हरी फली का सूप (शाकाहारी)

हरी सेम का सूप (शाकाहारी) - एक तेज़ और स्वादिष्ट नुस्खा तैयारी का समय: 10 मिनट पकाने का समय: 20 मिनट कुल समय: 30 मिनट पोर्टियन की संख्या: 4 हरी सेम का सूप हल्की और स्वास्थ्यवर्धक भोजन के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प है, जो उपवास के दिनों में या जब आप एक त्वरित लेकिन भरपूर भोजन का आनंद लेना चाहते हैं, के लिए बिल्कुल सही है। यह नुस्खा सब्जियों के स्वाद को ताज़ा और जीवंत स्वाद के साथ मिलाता है, जो कि संरक्षित पीले सेम के कारण है। इसके अलावा, यदि आपने मेहनती होकर पीले सेम को जार में तैयार किया है, तो आप वास्तव में रिकॉर्ड समय में तैयार एक व्यंजन का आनंद लेंगे! हरी सेम के सूप का इतिहास दिलचस्प है, यह एक पारंपरिक भोजन है जो पीढ़ियों से चला आ रहा है, जो आराम और परिचितता का प्रतीक है। चाहे हम इसे उपवास के दिनों में या किसी अन्य दिन का आनंद लें, हरी सेम का सूप हमें परिवार के भोजन, खाना पकाने की खुशी और ताज़ी सब्जियों से मिलने वाले स्वास्थ्य की याद दिलाता है। सामग्री - 1 जार पीले सेम के साथ सब्जियाँ (लगभग 800 ग्राम) - 2.5 लीटर पानी - स्वादानुसार नमक - 2 घर का बना वेजिटेबल क्यूब (या मार्केट से) - 200 ग्राम टमाटर की पेस्ट - 1 चम्मच आटा - 2 चम्मच जैतून का तेल - 1 चम्मच चीनी - 1 चम्मच सिरका पकाने के चरण 1. पानी की तैयारी: सबसे पहले एक बड़े बर्तन में 2.5 लीटर पानी उबालें। सूप को समृद्ध स्वाद देने के लिए एक चुटकी नमक और वेजिटेबल क्यूब डालें। पानी के उबलने तक प्रतीक्षा करें। 2. सेम डालना: जब पानी उबलने लगे, तो पीले सेम का जार खोलें और सामग्री को सीधे बर्तन में डालें। सूप को 2 उबालने दें ताकि स्वाद मिल जाएं। 3. रांटास तैयार करना: एक कढ़ाई में 2 चम्मच जैतून का तेल गरम करें। जब तेल गरम हो जाए, तो 1 चम्मच आटा डालें। 3 मिनट तक अच्छी तरह मिलाएँ, जब तक आटा हल्का रंग नहीं बदलता और सुनहरा नहीं हो जाता। यह कदम सूप में गांठ बनने से रोकने के लिए आवश्यक है। 4. सुगंधित सामग्री डालना: उसी कढ़ाई में, 200 ग्राम टमाटर की पेस्ट, 1 चम्मच चीनी और 1 चम्मच सिरका डालें। अच्छी तरह मिलाएँ और बर्तन से गर्म सूप के 2 चम्मच डालें। यह मिश्रण आपके सूप को तीव्र स्वाद देगा, इसे एक विशेष व्यंजन में बदल देगा। 5. सूप को पूरा करना: यदि आप एक चिकनी बनावट पसंद करते हैं, तो आप रांटास को छलनी से छान सकते हैं ताकि गांठ न बने। यह एक तकनीक है जिसका उपयोग कई गृहिणियाँ एक परफेक्ट परिणाम के लिए करती हैं। छाने हुए मिश्रण को सूप के बर्तन में डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। सभी स्वादों को पूरी तरह से मिलाने के लिए 10 मिनट और उबालें। 6. सूप की सेवा: हरी सेम का सूप गर्मागर्म परोसना सबसे अच्छा है, ताज़ा ब्रेड के एक टुकड़े के साथ। आप ताज़े कटा हुआ धनिया भी डाल सकते हैं, जिससे ताजगी और रंग बढ़ता है। व्यावहारिक सुझाव - पीले सेम: यदि आपके पास संरक्षित पीले सेम नहीं हैं, तो आप ताज़े या जमे हुए सेम का उपयोग कर सकते हैं। इस मामले में, सूप में डालने से पहले सेम को अलग से उबालें। - मसालेदार विकल्प: यदि आपको अधिक मसालेदार स्वाद पसंद है, तो आप रांटास में थोड़ा मिर्च डाल सकते हैं। - सेवा: सूप गर्मियों के सलाद या दही और लहसुन की चटनी के साथ बहुत अच्छा लगता है, जिससे एक दिलचस्प विपरीत बनता है। अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न - मुझे कितना नमक डालना चाहिए?: नमक का स्वाद आपके पसंद के अनुसार होता है, लेकिन एक चुटकी से शुरू करें और कुछ मिनटों के बाद सूप को उबालने के बाद समायोजित करें। - क्या मैं वेजिटेबल क्यूब को किसी और चीज़ से बदल सकता हूँ?: बिल्कुल! आप प्राकृतिक मसालों या ताज़ी जड़ी-बूटियों का उपयोग कर सकते हैं, जैसे कि डिल या तुलसी, स्वाद बढ़ाने के लिए। पोषण संबंधी लाभ हरी सेम का सूप विटामिन, खनिज और फाइबर से भरपूर है, जो एक स्वस्थ आहार के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प है। पीले सेम पौधों के प्रोटीन का एक अच्छा स्रोत हैं, इस प्रकार संतुलित आहार में योगदान करते हैं। यह सूप न केवल तेज़ और आसान बनाने के लिए है, बल्कि स्वाद और पोषक तत्वों से भरपूर है, जो आपको सक्रिय दिन के लिए आवश्यक ऊर्जा प्रदान करता है। हर चम्मच का आनंद लें और अपने प्रियजनों के साथ भोजन के चारों ओर बिताए गए पलों का आनंद लें! शुभ भोजन!

सामग्री

800 ग्राम सब्जियों के साथ 1 जार पीले बीन्स 2.5 लीटर पानी थोड़ा सा नमक 2 घर का बना सब्जी क्यूब 200 टमाटर पेस्ट 1 बड़ा चम्मच आटा 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल 1 चम्मच चीनी 1 बड़ा चम्