ग्लूटेन-फ्री वफ़ल

सबसे स्वादिष्ट वाफल तैयार करने के लिए, हम निर्माता के निर्देशों के अनुसार वाफल मेकर को गर्म करके शुरू करते हैं। यह एक आवश्यक कदम है, क्योंकि एक अनुकूल तापमान बाहरी पर कुरकुरी और अंदर से नरम बनाता है। एक बड़े बर्तन में, हम अंडे तोड़ते हैं और उन्हें एक व्हिस्क या मिक्सर से तब तक फेंटते हैं जब तक कि हमें एक चिकनी, फूली हुई मिश्रण नहीं मिलती, जो जीवंत पीले रंग की होती है। फिर, हम दही और दूध जोड़ते हैं, सभी सामग्रियों को एकीकृत करने के लिए अच्छी तरह से मिलाते रहते हैं। एक और बर्तन में, हम सूखी सामग्रियों को मिलाते हैं: आटा, चीनी, बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा और नमक। यह महत्वपूर्ण है कि सभी सूखी सामग्रियों को मिलाया जाए ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि खमीर समान रूप से मिश्रण में वितरित किया गया है। जब सूखी सामग्रियां अच्छी तरह से मिल जाती हैं, तो हम उन्हें धीरे-धीरे अंडे, दूध और दही के मिश्रण में मिलाते हैं, lumps से बचने के लिए लगातार हिलाते हैं। एक बार जब हमें एक चिकनी मिश्रण मिल जाता है, तो हम पिघले हुए मक्खन को भी जोड़ते हैं, जो वाफल को समृद्ध स्वाद और स्वादिष्ट सुगंध देगा। जब मिश्रण तैयार हो जाता है, तो हम वाफल मेकर लेते हैं और एक कढ़ाच से प्रत्येक वाफल मोल्ड में आधा कढ़ाच बैटर डालते हैं। यह महत्वपूर्ण है कि हम मोल्ड को अधिक न भरें, क्योंकि बैटर फैल जाएगा और बाहर निकल सकता है। हम उपकरण को बंद करते हैं और वाफल को निर्देशों के अनुसार पकने देते हैं। आमतौर पर, यह प्रक्रिया 3 से 5 मिनट के बीच होती है, या जब तक उपकरण का संकेतक हमें बताता है कि वे तैयार हैं। पकने के बाद, हम वाफल को सावधानीपूर्वक निकालते हैं और उन्हें एक प्लेट पर रखते हैं। इन्हें कई तरीकों से परोसा जा सकता है, हर सुबह या किसी भी भोजन में खुशी लाते हैं। हम उन्हें मेपल सिरप, एक डॉलप व्हीप्ड क्रीम और ताजे फलों जैसे स्ट्रॉबेरी या केले के साथ गार्निश कर सकते हैं। इसके अलावा, चॉकलेट सॉस और रास्पबेरी उन लोगों के लिए उत्कृष्ट विकल्प हैं जो कुछ और भव्य पसंद करते हैं। अगर हम सभी वाफल का सेवन नहीं करते हैं, तो हमें चिंता करने की जरूरत नहीं है। ये व्यंजन 3 महीने तक फ्रीजर में रखे जा सकते हैं। हम प्रत्येक वाफल को प्लास्टिक रैप में लपेटते हैं और उन्हें एक एयरटाइट कंटेनर में रखते हैं। जब हम उन्हें फिर से आनंद लेना चाहते हैं, तो हम उन्हें उपकरण में या ओवन में गर्म कर सकते हैं, ताकि उनकी मूल कुरकुरापन को बहाल किया जा सके। इस तरह, हमारे पास हमेशा एक स्वादिष्ट और आरामदायक नाश्ता उपलब्ध होता है!

सामग्री

आटे का मिश्रण (कई सर्विंग्स/उपयोगों के लिए) 150 ग्राम सफेद चावल का आटा (घरेलू तैयारी विधि देखें) 150 ग्राम ज्वार का आटा (मैंने सभी चावल का उपयोग किया) 100 ग्राम टैपिओका आटा 140 ग्राम मकई का स्टार्च (य
फ्रीजर या रेफ्रिजरेटर में
एयरटाइट कंटेनर में रखें। वाफल के लिए: 100 ग्राम ऊपर दिए गए मिश्रण से आटा (पहले से तैयार) 2 अंडे 100 ग्राम साधा दही 125 मिली दूध 1 चम्मच चीनी 1 चम्मच बेकिंग सोडा 1 चम्मच बेकिंग पाउडर 1/2 चम्मच नमक (या
चॉकलेट सिरप
व्हीप्ड क्रीम
फल या फल सिरप
मेपल सिरप
सभी सेवा के लिए (स्वाद के अनुसार)