Tavuklu patates kızartması

Patates kızartması, tavuk eti ve haşlanmış yumurta, buzdolabında pişirilmiş et artıkları olduğunda yaptığım, doyurucu, hızlı ve basit bir yemek türüdür. Klasik bir kombinasyon, mütevazı ama fazla kafa karıştırmadan bir öğün hazırlıyor. Patatesleri her zaman iyice yıkadıktan sonra kızartırım ve haşlanmış yumurtayı son olarak, kabuğunu soyduktan sonra karıştırırım. Tavuk, genellikle başka bir yemekten kalan parçalar halinde olduğu gibi eklenir. Hızlı Bilgiler Toplam süre: yaklaşık 35-40 dakika, ne kadar hızlı çalıştığınıza bağlı Hazırlık süresi: 10 dakika (patatesleri soyma ve kesme, yumurtayı haşlama) Pişirme süresi: 25-30 dakika (patatesleri kızartma, yumurtayı haşlama) Porsiyon: 1-2 (ne kadar aç olduğunuza bağlı) Zorluk: kolay Tarif türü: hızlı bir yemek, pratik et artıkları kullanımı Malzemeler 3 patates (orta boy) 1 yumurta 2 parça kızarmış tavuk (kanatlar, göğüs veya elinizde ne varsa) Tuz Karabiber Kızartma için yağ Hazırlık Yöntemi 1. Patatesleri soğuk su altında iyice yıkayın. Bıçak veya soyucu ile kabuklarını soyun, ardından dilimleyin ve istediğiniz gibi çubuklar halinde kesin. 2. Tavayı yağ ile ısıtın (tavanın altını hafifçe kaplayacak kadar uygun bir katman olmalı, fazla olmamalı). Yağ iyice ısındığında, patatesleri tavaya koyun, mümkün olduğunca tek bir katman halinde. 3. Patatesleri orta-yüksek ateşte, arada bir karıştırarak yapışmamaları için kızartın. Her iki tarafı da güzelce kızarana kadar bırakın. Bu, kesim kalınlığına bağlı olarak yaklaşık 15-20 dakika sürer. 4. Bu arada, küçük bir tencereye bir yumurta koyun ve bir bardak su ile kaynatın. 10-15 dakika kaynamaya bırakın (sert bir yumurta için). 5. Yumurtayı çıkarın, birkaç saniye soğuk suya koyun, ardından kabuğunu soyun. 6. Patatesler hazır olduğunda, fazla yağı emmesi için bir kağıt havlu veya tabak üzerine çıkarın. Tuz ve karabiber ile tatlandırın. 7. Patateslerin üzerine haşlanmış yumurtayı parçalara veya dilimlere keserek koyun. 8. Kızarmış tavuk parçalarını (zaten pişirilmiş) doğrudan tabağa, patateslerin ve yumurtanın yanına ekleyin. Şimdi dilerseniz ekstra tuz ve karabiber de ekleyebilirsiniz. 9. Her şeyi nazikçe karıştırın veya tercihinize göre olduğu gibi bırakın ve hemen sıcak olarak servis edin. Neden bu tarifi sık yapıyorum Artık tavuk etim olduğunda en basit kombinasyonlardan biri. Karmaşık bir şey pişirmeme gerek yok, sadece patatesleri kızartıyorum ve bir yumurta haşlıyorum. Hızlı ve buzdolabımda olanı kullanabiliyorum. Doyurucu bir şey istiyorsam, sorunsuz bir şekilde işe yarıyor. İpuçları ve varyasyonlar İpuçları Patatesleri yıkadıktan ve kabuklarını soyduktan sonra bir havluyla kurularsanız daha çıtır olur. Tavaya çok fazla patates koymayın, yumuşamasınlar. Fırında veya ızgarada pişirilmiş tavuk varsa, o da iyi gider. Yerine geçme Tavuk, her türlü etle değiştirilebilir: göğüs, but, kanat – önemli olan önceden pişirilmiş olması (kızartılmış veya fırınlanmış). Daha tatlı bir versiyon istiyorsanız tatlı patates kullanabilirsiniz. Eğer elinizde varsa haşlanmış bıldırcın yumurtası ile değiştirebilirsiniz. Varyasyonlar Daha doyurucu bir yemek isteyenler için bir haşlanmış yumurta daha eklenebilir. Üzerine biraz doğranmış maydanoz serpebilirsiniz ama bu zorunlu değil. Daha belirgin bir tat istiyorsanız, yemek sıcakken üzerine biraz rendelenmiş peynir koyabilirsiniz. Daha hafif bir versiyon için patatesleri kızartmak yerine fırında yapabilirsiniz ama o kadar çıtır olmazlar. Servis fikirleri Ana yemek olarak basit bir salata (domates veya salatalık) ile birlikte yenebilir. Basit bir yoğurt ve sarımsak sosu veya hatta hardal ile iyi gider. Eğer yumurta ve patateslerin bir süre sonra yumuşamasını umursamıyorsanız, paket için de uygundur. Sıkça Sorulan Sorular 1. Tavuktan başka bir et türü kullanabilir miyim? Evet, önceden pişirilmiş olması koşuluyla domuz eti, sığır eti veya hatta kızartılmış sosis ile de yapılabilir. 2. Hangi tür patatesler en iyi uyum sağlar? En iyi sarı kabuklu patateslerle olur ama iyi yıkanmış ve soyulmuş her tür patates kullanılabilir. 3. Dondurulmuş patates kullanabilir miyim? Evet, ama fazla su varsa bir havluyla biraz kurutmaya dikkat edin, aksi takdirde yağda sıçrayabilirler. 4. Haşlanmış yumurta koymak zorunda mıyım? Hayır, haşlanmış yumurta ekstra bir doku katıyor ama isterseniz atlayabilirsiniz. 5. Patatesleri kızartmak için ne kadar yağ kullanmalıyım? Yağ banyosu gerekmiyor, sadece tavanın altını iyi şekilde kaplayacak kadar – yaklaşık 0,5-1 cm kalınlığında. Besin değerleri Tahmini olarak, bir porsiyon için: 550-700 kcal, kullandığınız yağ miktarına ve tavuk etinin boyutuna bağlı olarak. Karbonhidratlar (patates ve yumurtadan): yaklaşık 60-70g, protein: 25-35g, yağ: 25-35g. Değerler yaklaşık olup, etin türüne ve kızartma yöntemine bağlı olarak değişebilir. Saklama ve yeniden ısıtma Bu yemek, hazırladıktan hemen sonra en iyisidir. Saklamanız gerekiyorsa, kapaklı bir kapta buzdolabında maksimum 1 gün bırakabilirsiniz. Patatesler yeniden ısıtıldığında yumuşayacaktır ama her şeyi tavada, yağsız, kısık ateşte birkaç dakika veya fırında ısıtabilirsiniz. Dondurmayı önermiyorum.