डालें। अब आप अतिरिक्त नमक और काली मिर्च भी डाल सकते हैं, यदि आप चाहें।\n9. सब कुछ को हल्के से मिलाएं या अपनी पसंद के अनुसार ऐसे ही छोड़ दें, और तुरंत गर्मागर्म परोसें।\n\nमैं यह रेसिपी क्यों बनाता हूँ\nयह एक सबसे सरल संयोजनों में से एक है जब मेरे पास बचा हुआ चिकन होता है। मुझे कुछ जटिल पकाने की आवश्यकता नहीं है, बस आलू को तलना और एक अंडा उबालना है। यह तेज है और मैं फ्रिज में जो कुछ भी है उसका उपयोग कर सकता हूँ। अगर मुझे कुछ भरपेट चाहिए, तो यह बिना किसी समस्या के काम करता है।\n\nटिप्स और विविधताएँ\nटिप्स\nअगर आप आलू को धोने और छिलने के बाद एक तौलिए से पोंछते हैं, तो वे अधिक कुरकुरे बनते हैं।\nएक बार में पैन में बहुत अधिक आलू न डालें, ताकि वे नरम न हों।\nअगर आपके पास भुना हुआ या ग्रिल किया हुआ चिकन है, तो वह भी ठीक काम करेगा।\n\nवैकल्पिक\nचिकन किसी भी प्रकार का हो सकता है: छाती, जांघें, पंख - महत्वपूर्ण यह है कि यह पहले से पका हुआ हो (तला हुआ या भुना हुआ)।\nअगर आप एक मीठा विकल्प चाहते हैं, तो आप मीठे आलू का उपयोग कर सकते हैं।\nआप उबले हुए बटेर के अंडों का उपयोग कर सकते हैं, यदि आपके पास हों।\n\nविविधताएँ\nजो कोई अधिक भरपेट भोजन चाहता है, वह एक और उबला हुआ अंडा जोड़ सकता है।\nआप थोड़ा कटा हुआ अजमोद भी छिड़क सकते हैं, लेकिन यह आवश्यक नहीं है।\nअगर आप अधिक मजबूत स्वाद चाहते हैं, तो आप गर्म होते समय ऊपर थोड़ा पनीर कद्दूकस कर सकते हैं।\nएक हल्का विकल्प के लिए, आप आलू को भूनने के बजाय ओवन में बना सकते हैं, लेकिन वे उतने कुरकुरे नहीं होंगे।\n\nसेवा करने के विचार\nइसे मुख्य पाठ्यक्रम के रूप में खाया जा सकता है, एक साधारण सलाद (टमाटर या खीरे का) के साथ।\nयह एक साधारण दही और लहसुन की चटनी या यहां तक कि सरसों के साथ भी अच्छा है।\nअगर आपको परवाह नहीं है कि अंडा और आलू थोड़ा नरम हो जाते हैं, तो यह पैक करने के लिए भी उपयुक्त है।\n\nअक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न\n1. क्या मैं चिकन के अलावा किसी अन्य मांस का उपयोग कर सकता हूँ?\nहाँ, यह सूअर का मांस, बीफ, या यहां तक कि तले हुए सॉसेज के साथ भी ठीक है, महत्वपूर्ण यह है कि यह पहले से पका हुआ हो।\n\n2. किस प्रकार के आलू सबसे उपयुक्त हैं?\nपीले छिलके वाले आलू सबसे अच्छे होते हैं, लेकिन यदि वे अच्छे से धोएं और छिलें, तो किसी भी प्रकार के आलू चले जाते हैं।\n\n3. क्या मैं जमे हुए आलू का उपयोग कर सकता हूँ?\nहाँ, लेकिन अगर उनमें बहुत अधिक पानी है, तो सुनिश्चित करें कि आप उन्हें एक तौलिए से थोड़ा सुखा लें, अन्यथा वे तेल में उछल सकते हैं।\n\n4. क्या मुझे उबला हुआ अंडा डालना अनिवार्य है?\nनहीं, उबला हुआ अंडा एक अतिरिक्त बनावट देता है, लेकिन अगर आप नहीं चाहते या पसंद नहीं करते हैं, तो आप इसे छोड़ सकते हैं।\n\n5. आलू को तलने के लिए कितने तेल की आवश्यकता होती है?\nआपको बहुत सारे तेल की आवश्यकता नहीं है, बस इतना कि यह पैन के नीचे को अच्छी तरह से ढक सके - लगभग 0.5-1 सेमी की परत।\n\nपोषण संबंधी जानकारी\nअनुमानित, प्रति सर्विंग: 550-700 कैलोरी, इस पर निर्भर करता है कि आप कितना तेल उपयोग करते हैं और चिकन का आकार। कार्बोहाइड्रेट (आलू और अंडे से): लगभग 60-70 ग्राम, प्रोटीन: 25-35 ग्राम, वसा: 25-35 ग्राम। ये मान अनुमानित हैं और मांस के प्रकार और तलने के तरीके के आधार पर भिन्न हो सकते हैं।\n\nसंग्रहण और फिर से गर्म करना\nयह खाना सबसे अच्छा तुरंत तैयार होने के बाद होता है। यदि आपको इसे संग्रहित करने की आवश्यकता है, तो आप इसे एक ढके हुए कंटेनर में फ्रिज में एक दिन तक रख सकते हैं। आलू फिर से गर्म करने पर नरम हो जाएंगे, लेकिन आप इसे बिना तेल के छोटे आंच पर कुछ मिनटों के लिए पैन में डाल सकते हैं, या ओवन में रख सकते हैं। मैं जमीनी चीजों की सिफारिश नहीं करता।