Kirschen-Gelee-Kuchen mit Schlagsahne

Name: Kirschen-Gelee-Kuchen mit Schlagsahne - Elisaveta N.
Ingredients: Ungefähr 14 Stück Kekse Katzenzungen 100 g Digestive; Kekse 50 g geschmolzene Butter 2 Esslöffel Amaretto; Likör oder Mandelaroma 400 ml Schlagsahne 1 kleine Box mit fluffigem Käse mit Sahne von Delaco 3 Esslöffel Rohzucker + 3 Esslöffel Puderzucker 500 g Kirschen 100 ml kaltes Wasser 8 Stück Marshmallow 1; Schokoladenraspel; Schokoladenzigaretten

Wüste - Kirschen-Gelee-Kuchen mit Schlagsahne von Elisaveta N. - Recipia Rezepte

Leckere Torte mit Kirschgelee und Schlagsahne Vorbereitungszeit: 30 Minuten Abkühlzeit: 3-4 Stunden Gesamtzeit: 4 Stunden und 30 Minuten Anzahl der Portionen: 14 Portionen Wenn ich von einem warmen Sommertag träume, an dem die Sonne am Himmel scheint und eine sanfte Brise weht, denke ich sofort an einen köstlichen, einfach zuzubereitenden Kuchen, der die Geschmacksknospen erfreut. Dieses Rezept für einen Kuchen mit Kirschgelee und Schlagsahne ist perfekt für Sommertage, da es ohne Backen auskommt und nur minimalen Aufwand bei der Zubereitung erfordert. Perfekt zum Genießen mit Familie und Freunden, vereint dieser Kuchen die süßen und sauren Aromen der Kirschen mit der cremigen Textur der Schlagsahne. Zutaten - 14 Stück "Löffelbiskuits" - 100 g Digestive-Kekse - 50 g geschmolzene Butter - 2 Esslöffel Amaretto-Likör oder Mandelaroma - 400 ml Schlagsahne - 1 Becher fluffiger Frischkäse (von Delaco) - 3 Esslöffel Rohzucker - 3 Esslöffel Puderzucker - 500 g Kirschen (entkernt) - 100 ml kaltes Wasser - 8 Stück Marshmallows - 1 ½ Esslöffel Gelatinegranulat Zur Dekoration: - 80 g Zartbitter-Schokolade - 50 ml Milch - Frische und kandierte Kirschen - Schokoladenbonbons - Schokoladenraspel - Schokoladenstangen Anleitung Schritt 1: Vorbereitung der Backform Beginnen Sie damit, eine Kastenform vorzubereiten, die Sie mit Frischhaltefolie auslegen, wobei Sie einen ausreichend großen Rand lassen, um den Kuchen später leicht herauszunehmen. Dieser Trick hilft Ihnen, einen perfekten Kuchen zu erzielen, ohne dass er an der Form kleben bleibt. Schritt 2: Keksboden Legen Sie die "Löffelbiskuits" auf den Boden der Form. Sie sind sehr dünn, sodass sie eine knusprige, aber zarte Basis bilden. Schritt 3: Zubereitung der Kruste Zerkleinern Sie die Digestive-Kekse in einer Küchenmaschine oder in einem Beutel mit einem Nudelholz. Mischen Sie sie mit der geschmolzenen Butter und den 2 Esslöffeln Amaretto-Likör oder Mandelaroma. Wenn Sie eine alkoholfreie Variante wünschen, verleiht das Mandelaroma einen wunderbaren Geschmack. Gießen Sie diese Mischung über die Kekse und glätten Sie sie mit einem Spatel. Schritt 4: Köstliche Kirschen Mischen Sie in einer Schüssel die entkernten Kirschen mit dem Rohzucker und lassen Sie sie etwa 30 Minuten ruhen, damit sie weich werden und ihren Saft abgeben. Dieser Schritt ist entscheidend, um das Aroma der Kirschen zu intensivieren. Schritt 5: Kochen der Kirschen Stellen Sie die Kirschen mit dem Zucker auf den Herd und fügen Sie zwischen 50-100 ml Wasser hinzu. Kochen Sie die Mischung maximal 5 Minuten lang, bis die Kirschen etwas weicher werden. Fügen Sie die in Viertel geschnittenen Marshmallows hinzu und rühren Sie gut um, damit sie schmelzen. Schritt 6: Gelatine Hydratisieren Sie in einer anderen Schüssel das Gelatinegranulat in 100 ml kaltem Wasser. Nach etwa 5 Minuten fügen Sie die Gelatine zur warmen Kirschmischung hinzu und rühren Sie, bis sie vollständig aufgelöst ist. Lassen