Salade de poulet grillé avec croûtons

Salade de Poulet Grillé avec Croutons - une recette délicieuse et nutritive

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Temps total : 25 minutes
Nombre de portions : 2

À la recherche d'un dessert rapide ou d'une recette simple qui impressionne, la salade de poulet grillé avec croutons s'avère être un choix parfait. Les saveurs intenses du poulet grillé se marient harmonieusement avec les légumes frais, transformant chaque bouchée en une expérience culinaire inoubliable.

Ingrédients :
- 1 tranche de pain (de préférence HapiHap)
- 1 morceau de poitrine de poulet
- Poivre fraîchement moulu, au goût
- Pour la vinaigrette :
- 1 verre de yaourt faible en gras
- Poivre fraîchement moulu, de plusieurs couleurs
- Une pincée de sel
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge
- Mélange de salades (laitue, roquette, endive, iceberg, valériane)
- 3-4 tomates cerises, coupées en deux
- Carotte et céleri (facultatif, pour un croquant supplémentaire)

Étape par étape :

1. Préparation des ingrédients : Commencez par rassembler tous les ingrédients nécessaires. Si possible, choisissez des légumes frais au marché ou dans le jardin. Si vous utilisez des mélanges de salades achetés, assurez-vous de bien les rincer sous l'eau froide et de les essorer avant utilisation.

2. Cuisson du poulet : Saupoudrez de poivre fraîchement moulu sur la poitrine de poulet, en vous assurant qu'elle est uniformément couverte. Préchauffez le gril ou la poêle à griller et placez le poulet à cuire. Faites-le cuire pendant environ 5 à 7 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce qu'il soit doré et bien cuit. Une alternative plus saine est d'utiliser une poêle antiadhésive avec un peu d'huile.

3. Préparation des croutons : Pendant que le poulet cuit, coupez la tranche de pain en petits cubes. Chauffez une poêle à feu moyen, ajoutez un peu d'huile d'olive et faites frémir les cubes de pain jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants. Cela ajoutera une texture agréable à votre salade.

4. Préparation de la vinaigrette : Dans un petit bol, combinez le yaourt avec du poivre fraîchement moulu (de plusieurs couleurs pour un aspect plus attrayant), une pincée de sel et l'huile d'olive. Mélangez bien jusqu'à obtenir une vinaigrette crémeuse et homogène.

5. Assemblage de la salade : Une fois le poulet prêt, coupez-le en gros morceaux ou déchirez-le à la main. Dans un grand bol, ajoutez le mélange de salades, les tomates cerises coupées et les croutons frits. Ajoutez le poulet cuit et versez la vinaigrette par-dessus.

6. Mélange final : Mélangez délicatement tous les ingrédients, en prenant soin de ne pas écraser la salade. Goûtez et ajustez les assaisonnements à votre goût.

Suggestions de service : Cette salade est parfaite comme plat principal, mais vous pouvez également la combiner avec un accompagnement de riz ou de pommes de terre pour un repas plus copieux. De plus, vous pouvez ajouter du fromage feta ou des olives pour un surplus de saveur.

Variations possibles : Vous pouvez expérimenter avec d'autres ingrédients, tels que l'avocat, le poivron ou les olives, pour personnaliser la salade selon vos préférences. Vous pouvez également remplacer le poulet par de la dinde ou du tofu pour une option végétarienne.

Cette salade de poulet grillé avec croutons n'est pas seulement un choix sain, mais aussi une explosion de saveurs et de textures, parfaite pour des déjeuners rapides en semaine ou des dîners entre amis. Savourez chaque bouchée!