Paquets de poulet avec du jambon et du fromage telemea

Paquets de poulet au jambon et à la telemea – une recette délicieuse et simple

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 14 minutes (7 minutes de chaque côté)
Temps total : 29 minutes
Nombre de portions : 4

Vous souhaitez un plat savoureux, rapide et satisfaisant ? Les paquets de poulet au jambon et à la telemea sont le choix parfait ! Ces paquets sont non seulement faciles à préparer, mais aussi extrêmement polyvalents, pouvant être servis avec une salade fraîche ou à côté de divers accompagnements. Explorons ensemble cette recette !

Une brève introduction à la recette

Les paquets de poulet farcis au jambon et à la telemea ont une riche histoire, étant un plat apprécié dans de nombreuses cultures culinaires. Ils combinent la texture juteuse de la poitrine de poulet avec la saveur salée du jambon et l'arôme distinct de la telemea, créant une explosion de saveurs à chaque bouchée. Cette recette est parfaite pour un dîner rapide en famille ou pour un repas plus sophistiqué lorsque vous avez des invités.

Ingrédients nécessaires

- 2 poitrines de poulet désossées (environ 500 g)
- 8 tranches de jambon (de préférence fumé pour un goût plus intense)
- 8 tranches fines de telemea de vache (ou bâtonnets de la taille d'un petit doigt)
- Assaisonnement pour poulet ou grill (selon vos préférences)
- Papier aluminium (pour la cuisson)
- Huile d'olive (facultatif, pour graisser la poêle)

Ustensiles nécessaires

- Poêle grill ou poêle normale
- Ciseaux de cuisine
- Papier aluminium
- Un couteau bien aiguisé
- Planche à découper

Étape par étape : Cuisson des paquets de poulet

Étape 1 : Préparation des ingrédients

Commencez par préparer la poitrine de poulet. Coupez chaque poitrine en 4 tranches fines (un total de 8 tranches), en veillant à ce qu'elles aient une épaisseur uniforme pour cuire uniformément. Il est recommandé d'utiliser un couteau bien aiguisé pour éviter d'écraser la viande.

Étape 2 : Remplissage des paquets

Sur chaque tranche de poulet, placez une tranche de jambon et un morceau de telemea. Si vous préférez un goût plus intense, vous pouvez utiliser de la telemea de vache fumée ou du fromage feta. Après avoir placé les ingrédients, pliez chaque tranche de poulet en deux, comme si vous pliez une feuille de papier. Cela maintiendra la garniture à l'intérieur et aidera le paquet à se maintenir bien pendant la cuisson.

Étape 3 : Assaisonnement

Saupoudrez l'assaisonnement pour poulet ou grill sur l'extérieur de chaque paquet. Cette étape est essentielle pour intensifier les saveurs. Si vous le souhaitez, vous pouvez également ajouter un peu de poivre noir fraîchement moulu ou des herbes telles que le romarin ou le thym.

Étape 4 : Enveloppement dans du papier aluminium

Prenez un morceau de papier aluminium et placez le paquet de poulet au centre. Pliez le papier de manière à ce que le paquet soit bien fermé, mais pas trop serré. Cela permettra à la vapeur de circuler et aidera à garder la viande juteuse.

Étape 5 : Cuisson dans la poêle grill

Préchauffez la poêle grill à feu moyen. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter un peu d'huile d'olive pour éviter que cela colle. Placez soigneusement les paquets dans la poêle et laissez-les cuire pendant environ 7 minutes de chaque côté. Vérifiez-les de temps en temps pour vous assurer qu'ils cuisent uniformément. Le poulet est prêt lorsqu'il est doré et juteux à l'intérieur.

Service et accompagnements

Ces paquets de poulet sont délicieux servis avec une salade de tomates fraîches, arrosée d'huile d'olive et de vinaigre balsamique. Vous pouvez également ajouter un accompagnement de purée de pommes de terre ou de légumes grillés pour un repas complet. Pour une touche de fraîcheur, saupoudrez quelques feuilles de basilic frais sur le dessus.

Variations et astuces

- Vous pouvez remplacer la telemea par de la mozzarella ou du fromage de chèvre pour une saveur différente.
- Si vous aimez un goût plus épicé, ajoutez des tranches fines de piment entre le jambon et la telemea.
- Expérimentez avec diverses épices, comme le paprika fumé ou le romarin, pour donner une touche personnelle à votre recette.

Avantages nutritionnels

Ces paquets de poulet sont une excellente source de protéines, fournissant environ 30 g de protéines par portion. De plus, la telemea ajoute du calcium, et le jambon apporte une saveur supplémentaire sans avoir besoin de nombreux autres ingrédients. Cependant, il est conseillé de consommer ces paquets avec modération, compte tenu de la teneur en sel du jambon.

Questions fréquentes

1. Puis-je utiliser un autre type de viande ?
Oui, cette recette fonctionne bien aussi avec de la dinde ou même du porc.

2. Comment puis-je rendre les paquets moins gras ?
Vous pouvez utiliser du jambon maigre ou réduire la quantité de telemea utilisée.

3. Est-il possible de préparer les paquets au four ?
Oui, vous pouvez cuire les paquets au four à 180°C pendant 20-25 minutes, jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit.

Note personnelle

Les paquets de poulet au jambon et à la telemea sont devenus une recette préférée dans ma famille, souvent préparée le week-end. J'ai découvert qu'ils sont également idéaux pour les pique-niques, car ils peuvent être facilement consommés et sont tout aussi délicieux froids. Essayez de les préparer, et je suis sûr qu'ils deviendront votre recette préférée aussi !

En conclusion, les paquets de poulet au jambon et à la telemea sont un excellent choix pour un dîner rapide et savoureux. Avec seulement quelques ingrédients simples et quelques étapes faciles, vous pouvez obtenir un plat impressionnant qui ravira quiconque. Bon appétit !