Frytki z kurczakiem

Frytki z kurczakiem i gotowanym jajkiem to rodzaj jedzenia, które robię, gdy mam resztki ugotowanego mięsa w lodówce i chcę coś sycącego, szybkiego i prostego. Klasyczne połączenie, bez pretensji, ale które załatwia posiłek bez zbytniego wysiłku. Zawsze smażę ziemniaki po dokładnym umyciu, a gotowane jajko mieszam na końcu, po obraniu. Kurczaka dodaję tak, jak jest, zazwyczaj kawałki z poprzedniego posiłku. Szybkie informacje Całkowity czas: około 35-40 minut, w zależności od tego, jak szybko pracujesz Czas przygotowania: 10 minut (obieranie i krojenie ziemniaków, gotowanie jajka) Czas gotowania: 25-30 minut (smażenie ziemniaków, gotowanie jajka) Porcje: 1-2 (zależy, jak bardzo jesteś głodny) Trudność: łatwe Typ przepisu: szybki posiłek, praktyczne wykorzystanie resztek mięsa Składniki 3 ziemniaki (średnie) 1 jajko 2 kawałki smażonego kurczaka (skrzydełka, pierś lub co masz pod ręką) Sól Pieprz Olej do smażenia Sposób przygotowania 1. Dokładnie umyj ziemniaki pod zimną wodą. Obierz je ze skórki nożem lub obieraczką, a następnie pokrój w plastry i słupki (frytek), jak wolisz. 2. Rozgrzej patelnię z olejem (powinien być odpowiedni poziom, aby lekko pokryć dno patelni, nie musi być go dużo). Gdy olej jest dobrze rozgrzany, włóż ziemniaki na patelnię, w jedną warstwę, o ile to możliwe. 3. Smaż ziemniaki na średnim ogniu, od czasu do czasu mieszając, aby się nie przypaliły. Pozwól im się rumienić z każdej strony. Zajmie to około 15-20 minut, w zależności od grubości pokrojonych kawałków. 4. W międzyczasie włóż jajko do gotowania w małym garnku z filiżanką wody. Gotuj przez 10-15 minut (na twardo). 5. Wyjmij jajko, włóż do zimnej wody na kilka sekund, a następnie obierz ze skórki. 6. Gdy ziemniaki są gotowe, wyjmij je na ręcznik papierowy lub talerz, aby wchłonęły nadmiar oleju. Posól i popieprz do smaku. 7. Połóż na ziemniakach pokrojone na kawałki lub plastry gotowane jajko. 8. Dodaj smażonego kurczaka (już ugotowanego) bezpośrednio na talerz, obok ziemniaków i jajka. Możesz teraz dodać dodatkową sól i pieprz, jeśli chcesz. 9. Delikatnie wymieszaj wszystko lub pozostaw tak, według preferencji, i podawaj od razu, gdy jest ciepłe. Dlaczego często robię ten przepis To jedno z najprostszych połączeń, gdy mam resztki kurczaka. Nie muszę gotować nic skomplikowanego, wystarczy usmażyć ziemniaki i ugotować jajko. To szybkie i mogę wykorzystać to, co mam w lodówce. Jeśli chcę coś sycącego, sprawdza się bez problemu. Porady i wariacje Porady Ziemniaki będą bardziej chrupiące, jeśli osuszysz je ręcznikiem po umyciu i obraniu. Nie wrzucaj za dużo ziemniaków na raz na patelnię, aby się nie rozmoczyły. Jeśli masz kurczaka pieczonego lub grillowanego, również będzie dobrze. Zamienniki Kurczaka można zastąpić dowolnym rodzajem mięsa: piersią, udźcem, skrzydełkami – ważne, aby było już ugotowane (smażone lub pieczone). Możesz użyć słodkich ziemniaków, jeśli chcesz słodszej wersji. Jajka można zastąpić ugotowanymi jajkami przepiórczymi, jeśli masz. Wariacje Dla tych, którzy chcą bardziej sycącego dania, można dodać jeszcze jedno gotowane jajko. Można posypać odrobiną posiekanej pietruszki, ale nie jest to konieczne. Jeśli chcesz intensywniejszego smaku, możesz zetrzeć trochę sera na wierzch, gdy danie jest gorące. Dla lżejszej wersji, możesz przygotować ziemniaki w piekarniku zamiast smażyć, ale nie będą tak chrupiące. Pomysły na podanie Można je jeść jako danie główne, z prostą sałatką (z pomidorów lub ogórków). Dobrze pasuje z prostym sosem jogurtowym z czosnkiem lub nawet musztardą. Nadaje się również na wynos, jeśli nie przeszkadza ci, że jajko i ziemniaki mogą się nieco rozmoczyć po pewnym czasie. Najczęściej zadawane pytania 1. Czy mogę użyć innego rodzaju mięsa niż kurczak? Tak, można użyć wieprzowiny, wołowiny lub nawet smażonej kiełbasy, ważne, aby było wcześniej ugotowane. 2. Jakie ziemniaki najlepiej pasują? Najlepiej smakują z ziemniakami o żółtej skórce, ale każdy rodzaj ziemniaka będzie dobry, jeśli są dobrze umyte i obrane. 3. Czy mogę użyć mrożonych ziemniaków? Tak, ale upewnij się, że osuszysz je trochę ręcznikiem, jeśli mają za dużo wody, w przeciwnym razie mogą pryskać w oleju. 4. Czy muszę dodawać gotowane jajko? Nie, gotowane jajko dodaje dodatkowej tekstury, ale jeśli nie masz ochoty lub ci nie smakuje, możesz je pominąć. 5. Ile oleju potrzebuję do smażenia ziemniaków? Nie potrzebujesz dużej ilości oleju, wystarczy, aby dobrze pokrył dno patelni – około 0,5-1 cm warstwy. Wartości odżywcze Szacunkowo, na jedną porcję: 550-700 kcal, w zależności od ilości użytego oleju i wielkości kawałków kurczaka. Węglowodany (z ziemniaków i jajka): około 60-70g, białko: 25-35g, tłuszcze: 25-35g. Wartości są orientacyjne i mogą się różnić w zależności od rodzaju mięsa i sposobu smażenia. Przechowywanie i podgrzewanie To danie jest najlepsze zaraz po przygotowaniu. Jeśli musisz je przechować, możesz zostawić je w lodówce w przykrytym pojemniku, maksymalnie 1 dzień. Ziemniaki zmiękną podczas podgrzewania, ale można je wrzucić na patelnię bez oleju na małym ogniu na kilka minut lub do piekarnika. Nie polecam mrożenia.

Składniki

• 3 ziemniaki
• 1 gotowane jajko
• sól
• pieprz
• 2 kawałki smażonego kurczaka

Tagi

frytki

Kategorie

Przystawki

Napój

Znani szefowie kuchni

Szef w mieście

Dzieci

Kawa

Konserwować

Gotuj i uśmiechaj się

Gry Kulinarne

Szkoła Gotowania

Pustynia

Różnorodny

Ciasta i wypieki

Napojów

Ryba

Zdrowe Przyjemności

Międzynarodowy

Jakob Hausmann

Dżem

Jamie Oliver

Mięso

Różne

Ponad

Makaron/Pizza

Marynaty

Zaraza

Sałatka

Kanapki

Sosy

Pikantny

Sezon

Sezon

Powolne gotowanie

Zupy

Przepis Gwiazdy

Syrop

Przetłumaczone

Różne

Wegański