Ciasto z galaretką wiśniową i bitą śmietaną

Pyszne ciasto z dżemem wiśniowym i bitą śmietaną Czas przygotowania: 30 minut Czas schładzania: 3-4 godziny Czas całkowity: 4 godziny i 30 minut Liczba porcji: 14 porcji Kiedy marzę o ciepłym letnim dniu, z słońcem świecącym na niebie i delikatnym wiatrem, od razu myślę o pysznym cieście, łatwym do przygotowania, które zachwyci moje kubki smakowe. Ten przepis na ciasto z dżemem wiśniowym i bitą śmietaną jest idealny na letnie dni, ponieważ nie wymaga pieczenia i wymaga minimalnego wysiłku. Idealne do delektowania się w towarzystwie rodziny i przyjaciół, to ciasto łączy słodkie i kwaśne smaki wiśni z delikatną teksturą bitej śmietany. Składniki - 14 sztuk ciastek „Języki kota” - 100 g ciastek digestive - 50 g roztopionego masła - 2 łyżki likieru Amaretto lub esencji migdałowej - 400 ml śmietany do ubijania - 1 opakowanie serka śmietankowego (od Delaco) - 3 łyżki cukru brązowego - 3 łyżki cukru pudru - 500 g wiśni (bez pestek) - 100 ml zimnej wody - 8 sztuk pianki marshmallow - 1 ½ łyżki żelatyny w granulkach Do dekoracji: - 80 g ciemnej czekolady - 50 ml mleka - Świeże i kandyzowane wiśnie - Czekoladowe cukierki - Wiórki czekoladowe - Czekoladowe rurki Instrukcje Krok 1: Przygotowanie formy Zacznij od przygotowania formy na ciasto, którą wyłożysz folią spożywczą, zostawiając wystarczająco dużo marginesu, aby móc później wyjąć ciasto. Ten trik pomoże uzyskać idealne ciasto, które nie przykleja się do formy. Krok 2: Baza z ciastek Na dnie formy ułóż ciastka „Języki kota”. Są one bardzo cienkie, więc utworzą chrupiącą, ale delikatną bazę. Krok 3: Przygotowanie spodu Pokrusz ciastka digestive w robocie kuchennym lub w torbie, używając wałka. Wymieszaj je z roztopionym masłem i 2 łyżkami likieru Amaretto lub esencji migdałowej. Jeśli chcesz wersję bezalkoholową, esencja migdałowa doda wspaniałego smaku. Wlej tę mieszankę na ciastka, wygładzając ją szpatułką. Krok 4: Pyszne wiśnie W misce wymieszaj wiśnie (bez pestek) z cukrem brązowym i odstaw na około 30 minut, aby zmiękły i puściły sok. Ten krok jest kluczowy dla wzmocnienia smaku wiśni. Krok 5: Gotowanie wiśni Umieść wiśnie z cukrem na ogniu, dodając od 50 do 100 ml wody. Gotuj mieszankę przez maksymalnie 5 minut, aż wiśnie staną się nieco miększe. Dodaj pokrojone w ćwiartki pianki marshmallow i dobrze wymieszaj, aby się rozpuściły. Krok 6: Żelatyna W innej misce namocz żelatynę w 100 ml zimnej wody. Po około 5 minutach dodaj żelatynę do ciepłej mieszanki wiśniowej i mieszaj, aż całkowicie się rozpuści. Pozwól mieszance całkowicie ostygnąć. Krok 7: Bita śmietana Podczas gdy wiśnie się chłodzą, możesz przygotować bitą śmietanę. Ubij śmietanę z cukrem pudrem, aż uzyskasz sztywną konsystencję. Następnie dodaj serek śmietankowy i miksuj jeszcze chwilę, aż wszystko będzie dobrze połączone. Krok 8: Składanie ciasta Na bazę z ciastek wlej bitą śmietanę i serek, wygładzając ją. Wprowadź kilka wiśni z ostudzonej mieszanki do bitej śmietany, a pozostałe ciastka namocz w sosie wiśniowym i delikatnie ułóż je na bitej śmietanie, lekko dociskając palcem, aby się osadziły. Krok 9: Finalizacja Na warstwę ciastek wlej lekko zmrożoną mieszankę wiśni, upewniając się, że jest równomiernie rozłożona. Zbierz brzegi folii spożywczej i wstaw formę do lodówki na 3-4 godziny lub aż ciasto całkowicie stężeje. Krok 10: Dekorowanie Po stężeniu ciasta wyjmij je z formy za pomocą folii spożywczej. Usuń folię i przygotuj sos z roztopionej ciemnej czekolady na parze, wymieszanej z mlekiem. Udekoruj ciasto roztopioną czekoladą, wiórkami czekolady białej i ciemnej, świeżymi wiśniami, kandyzowanymi wiśniami, czekoladowymi rurkami i cukierkami. Praktyczne wskazówki - Żelatyna: Upewnij się, że żelatyna jest dobrze namoczona, w przeciwnym razie nie rozpuści się prawidłowo. - Wiśnie: Użyj świeżych i dojrzałych wiśni dla wyjątkowego smaku. Jeśli nie masz ich pod ręką, możesz spróbować z innymi sezonowymi owocami, takimi jak maliny czy brzoskwinie. - Dekorowanie: Bądź kreatywny w dekorowaniu, użyj sezonowych owoców lub innych rodzajów czekolady, aby dostosować ciasto do swoich preferencji. - Serwowanie: Ciasto podaje się na zimno, idealne w towarzystwie zimnej herbaty lub świeżej lemoniady. Informacje żywieniowe To ciasto jest doskonałym wyborem dla tych, którzy chcą się ochłodzić w gorące letnie dni. Każda porcja zawiera około 250-300 kalorii, w zależności od użytych składników. Wiśnie są bogate w przeciwutleniacze i witaminy, podczas gdy bita śmietana i serek dodają kremowej konsystencji i smaku. Najczęściej zadawane pytania Czy można przygotować z innymi owocami? Tak, możesz użyć innych sezonowych owoców, takich jak maliny, brzoskwinie lub truskawki, w zależności od preferencji. Czy mogę użyć śmietany roślinnej? Oczywiście! Jeśli wolisz wersję wegańską, możesz użyć śmietany roślinnej i wegańskiego serka. Jak długo można przechowywać ciasto? Ciasto można przechowywać w lodówce przez 2-3 dni, ale jest najlepsze, gdy jest spożywane w ciągu pierwszych dni po przygotowaniu. To ciasto z dżemem wiśniowym i bitą śmietaną to wspaniały wybór na każdą okazję, wnosząc odrobinę słodkości i kwasowości do naszego życia. Przygotuj je z pasją i ciesz się każdym kęsem!

Składniki

Około 14 sztuk ciastek Języki kota 100 g herbatników 50 g roztopionego masła 2 łyżki likieru Amaretto lub esencji migdałowej 400 ml śmietany do ubijania 1 małe opakowanie puszystego sera ze śmietaną o
wiórki czekoladowe
papierosy czekoladowe

Tagi

ciasto z galaretką wiśniową i bitą śmietaną

Kategoria: Pustynia Autor: Elisaveta N. Wyświetlenia: 933 Data: 29.09.2024

Facebook Pinterest

Składniki

Tagi

Kategorie