Gaufres sans Gluten

Name: Gaufres sans Gluten - Erica L.
Ingredients: Mélange de farines (pour plusieurs portions/utilisations) 150 g de farine de riz blanc (voir méthode de préparation maison) 150 g de farine de sorgho (jai mis tout de riz) 100 g de farine de tapioca 1; au congélateur ou au réfrigérateur; dans un contenant hermétique. Pour les gaufres : 100 g de farine du mélange ci; dessus (préparée à lavance) 2 œufs 100 g de yaourt nature 125 ml de lait 1 cuillère à soupe de sucre 1 cuillère à café de bicarbonate de soude 1 cuillère à café de levure chimique 1/2 cuillère à café; sirop de chocolat; crème fouettée; fruits ou sirop de fruits; sirop dérable; tout pour servir (au goût)

Désert - Gaufres sans Gluten par Erica L. - Recettes Recipia

Pour préparer les gaufres les plus délicieuses, nous commençons par chauffer le gaufrier selon les instructions du fabricant. C'est une étape essentielle, car une température optimale garantira une texture croustillante à l'extérieur et moelleuse à l'intérieur. Dans un plus grand bol, nous cassons les œufs et les battons avec un fouet ou un mixeur, jusqu'à obtenir un mélange homogène, aéré et d'un jaune vibrant. Ensuite, nous ajoutons le yaourt et le lait, en continuant à bien mélanger pour intégrer tous les ingrédients. Dans un autre bol, nous combinons les ingrédients secs : farine, sucre, levure chimique, bicarbonate de soude et sel. Il est important de mélanger tous ces ingrédients secs pour s'assurer que l'agent levant est uniformément réparti dans le mélange. Une fois que les ingrédients secs sont bien combinés, nous les ajoutons progressivement au mélange d'œufs, de lait et de yaourt, en remuant constamment pour éviter les grumeaux. Une fois que nous avons obtenu un mélange lisse, nous ajoutons le beurre fondu, qui ajoutera une saveur riche et un arôme délicieux aux gaufres. Lorsque le mélange est prêt, nous prenons le gaufrier et, à l'aide d'une louche, versons une demi-louche de pâte dans chaque moule à gaufre. Il est important de ne pas trop remplir les moules, car la pâte va s'étendre et pourrait déborder. Nous fermons l'appareil et laissons les gaufres cuire selon les instructions. En général, le processus prend entre 3 et 5 minutes, ou jusqu'à ce que l'indicateur de l'appareil signale qu'elles sont prêtes. Après cuisson, nous retirons les gaufres avec précaution et les plaçons sur un plateau. Elles peuvent être servies de nombreuses manières, apportant une touche de joie chaque matin ou à tout repas. Nous pouvons les garnir de sirop d'érable, d'une cuillerée de crème fouettée et de fruits frais comme des fraises ou des bananes. De plus, la sauce au chocolat et les framboises sont d'excellentes options pour ceux qui préfèrent quelque chose de plus décadent. Si nous ne consommons pas toutes les gaufres, nous ne devons pas nous inquiéter. Ces délices peuvent être conservés au congélateur jusqu'à 3 mois. Nous enveloppons chaque gaufre dans du film plastique et les plaçons dans un récipient hermétique. Quand nous voulons les déguster à nouveau, nous pouvons les réchauffer dans l'appareil ou au four pour leur redonner leur croustillant d'origine. Ainsi, nous avons toujours une collation délicieuse et réconfortante à portée de main !

Ingrédients

Mélange de farines (pour plusieurs portions/utilisations) 150 g de farine de riz blanc (voir méthode de préparation maison) 150 g de farine de sorgho (jai mis tout de riz) 100 g de farine de tapioca 1
au congélateur ou au réfrigérateur
dans un contenant hermétique. Pour les gaufres : 100 g de farine du mélange ci
dessus (préparée à lavance) 2 œufs 100 g de yaourt nature 125 ml de lait 1 cuillère à soupe de sucre 1 cuillère à café de bicarbonate de soude 1 cuillère à café de levure chimique 1/2 cuillère à café
sirop de chocolat
crème fouettée
fruits ou sirop de fruits
sirop dérable
tout pour servir (au goût)