Ciorba de fasole verde (post)
Ciorba de fasole verde (post) - O rețetă rapidă și delicioasă Timp de preparare: 10 minute Timp de gătire: 20 minute Timp total: 30 minute Număr de porții: 4 Ciorba de fasole verde este o alegere excelentă pentru o masă ușoară și sănătoasă, perfectă în zilele de post sau atunci când dorești să te bucuri de o mâncare consistentă, dar rapidă. Această rețetă îmbină aromele delicioase ale legumelor cu un gust proaspăt și vibrant, datorită fasolei galbene conservate. În plus, dacă ai fost harnic și ai pregătit fasole galbenă în borcane, vei avea într-adevăr parte de un preparat gata în timp record! Istoria ciorbei de fasole este una captivantă, fiind o mâncare tradițională care a traversat generații, simbolizând confortul și familiaritatea. Fie că o savurăm în zilele de post sau în orice altă zi, ciorba de fasole ne aduce aminte de mesele în familie, de bucuria gătitului și de sănătatea pe care ne-o oferă legumele proaspete. Ingrediente - 1 borcan fasole galbenă cu zarzavaturi (aproximativ 800 g) - 2,5 litri apă - Sare după gust - 2 cuburi de vegeta de casă (sau vegeta din comerț) - 200 g pastă de tomate - 1 lingură de făină - 2 linguri de ulei de măsline - 1 linguriță de zahăr - 1 lingură de oțet Pași de preparare 1. Pregătirea apei: Începe prin a pune 2,5 litri de apă la fiert într-o oală mare. Adaugă o pinch de sare și cuburile de vegeta pentru a oferi un gust bogat supei. Așteaptă până când apa ajunge la punctul de fierbere. 2. Adăugarea fasolei: Când apa clocotește, deschide borcanul cu fasole galbenă și adaugă conținutul direct în oală. Lasă ciorba să fiarbă timp de 2 clocote, astfel încât aromele să se combine. 3. Prepararea rantasului: Într-o tigaie, pune la încins 2 linguri de ulei de măsline. Când uleiul este încins, adaugă 1 lingură de făină. Amestecă bine timp de 3 minute, până când făina își schimbă ușor culoarea și devine aurie. Acest pas este esențial pentru a evita formarea cocoloașelor în ciorbă. 4. Adăugarea ingredientelor aromatice: În aceeași tigaie, adaugă 200 g de pastă de tomate, 1 linguriță de zahăr și 1 lingură de oțet. Amestecă bine și adaugă 2 polonice din supa fierbinte din oală. Acest amestec va da o aromă intensă ciorbei tale, transformând-o într-o delicatesă. 5. Finalizarea ciorbei: Dacă preferi o textură fină, poți trece rantasul printr-o strecurătoare pentru a evita cocoloașele. Aceasta este o tehnică folosită de multe gospodine pentru un rezultat perfect. Adaugă amestecul strecurat în oala cu ciorbă și amestecă bine. Lasă să fiarbă timp de încă 10 minute, pentru ca toate aromele să se îmbine perfect. 6. Servirea ciorbei: Ciorba de fasole verde este delicioasă servită caldă, alături de o felie de pâine proaspătă. Poți adăuga și puțin pătrunjel proaspăt tocat pentru un plus de prospețime și culoare. Sfaturi practice - Fasolea galbenă: Dacă nu ai fasole galbenă conservată, poți folosi fasole proaspătă sau congelată. În acest caz, fierbe fasolea separat înainte de a o adăuga în ciorbă. - Varianta picantă: Dacă îți place un gust mai picant, poți adăuga puțin ardei iute în rantas. - Servire: Ciorba se potrivește de minune cu o salată de vară sau cu un sos de iaurt și usturoi pentru un contrast interesant. Întrebări frecvente - Câtă sare trebuie să adaug?: Gustul de sare depinde de preferințele tale, dar începe cu o pinch și ajustează după ce ciorba a fiert câteva minute. - Pot înlocui vegeta cu altceva?: Desigur! Poți folosi condimente naturale sau ierburi proaspete, cum ar fi mărarul sau busuiocul, pentru a adăuga aromă. Beneficii nutriționale Ciorba de fasole verde este bogată în vitamine, minerale și fibre, fiind o alegere excelentă pentru o dietă sănătoasă. Fasolea galbenă este o sursă bună de proteine vegetale, contribuind astfel la un regim alimentar echilibrat. Această ciorbă este nu doar rapidă și ușor de preparat, dar și plină de gust și nutrienți, oferindu-ți energia de care ai nevoie pentru o zi activă. Savurează fiecare lingură și bucură-te de momentele petrecute în jurul mesei cu cei dragi! Poftă bună!
Ingrediente
- 1 borcan fasole galbena cu zarzavaturi 800 g 2
- 5 litri apa putina sare 2 cuburi vegeta de casa 200 pasta de tomate 1 lingura faina 2 linguri ulei masline 1 lingurita zahar 1 lingura otet
Etichete
Categorii
Aperitive
Bauturi
Bucatari celebri
Chef in oras
Copii
Cafea
Conserve
Cook and smile
Jocuri culinare
Scoala de bucatarit
Desert
Diverse
Aluaturi si foietaje
Bauturi
Peste
Delicii sanatoase
Internationale
Jakob hausmann
Dulceata
Jamie oliver
Carne
Diverse
Peste
Paste/pizza
Muraturi
Peste
Salate
Sandvisuri
Sosuri
Salate
Sezon
Sezon
Slow cooking
Ciorbe/supe
Reteta de vedeta
Sirop
Traduse
Diverse
Vegan
