ईस्टर बनी के लिए रंगीन अंडे :)

अगर आपके आसपास बच्चे हैं या आप बस एक ऐसी मौसमी गतिविधि करना चाहते हैं जो ज्यादा परेशानी न दे, तो ईस्टर के लिए अंडे रंगना हमेशा हमारे घर में सूची में होता है। आमतौर पर मैं एक दिन पहले अंडों को उबालने की तैयारी शुरू कर देती हूँ और अनुभव से, अगर आप सरल चरणों का पालन करते हैं और जल्दी नहीं करते, तो अंडे काफी समान और मजबूत रंगों में निकलते हैं। मैं बिना दरार वाले अंडे चुनने की कोशिश करती हूँ और उन्हें ज्यादा देर तक नहीं उबालती ताकि वे बीच में हरे न हो जाएं। जल्दी जानकारी कुल समय: लगभग 45-60 मिनट तैयारी का समय: 5-10 मिनट उबालने का समय: 15-20 मिनट पोर्टियन की संख्या: 20 रंगीन अंडे कठिनाई: आसान रेसिपी का प्रकार: ईस्टर के रंगीन अंडे सामग्री 20 अंडे (संभवतः जितना हो सके साफ और बिना दरार के) अंडे के रंग: पीला, नीला, लाल, बैंगनी (या जो रंग आप पसंद करते हैं) सिरका (प्रत्येक रंग पैकेट के लिए 5 चम्मच) पानी (अंडे उबालने और रंग बनाने के लिए) निर्देश 1. अंडों को ठंडे पानी में धोएं, उन्हें तोड़े बिना, केवल दृश्यमान गंदगी को हटाने के लिए। उन्हें ज्यादा जोर से न रगड़ें ताकि वे टूट न जाएं। 2. अंडों को एक बड़े बर्तन में रखें। उन पर इतना पानी डालें कि वे अच्छी तरह से ढक जाएं। आग जलाएं और उन्हें उबालने दें। 3. जब पानी उबालने लगे, तो अंडों को मध्यम आंच पर लगभग 15-20 मिनट तक उबालें। यदि आप सुनिश्चित नहीं हैं कि वे उबले हैं, तो 15 मिनट बाद एक अंडा निकालें और उसे तोड़कर देखें कि क्या वह बीच में ठोस है। 4. इस बीच, एक छोटे बर्तन या पतीले में अंडे के रंग के लिए पानी उबालें। प्रत्येक रंग पैकेट के लिए, पैकेज पर दिए गए निर्देशों का पालन करें - आमतौर पर एक पैकेट को एक विशेष मात्रा के उबलते पानी में डालना होता है। 5. जब रंग के लिए पानी उबलने लगे, तो रंग का पैकेट डालें और प्रत्येक पैकेट के लिए 5 चम्मच सिरका डालें। सब कुछ समान रूप से घुलने तक मिलाएं। 6. जब अंडे उबल जाएं, तो उन्हें एक फोम स्किमर या चम्मच से निकालें और सीधे रंग के पानी में डालें, एक बार में 3-4, यह इस बात पर निर्भर करता है कि बर्तन कितना बड़ा है और आपके पास कितना रंग है। 7. अंडों को रंग में 2-3 मिनट तक या जब तक आप न देखें कि उन्होंने समान रंग लिया है, छोड़ दें। यदि आप अधिक तीव्र रंग चाहते हैं, तो आप उन्हें थोड़ा और छोड़ सकते हैं। 8. अंडों को एक समाचार पत्र या पेपर टॉवल पर रखें, ताकि वे अच्छी तरह से सूख जाएं। जब वे गीले हों, तो उन्हें एक-दूसरे पर न रखें। 9. जब अंडे पूरी तरह से सूख जाएं, तो आप उन्हें थोड़ा खाना पकाने के तेल या बेकन के साथ, एक पेपर टुकड़े पर रगड़ सकते हैं, ताकि वे चमकदार हो जाएं। ज्यादा वसा का उपयोग न करें, बस इतना कि एक पतली परत लग जाए। मैं यह रेसिपी क्यों बार-बार बनाती हूँ यह जल्दी है और इसमें ज्यादा उपकरणों की आवश्यकता नहीं होती। हर साल मैं रंगीन अंडे बनाती हूँ क्योंकि वे फ्रिज में कुछ दिनों तक अच्छी स्थिति में रहते हैं और मुझे फिर से पहिया नहीं बनाना पड़ता। यह तथ्य कि मैं जो रंग चाहूं चुन सकती हूँ और एक बार में पूरी टोकरी बना सकती हूँ, बहुत मदद करता है, खासकर जब मुझे ईस्टर की मेज के लिए अधिक अंडों की आवश्यकता होती है। सलाह और विविधताएँ सलाह 1. यदि आप सीधे फ्रिज से अंडे का उपयोग कर रहे हैं, तो उन्हें उबालने से पहले कमरे के तापमान पर आने दें ताकि वे उबालते समय न फटें। 