Waffles sin Gluten

Name: Waffles sin Gluten - Erica L.
Ingredients: Mezcla de harinas (para múltiples porciones/usos) 150 g de harina de arroz blanco (ver método de preparación casera) 150 g de harina de sorgo (usé toda de arroz) 100 g de harina de tapioca 140 g de al; en el congelador o en el refrigerador; en un recipiente hermético. Para Waffles: 100 g de harina de la mezcla anterior (preparada con antelación) 2 huevos 100 g de yogur natural 125 ml de leche 1 cucharada de azúcar 1 cucharadita de bicarb; jarabe de chocolate; crema batida; frutas o jarabe de frutas; jarabe de arce; todo para servir (al gusto)

Desierto - Waffles sin Gluten por Erica L. - Recetas Recipia

Para preparar los waffles más deliciosos, comenzamos calentando la máquina de waffles de acuerdo con las instrucciones del fabricante. Este es un paso esencial, ya que una temperatura óptima asegurará una textura crujiente por fuera y suave por dentro. En un tazón más grande, rompemos los huevos y los batimos con un batidor o una batidora, hasta obtener una mezcla homogénea, esponjosa y de un amarillo vibrante. Luego, agregamos el yogur y la leche, continuando mezclando bien para integrar todos los ingredientes. En otro tazón, combinamos los ingredientes secos: harina, azúcar, polvo de hornear, bicarbonato de sodio y sal. Es importante mezclar todos estos ingredientes secos para asegurarnos de que el agente leudante se distribuya uniformemente en la mezcla. Una vez que los ingredientes secos están bien mezclados, los agregamos gradualmente a la mezcla de huevos, leche y yogur, revolviendo constantemente para evitar grumos. Una vez que hemos obtenido una mezcla suave, agregamos la mantequilla derretida, que añadirá un sabor rico y un aroma delicioso a los waffles. Cuando la mezcla esté lista, tomamos la máquina de waffles y, con ayuda de un cucharón, vertemos medio cucharón de masa en cada molde de waffle. Es importante no llenar demasiado los moldes, ya que la masa se expandirá y podría desbordarse. Cerramos el aparato y dejamos que los waffles se cocinen según las instrucciones. Por lo general, el proceso dura entre 3 y 5 minutos, o hasta que el indicador del aparato nos señale que están listos. Después de cocinarlos, sacamos los waffles con cuidado y los colocamos en una bandeja. Pueden servirse de muchas maneras, trayendo un toque de alegría cada mañana o en cualquier comida. Podemos decorarlos con jarabe de arce, un poco de crema batida y frutas frescas como fresas o plátanos. Además, la salsa de chocolate y las frambuesas son opciones excelentes para quienes prefieren algo más decadente. Si no consumimos todos los waffles, no debemos preocuparnos. Estas delicias pueden guardarse en el congelador hasta 3 meses. Envolvemos cada waffle en papel plástico y los colocamos en un recipiente hermético. Cuando queramos disfrutarlos de nuevo, podemos calentarlos en el aparato o en el horno para devolverles su crujiente original. ¡Así, siempre tendremos un bocadillo delicioso y reconfortante a mano!

Ingredientes

Mezcla de harinas (para múltiples porciones/usos) 150 g de harina de arroz blanco (ver método de preparación casera) 150 g de harina de sorgo (usé toda de arroz) 100 g de harina de tapioca 140 g de al
en el congelador o en el refrigerador
en un recipiente hermético. Para Waffles: 100 g de harina de la mezcla anterior (preparada con antelación) 2 huevos 100 g de yogur natural 125 ml de leche 1 cucharada de azúcar 1 cucharadita de bicarb
jarabe de chocolate
crema batida
frutas o jarabe de frutas
jarabe de arce
todo para servir (al gusto)