चेरी जैली केक और व्हिप्ड क्रीम

चेर्री जेली और व्हीप्ड क्रीम के साथ स्वादिष्ट केक तैयारी का समय: 30 मिनट ठंडा करने का समय: 3-4 घंटे कुल समय: 4 घंटे और 30 मिनट पौश की संख्या: 14 पौश अगर मैं गर्मी के एक धूप वाले दिन का सपना देखता हूं, जहां आसमान में सूरज चमक रहा है और एक हल्की हवा चल रही है, तो मुझे तुरंत एक स्वादिष्ट, बनाने में आसान केक का ख्याल आता है जो स्वाद कलियों को खुश कर दे। यह चेर्री जेली और व्हीप्ड क्रीम का केक गर्मियों के दिनों के लिए आदर्श है, क्योंकि इसे बिना बेक किए बनाया जा सकता है और इसे बनाने में न्यूनतम प्रयास की आवश्यकता होती है। परिवार और दोस्तों के साथ आनंद लेने के लिए एकदम सही, यह केक चेरियों की मीठी और खट्टी स्वाद को व्हीप्ड क्रीम की मुलायम बनावट के साथ जोड़ता है। सामग्री - 14 पीस "कैट टेल" कुकीज़ - 100 ग्राम डाइजेस्टिव बिस्किट - 50 ग्राम पिघला हुआ मक्खन - 2 बड़े चम्मच अमारेट्टो लिकर या बादाम का अर्क - 400 मिलीलीटर व्हीप्ड क्रीम - 1 डिब्बा क्रीम चीज़ (Delaco से) - 3 बड़े चम्मच कच्ची चीनी - 3 बड़े चम्मच पाउडर चीनी - 500 ग्राम चेरियाँ (बीज रहित) - 100 मिलीलीटर ठंडा पानी - 8 पीस मार्शमैलो - 1 ½ बड़े चम्मच जिलेटिन के दाने सजावट के लिए: - 80 ग्राम डार्क चॉकलेट - 50 मिलीलीटर दूध - ताजे और कैंडिड चेरियाँ - चॉकलेट कैंडी - चॉकलेट के टुकड़े - चॉकलेट की छड़ें निर्देश चरण 1: बेकिंग टिन की तैयारी एक बेकिंग टिन तैयार करना शुरू करें, जिसे आप प्लास्टिक रैप से लाइन करेंगे, ताकि बाद में केक को निकालने के लिए पर्याप्त मार्जिन हो। यह ट्रिक आपको एक परफेक्ट केक प्राप्त करने में मदद करती है, जो टिन में नहीं चिपकता है। चरण 2: बिस्किट का आधार टिन के नीचे "कैट टेल" कुकीज़ रखें। ये बहुत पतली होती हैं, इसलिए यह एक कुरकुरी लेकिन नाजुक आधार बनाएगी। चरण 3: क्रस्ट तैयार करना डाइजेस्टिव बिस्किट को फूड प्रोसेसर में पीस लें या एक बैग में डालकर बेलन से पीस लें। इसे पिघले हुए मक्खन और 2 बड़े चम्मच अमारेट्टो लिकर या बादाम के अर्क के साथ मिलाएं। यदि आप शराब रहित संस्करण चाहते हैं, तो बादाम का अर्क शानदार स्वाद जोड़ेगा। इस मिश्रण को कुकीज़ पर डालें और स्पैटुला से समतल करें। चरण 4: स्वादिष्ट चेरियाँ एक बाउल में चेरियों (बीज रहित) को कच्ची चीनी के साथ मिलाएं और लगभग 30 मिनट तक छोड़ दें ताकि वे नरम हों और अपना रस छोड़ दें। यह चरण चेरियों के स्वाद को बढ़ाने के लिए महत्वपूर्ण है। चरण 5: चेरियों को उबालना चेरियों और चीनी को आग पर रखें, 50-100 मिलीलीटर पानी डालें। मिश्रण को अधिकतम 5 मिनट तक उबालें, जब तक चेरियाँ थोड़ा नरम न हो जाएं। कटे हुए मार्शमैलो के टुकड़े डालें और अच्छी तरह से मिलाएं ताकि वे पिघल जाएं। चरण 6: जिलेटिन एक अन्य बाउल में, जिलेटिन के दानों को 100 मिलीलीटर ठंडे पानी में भिगो दें। लगभग 5 मिनट बाद, गर्म चेरियों के मिश्रण में जिलेटिन डालें और अच्छी तरह से मिलाएं जब तक यह पूरी तरह से घुल न जाए। मिश्रण को पूरी तरह से ठंडा होने दें। चरण 7: व्हीप्ड क्रीम जब चेरियाँ ठंडी हो रही होती हैं, तो आप व्हीप्ड क्रीम तैयार कर सकते हैं। व्हीप्ड क्रीम को पाउडर चीनी के