Sie die Mischung vollständig abkühlen. Schritt 7: Schlagsahne Während die Kirschen abkühlen, können Sie die Schlagsahne zubereiten. Schlagen Sie die Sahne mit dem Puderzucker, bis Sie eine feste Konsistenz erreichen. Fügen Sie dann den fluffigen Frischkäse hinzu und mixen Sie noch etwas, bis alles gut vermischt ist. Schritt 8: Zusammenstellung des Kuchens Gießen Sie die Mischung aus Schlagsahne und Frischkäse über den Keksboden und glätten Sie sie. Geben Sie einige Kirschen aus der abgekühlten Mischung in die Schlagsahne und tauchen Sie die restlichen Kekse in die Kirschsoße, indem Sie sie vorsichtig auf die Schlagsahne legen und leicht mit dem Finger andrücken, damit sie sich setzen. Schritt 9: Fertigstellung Gießen Sie die leicht angedickte Kirschmischung über die Keks-Schicht und stellen Sie sicher, dass sie gleichmäßig verteilt ist. Falten Sie die Ränder der Frischhaltefolie zusammen und stellen Sie die Form für 3-4 Stunden in den Kühlschrank oder bis der Kuchen vollständig fest ist. Schritt 10: Dekorieren Sobald der Kuchen fest ist, nehmen Sie ihn mit Hilfe der Frischhaltefolie aus der Form. Entfernen Sie die Folie und bereiten Sie eine Sauce aus geschmolzener Zartbitter-Schokolade im Wasserbad, gemischt mit Milch, zu. Dekorieren Sie den Kuchen mit geschmolzener Schokolade, Schokoladenraspeln, frischen Kirschen, kandierten Kirschen, Schokoladenstangen und Bonbons. Praktische Tipps - Gelatine: Stellen Sie sicher, dass die Gelatine gut hydratisiert ist, sonst löst sie sich nicht richtig auf. - Kirschen: Verwenden Sie frische, reife Kirschen für einen besonderen Geschmack. Wenn sie nicht verfügbar sind, können Sie auch andere saisonale Früchte wie Himbeeren oder Pfirsiche ausprobieren. - Dekoration: Seien Sie kreativ mit der Dekoration, verwenden Sie saisonale Früchte oder andere Schokoladensorten, um den Kuchen an Ihre Vorlieben anzupassen. - Servieren: Der Kuchen wird kalt serviert und ist perfekt zu einem Eistee oder einer frischen Limonade. Nährwertinformationen Dieser Kuchen ist eine ausgezeichnete Wahl für alle, die sich an warmen Sommertagen abkühlen möchten. Jede Portion enthält etwa 250-300 Kalorien, abhängig von den verwendeten Zutaten. Kirschen sind reich an Antioxidantien und Vitaminen, während die Sahne und der Frischkäse eine cremige Note und Geschmack hinzufügen. Häufig gestellte Fragen Kann er mit anderen Früchten zubereitet werden? Ja, Sie können andere saisonale Früchte wie Himbeeren, Pfirsiche oder Erdbeeren je nach Vorlieben verwenden. Kann ich pflanzliche Schlagsahne verwenden? Natürlich! Wenn Sie eine vegane Version bevorzugen, können Sie pflanzliche Schlagsahne und veganen Frischkäse verwenden. Wie lange kann der Kuchen aufbewahrt werden? Der Kuchen kann 2-3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden, ist aber am besten, wenn er in den ersten Tagen nach der Zubereitung verzehrt wird. Dieser Kuchen mit Kirschgelee und Schlagsahne ist eine wunderbare Wahl für jeden Anlass und bringt eine süße und saure Note in unser Leben. Bereiten Sie ihn mit Leidenschaft zu und genießen Sie jeden Bissen!

Zutaten

Ungefähr 14 Stück Kekse Katzenzungen 100 g Digestive
Kekse 50 g geschmolzene Butter 2 Esslöffel Amaretto
Likör oder Mandelaroma 400 ml Schlagsahne 1 kleine Box mit fluffigem Käse mit Sahne von Delaco 3 Esslöffel Rohzucker + 3 Esslöffel Puderzucker 500 g Kirschen 100 ml kaltes Wasser 8 Stück Marshmallow 1
Schokoladenraspel
Schokoladenzigaretten

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