2. जब अंडे उबल रहे हों, तो उन्हें बर्तन में हिलाएं नहीं, ताकि वे न टूटें। 3. यदि आप अधिक तीव्र रंग चाहते हैं, तो रंग में दोबारा डुबकी लगाएं या अंडों को कुछ और मिनटों के लिए छोड़ दें। 4. यदि रंग समान रूप से नहीं चिपकता है, तो अंडे शायद बहुत चिकनाई वाले थे या पर्याप्त साफ नहीं थे; उन्हें अच्छे से धोना बेहतर है। वैकल्पिक सामग्री यदि आपके पास बेकन नहीं है, तो आप पॉलिश के लिए कोई भी साधारण, गंधहीन खाना पकाने का तेल उपयोग कर सकते हैं। सिरके को किसी और चीज़ से न बदलें, यह रंग को स्थिर करने में मदद करता है। विविधताएँ आप नए रंगों के लिए रंगों को मिला सकते हैं, लेकिन केवल विभिन्न बर्तनों में मिलाएं ताकि बाकी साफ रंग को न बिगाड़ें। कभी-कभी मैं रंग सूखने के बाद सजावटी स्टिकर भी लगाती हूँ, लेकिन यह पसंद पर निर्भर करता है। सेवा करने के विचार ये उबले हुए, रंगीन अंडे ईस्टर की मेज, पिकनिक या लंच बॉक्स में जाते हैं। रंगने के बाद, आप उन्हें एक साधारण प्लेट या ईस्टर की टोकरी में अन्य नाश्तों के साथ रख सकते हैं। अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न रंगीन अंडे फ्रिज में कितने समय तक टिकते हैं? उबले और रंगीन अंडे फ्रिज में लगभग एक सप्ताह तक चलते हैं, यदि वे फटे नहीं हैं और लगातार ठंडे रखे गए हैं। क्या मुझे रंगने के बाद अंडे धोने चाहिए? नहीं, उन्हें धोएं नहीं। बस उन्हें समाचार पत्र पर सूखने दें और फिर यदि उनमें रंग के निशान हैं, तो हल्का सा पोंछ लें। धोने से उनकी चमक और रंग मिट सकता है। क्या मैं व्यावसायिक रंग के बजाय प्राकृतिक रंग का उपयोग कर सकता हूँ? यह रेसिपी पैकेट रंग के लिए है, लेकिन यदि आप प्राकृतिक सामग्री के साथ करना चाहते हैं, तो प्रक्रिया पूरी तरह से अलग है और यहाँ लागू नहीं होती। कुछ अंडे दागदार क्यों होते हैं? संभवतः अंडे शुरू में अच्छी तरह से नहीं पोंछे गए थे या वे गीले रहने पर एक-दूसरे से टकरा गए। उन्हें अच्छे से धोएं और अलग-अलग सूखने दें। क्या मैं बटेर के अंडे का उपयोग कर सकता हूँ? आप कोशिश कर सकते हैं, लेकिन उनकी खोल पतली होती है, इसलिए आपको उबालने और संभालने में बहुत सावधानी बरतनी होगी। पोषण संबंधी जानकारी अनुमानित रूप से, एक साधारण उबले अंडे (बिना किसी अतिरिक्त सामग्री के) में लगभग 70-80 कैलोरी होती हैं, 6-7 ग्राम प्रोटीन, 5-6 ग्राम वसा और बहुत कम कार्बोहाइड्रेट होते हैं। रंग पोषण संबंधी मूल्यों को नहीं बदलता है, और पतली तेल की परत हर अंडे में अधिकतम 5 कैलोरी जोड़ती है। भंडारण और फिर से गर्म करना रंगीन अंडे सबसे अच्छी तरह से फ्रिज में, एक ढके हुए कंटेनर या कार्डबोर्ड बॉक्स में रखते हैं। मैं उन्हें फिर से गर्म करने की सिफारिश नहीं करती - इन्हें ठंडा या कमरे के तापमान पर खाया जाता है। यदि आप देखते हैं कि कुछ दिनों बाद उनमें दरारें या अजीब गंध आ रही है, तो बेहतर है कि आप उन्हें फेंक दें।