साथ मिलाएं जब तक यह एक ठोस स्थिरता में न आ जाए। फिर, क्रीम चीज़ डालें और फिर से थोड़ा मिलाएं, जब तक सब कुछ अच्छी तरह से मिल न जाए। चरण 8: केक को असेंबल करना कुकीज़ के आधार पर, व्हीप्ड क्रीम और क्रीम चीज़ डालें और समतल करें। ठंडे चेरियों के मिश्रण में कुछ चेरियाँ डालें, और बाकी कुकीज़ को चेरियों के सॉस में भिगोकर सावधानी से व्हीप्ड क्रीम के ऊपर रखें, हल्का सा दबाकर उन्हें सेट करें। चरण 9: समाप्त करना कुकीज़ की परत पर, थोड़ी ठंडी चेरियों का मिश्रण डालें, यह सुनिश्चित करते हुए कि यह समान रूप से वितरित हो। प्लास्टिक रैप के किनारों को इकट्ठा करें और टिन को 3-4 घंटे के लिए फ्रिज में रखें या जब तक केक पूरी तरह से ठंडा न हो जाए। चरण 10: सजावट केक ठंडा होने के बाद, इसे प्लास्टिक रैप की मदद से टिन से बाहर निकालें। प्लास्टिक रैप हटा दें और पिघली हुई डार्क चॉकलेट और दूध से एक सॉस तैयार करें। केक को पिघली हुई चॉकलेट, चॉकलेट के टुकड़े, ताजे चेरियाँ, कैंडिड चेरियाँ, चॉकलेट की छड़ें और कैंडी के साथ सजाएं। व्यवहारिक सुझाव - जिलेटिन: सुनिश्चित करें कि जिलेटिन अच्छी तरह से भिगोया गया है, अन्यथा यह ठीक से नहीं घुलेगा। - चेरियाँ: विशेष स्वाद के लिए ताजे और पके चेरियाँ का उपयोग करें। यदि आपके पास उपलब्ध नहीं हैं, तो आप अन्य मौसमी फलों, जैसे रास्पबेरी या आड़ू का भी प्रयास कर सकते हैं। - सजावट: सजावट में रचनात्मक रहें, मौसमी फलों या अन्य प्रकार की चॉकलेट का उपयोग करें ताकि केक को अपनी पसंद के अनुसार अनुकूलित किया जा सके। - परोसना: केक को ठंडा परोसें, यह ठंडे चाय या ताजे नींबू पानी के साथ परोसने के लिए एकदम सही है। पोषण संबंधी जानकारी यह केक गर्मियों के गर्म दिनों में ठंडा होने की इच्छा रखने वालों के लिए एक बेहतरीन विकल्प है। प्रत्येक पौश में लगभग 250-300 कैलोरी होती है, जो उपयोग की गई सामग्री पर निर्भर करती है। चेरियाँ एंटीऑक्सीडेंट और विटामिन से भरपूर होती हैं, जबकि व्हीप्ड क्रीम और क्रीम चीज़ मलाईदारता और स्वाद जोड़ते हैं। अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न क्या इसे अन्य फलों के साथ बनाया जा सकता है? हाँ, आप अपनी पसंद के अनुसार अन्य मौसमी फलों, जैसे रास्पबेरी, आड़ू या स्ट्रॉबेरी का उपयोग कर सकते हैं। क्या मैं पौधों पर आधारित व्हीप्ड क्रीम का उपयोग कर सकता हूँ? बिल्कुल! यदि आप शाकाहारी संस्करण पसंद करते हैं, तो आप पौधों पर आधारित व्हीप्ड क्रीम और पौधों पर आधारित पनीर का उपयोग कर सकते हैं। केक कितने समय तक रखा जा सकता है? केक को फ्रिज में 2-3 दिन तक रखा जा सकता है, लेकिन इसे बनाने के बाद के पहले कुछ दिनों में खाना सबसे अच्छा होता है। यह चेर्री जेली और व्हीप्ड क्रीम का केक किसी भी अवसर के लिए एक शानदार चयन है, जो हमारे जीवन में मीठे और खट्टे का एक टुकड़ा लाता है। इसे जुनून के साथ बनाएं और हर काटने का आनंद लें!

सामग्री

लगभग 14 टुकड़े कुकीज़ बिल्ली की भाषाएँ 100 ग्राम डाइजेस्टिव बिस्किट 50 ग्राम पिघला हुआ मक्खन 2 बड़े चम्मच अमारेटो लिकर या बादाम का सार 400 मिली क्रीम 1 छोटा डिब्बा डेलाको का फूला हुआ पनीर 3 बड़े चम्मच
चॉकलेट के टुकड़े
चॉकलेट सिगरेट