बेकन के साथ ओवन में पके अंडे

बेकन के साथ ओवन में पके अंडों में फेंटी हुई सफेदी किनारों पर हल्की सुनहरी होती है और जर्दियाँ बीच में रखी जाती हैं। पैन में सफेदी का झाग फूल जाता है और जर्दियाँ दिखती रहती हैं; सुनहरा किया हुआ बेकन साथ में कच्ची सब्जियों के साथ, स्वादानुसार परोसा जाता है। मुझे इनकी जर्दी अभी नरम पसंद है, इतनी कि काटने पर थोड़ी फैल जाए। तैयारी: 10 मिनट। पकाने का समय: 12 मिनट। कुल समय: 22 मिनट। सर्विंग: 2। प्रति सर्विंग लगभग 110 किलो कैलोरी और 9 ग्राम प्रोटीन।

सामग्री

2 स्लाइस बेकन
2 अंडे
1/4 चम्मच नमक
1/8 चम्मच पिसी काली मिर्च

तैयारी

1. ओवन को 180°C पर गरम करें। ओवन में इस्तेमाल होने वाले Dry Cooker पैन में बेकन के स्लाइस हर तरफ 2 मिनट सुनहरे होने तक पकाएँ। उन्हें प्लेट में निकालें और पैन में बची चर्बी रहने दें। 2. 2 अंडे अलग करें। सफेदी को तब तक फेंटें, जब तक वह फेंटनी पर कड़ी न हो जाए। 3. झाग को दो हिस्सों में बाँटें और बेकन वाले पैन में दोनों हिस्से डालें। हर हिस्से के बीच में एक गड्ढा बनाएँ। 4. हर गड्ढे में एक जर्दी रखें। ऊपर से 1/4 चम्मच नमक और 1/8 चम्मच पिसी काली मिर्च छिड़कें। 5. पैन को 7-8 मिनट के लिए ओवन में रखें, जब तक सफेदी के किनारे हल्के सुनहरे न हो जाएँ। अंडे और बेकन प्लेटों में रखें और अपनी पसंद की सब्जियों के साथ परोसें।

नोट्स

मांस-मुक्त विकल्प के लिए बेकन की जगह दो बड़े कटे हुए मशरूम सुनहरे होने तक पकाएँ; अंडे फिर भी इस व्यंजन का एलर्जेन हैं। कमरे के तापमान वाले अंडे जल्दी फेंटे जाते हैं और अपना आकार बेहतर बनाए रखते हैं। ओवन में इस्तेमाल होने वाले हैंडल वाला पैन लें, क्योंकि वही पैन बेक करने के लिए ओवन में जाएगा। पिछले हफ्ते फेसबुक पर Sydi द्वारा पोस्ट किए गए एक रूसी वीडियो से मुझे इसका विचार मिला; उसमें लिखी बात समझ नहीं आई और मैंने तस्वीरें देखकर अंदाज़ा लगाया। इसे टमाटर और खीरे के साथ तुरंत खाएँ; ठंडा होने पर झाग बैठ जाता है।